alimento dietético para la pancreatitis y colecistitis – la mejor opción para el alivio de una enfermedad

Pancreatitis y colecistitis se producen en un tercio de la población de nuestro planeta. Estas enfermedades se desarrollan lentamente, y si mucho tiempo para comer adecuadamente, la enfermedad tendrán una forma crónica, y curar será mucho más difícil. ¿Qué es la pancreatitis? Esta es la inflamación del páncreas – el órgano vital produce las enzimas necesarias (lipasa, amilasa y tripsina) para una mejor digestión.

Colecistitis se caracteriza por la inflamación de la vesícula biliar y a menudo causa complicaciones como la pancreatitis. Dos enfermedades son casi inseparables el uno del otro – en la medicina hay incluso un diagnóstico de "holetsistopankreatit". Por lo tanto, el paciente debe ser observado sólo la dieta médica para mantener la salud. La nutrición en la pancreatitis y colecistitis es un componente importante del tratamiento es médico elegido y ayuda a aliviar la condición.

El incumplimiento de las reglas básicas puede desarrollar fibrosis, edema, absceso, ralentizar la producción de enzimas que causan indigestión. Hay que recordar que la aparición de estas enfermedades contribuye al consumo de comida chatarra (picante, salado, graso), alcohol, comer en exceso reemplazo permanente comida sana productos semi-acabados.

Las normas básicas sobre la nutrición

Durante el día se recomienda al paciente a beber al menos dos litros de agua limpia y comer pequeñas porciones – 5 veces al día. Es necesario limitar la ingesta de alimentos con carbohidratos y grasas, y aumentar la cantidad de proteína. Es necesario excluir salazón, ahumados, fritos, productos lácteos y platos en escabeche. caldos de grasa para reemplazar caldos de cereales y vegetales.

La nutrición en la pancreatitis y colecistitis debe contener más verduras al vapor, productos lácteos y cereales en el agua. Un efecto beneficioso en el tracto gastrointestinal tiene carnes magras (pavo, conejo, pollo). A veces les permite comer pan, huevos duros, fruta y galletas.

En la fase aguda de la pancreatitis debe adherirse a unos pocos días de ayuno. Estos días hervidas les permitió beber o agua mineral (sin gas), fue dado a "Borjomi" y "Essentuki 4" preferencia. Poco a poco el menú ampliado. Platos solamente se cuecen al vapor o se hierven sin sal y especias para reducir el contenido de ácido clorhídrico. Productos 80% deben consistir en proteínas mejor que origen animal. Alimento dietético para la pancreatitis y colecistitis implica el uso frecuente de los alimentos, en puré, líquido, y la forma de calor.

Prefieren sopas mucosas, puré de papas, chuletas de vapor, jalea, pescado magro. té fuerte y café, reemplazan la decocción de grosellero negro y rosa silvestre. La dieta puede añadir tortillas proteínas, budín de zanahoria y galletas. Ahorradores magra y debe ser alimento para la pancreatitis.

Recetas sencillas comidas

tortilla

Batir en un bol dos huevos, añadir un poco de agua mineral y poner en el horno o al baño maría durante 15 minutos.

albóndigas de pescado

300 gr. proteínas de pescado magras deben tomar 2 huevos y un trozo de pan rancio. Saltar filetes de freír a través de una picadora de carne picada varias veces hasta se convirtieron suave. Que añadir los huevos y ablanda en agua bollo. Formar pequeñas albóndigas y ebullición.

queso cazuela

Limpie con 200 gramos de yogur sin grasa, se mezcla con proteínas de dos huevos y el azúcar en polvo. Poner en una forma engrasado, espolvorear con trocitos de pan y hornear durante media hora. Se puede añadir un poco de azúcar.

postre de calabaza

Borrar la calabaza de la piel y las semillas, cortar en cuadrados pequeños, espolvorear con el azúcar y cocer en el horno durante al menos 30 minutos.

Incluso cuando la enfermedad puede ser sabrosa para comer. Tomar nota de la dieta de alimentos por encima de la pancreatitis. Recetas no deben contener especias picantes, gran cantidad de azúcar, el cacao y el chocolate. A menudo beber caldos de frutas y verduras, mermeladas, yogur y agua mineral. Por la mañana prepararse avena y hacer té de manzanilla. Para el almuerzo, carne hervida perfecta, sopa de trigo sarraceno, y un postre – jalea de manzana. Para la cena, tomar un albóndigas de vapor con patatas cocidas. Puede fantasear como desee.

Lo más importante es recordar que la nutrición en la pancreatitis y colecistitis debe ser enriquecido con vitaminas. Para eliminar el proceso inflamatorio en el intestino, renunciar a la sal, el alcohol, los vegetales crudos, alimentos enlatados, pan dulce, salchichas, crema agria, jugo y alimentos ácidos. Esta dieta puede ayudar a prevenir la progresión de la enfermedad y la exacerbación.