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Pudín de la leche: la receta original y poco común

Se ha preparado fue jalea largo en Rusia, primero de avena, a continuación, en el almidón de patata o maíz. A causa de almidón en calorías, pero gracias a las bayas, es muy útil. gelatina de leche aman a niños y adultos, se añade una variedad de aditivos: fruta, chocolate, mermelada, nueces.

Consejos

Para preparar 200 g (1 ración) de una gelatina viscosa necesita 15-20 g de almidón, 7-10 g – con una densidad media de 4-8 g – con gelatina de líquido.

Para obtener una bebida uniforme debe verter almidón, pre-diluido en agua fría, jarabe de ebullición, mientras se agitaba rápidamente. Si gradual y lentamente se remueve, se convertirá bultos. almidón de inyección único debe estar más cerca de las paredes de la olla.

Para preservar los colores brillantes y hacer que el agridulce sabor de frutas y berry Kisel mejor de lo que previamente añadió ácido cítrico 2-3 g

En una bebida caliente, antes de que se enfríe, es posible añadir sabor a vainilla o esencia de almendras (3-4 gotas), la ralladura de naranja o limón rallada.

Para separarse fácilmente de la forma de la jalea espesa enfriada, es deseable comprobar la validez de enjuague con agua.

Cuanto más tiempo se hierve, más se va a licuar.

Al cocinar la jalea de leche, un mejor uso de almidón de maíz como un sabor a que será más tierna. Sólo se requerirá un poco más de patatas, aproximadamente 1 litro de líquido, agregar otro 1 cucharada

Si jalea leche caliente ligeramente rociada con azúcar granulada, no se forma la película sobre la misma.

Uno de los postres más populares es la jalea disponibles, una receta que ahora se leyó.

Los productos que necesitamos para cocinar el pudín de leche (valor calórico depende del contenido de grasa de la leche):

  • leche – 3 tazas;
  • almidón – 4 cucharadas;.
  • De azúcar – 4 cucharadas;.
  • vainillina.

Para preparar la gelatina de baya:

  • agua – 2 tazas;
  • almidón – 3 cucharadas;.
  • De azúcar – 4 cucharadas;.
  • Cualquier bayas (frambuesas, fresas, arándanos o grosellas) – 200 g

La leche se vierte en una sartén con recubrimiento antiadherente , o simplemente con un fondo grueso a fin de no quemado, llevándola a ebullición, a continuación, añadir el azúcar, revolviendo lentamente. Por separado con antelación criar cuidadosamente almidón sin grumos en 0,5 v. leche fría. Una vez que hierva, verter una corriente fina de almidón pre-diluido mientras se agita continuamente.

Cocine jalea leche a fuego lento durante 3 minutos, añadir una pizca vainillina eliminado y el ostuzhivaem, revolviendo ocasionalmente para evitar plenochki de formación. Se puede espolvorear en la parte superior de un poco de azúcar.

Mientras tanto, la jalea de la leche se enfría, vamos a preparar la baya. Para ello necesitamos única fruta madura y jugosa, puede utilizar congelado. Bayas son bien lavados, se amasan y se frotó a través de un tamiz. un jugo que es ahora se funden en una cacerola, añadir el azúcar y poner a hervir. Una vez que la ebullición jugo inmediatamente vertiéndola en un almidón pre-disuelto y se agita continuamente. Cocine durante 2 minutos, luego ostuzhivaem.

Puede alimentarse por separado, como dos platos diferentes, verter en recipientes separados, pero es bastante simple y banal, por lo que desea algo inusual y deliciosa.

doble jalea receta, se asemeja a una apelación de hidromasaje para muchos. Esto no sólo es un plato sabroso, pero también muy original, que va a decorar su mesa.

Kiseles ostuzhivaem a ligeramente por encima de la temperatura ambiente. Tome un vaso u otro recipiente de vidrio y comienza a girar lentamente para verter, mientras se desplaza a través del cristal. Se crea un efecto de remolino increíble. En la parte superior de budín puede ser decorado con algunas bayas.