Pepino con grosellas rojas en invierno

Otoño – un tiempo de oro, cuando en plena preparación para el período de invierno. Cada anfitriona intenta crear una variedad de diferentes encurtidos a la vez helada del año para comer platos saludables, deliciosos y únicos. Utilizados y los pepinos y los tomates y otras verduras.

baya

En cuanto al pepino, hay una gran manera para la preservación y conservación de sus propiedades útiles. Resulta hermoso y delicioso salado para el invierno, lo cual no se avergüenza de utilizar para tratar a los huéspedes. Quiero compartir una buena receta para marinar – pepino con grosella. Verás, al menos una vez probado estos encurtidos, otro uso que no sea posible. La única cosa que este cosechadora de bayas se prepara con antelación, cuando es la temporada de maduración. Para ello será necesario clasificar a través de él, se puso en el congelador.

La primera opción

Cómo hacer encurtidos con grosella roja? Receta para el sencillo, sólo necesita un poco de paciencia y tiempo.

Ingredientes necesarios:

• pepinos – kilogramos y medio;
• rojo grosella – 1,5 tazas (facetas);
• sal – una cucharada (con gorochkoy);
• azúcar (que es bastante una cucharada);
• agua – un litro;
• Ajo – unos dientes (dos o tres);
• de rábano picante – 2-3 piezas;
• hojas de grosella;
• pimienta – diez.

cocción de las verduras

Los pepinos deben enjuagarse a fondo y poner en agua fría, dejar en manos de la marinada. frascos esterilizados siguientes, la parte inferior deben ampliarse parte de las hojas de grosella, y es necesario que se establezcan dientes de ajo y rodajas de rábano picante. La siguiente etapa es la inmersión de los pepinos (extremos no circuncidados). Tienen que ser bueno verter bayas, sobre la base de la jarra de 1,5 litros a 1,5 tazas de fruta. Pepino con grosella roja se ve maravilloso en el banco, especialmente si el invierno para obtener este excelente salado.

Hacemos un adobo y conservera

A continuación, es necesario preparar el adobo. A esta agua se añaden a la sal y el azúcar, a la velocidad de un litro de agua – 1 st. l. dichos ingredientes, pero ligeramente más sales con gorochkoy. Una solución de esta necesidad de hervir, además de darle un hojas de grosella y granos de pimienta.

Pepinos originalmente en el Blanch normal de ebullición del agua, y más tarde – en el adobo cocinado. Los bancos están cerrados con tapones esterilizados, y luego pasteurizada. El tiempo dependerá del volumen del recipiente utilizado. Por ejemplo, a 3 L tarda unos quince minutos. Los bancos tienen que enrollar, puesto boca abajo, y se envuelve hasta que se enfríe en este estado de retención. Estas salmueras se deben almacenar en un lugar fresco. Buen provecho!

Pepino con grosellas

De hecho, recetas como Salazón hay tantos. Se puede elegir por sí mismos la opción más adecuada y conveniente. Como regla general, el vinagre en tales espacios en blanco no se utilizan, por lo que no se olvide de almacenamiento adecuado. Pepino con grosella roja simplemente una combinación perfecta. Es debido a sustituir el ácido acético en las bayas, estos métodos de preparación son el más útil, ya que en la grosella encontrado un gran número de vitaminas, esenciales para el cuerpo humano. Tiene efectos anti-inflamatorios y anticancerosos, así como toxinas. Por lo tanto, sin ningún tipo de duda, utilice esta baya tanto como sea posible en el alimento. Ahora nos centraremos en otra forma de cómo cocinar pepinos con grosellas rojas en el invierno.

Para preparar lo necesario:

• pepino (dos kilogramos);
• 2,5 tazas bayas grosellas rojas;
• seis dientes de ajo;
• una ramita de eneldo;
• 30 g de estragón;
• cebollas – 2 piezas;.
• negro pimienta – siete guisantes;
• clavel – 5 PC;.
• Laurel – 5 hojas;
• sal – 60-70 g;
• agua (dos litros).

preparación

Ahora le decimos cómo cocinar los pepinos con la grosella roja. La receta es bastante simple, y lo más importante, que el resultado es una salazón aromático refinado.
En primer lugar hay que lavar bien con los pepinos en agua fría y dejar que se seque. Si está utilizando bayas frescas, entonces también es necesario enjuagar y dejar escurrir toda el agua. La siguiente etapa prepararon las especias y las hierbas necesarias. Y también se necesita para pelar y picar la cebolla y el ajo.

Los bancos deben estar bien esterilizadas. Se ponen todas las especias y hierbas como hojas de laurel, pimienta, eneldo, y otros. pepinos próximos fuertemente apiladas en los bancos, ellos vierta gradualmente bayas de color rojo grosella.
A continuación se prepara el adobo. Para ello, hervir el agua, añadir sal, azúcar. Entonces, toda la mezcla a fondo hasta la disolución completa de los componentes.

Después de todos los pasos que necesita para verter la salmuera resultante se preparó por los bancos con los pepinos, cubrir con tapas y esterilizada. El tiempo de tratamiento depende del volumen de los bancos, de aproximadamente 15 a 30 minutos. A continuación, tienen que enrollar, gire al revés, envolver, y dejar en este estado hasta que se enfríe por completo. Después de eso, los bancos están obligados a eliminarlo en un lugar fresco hasta el invierno. El buen gusto Pickles listo!

conclusión

Ahora que ya sabe cómo hacer pepino con grosellas rojas y sin vinagre. Esperamos que disfrute de esta conservación. Buena suerte a preparar.