Caviar delicioso recetas de calabacín

Hace unos pocos años en una tienda puede comprar fácilmente aplastar los huevos de buena calidad, que es lo mismo que lo recordábamos desde la época de la URSS: los granos de tamaño medio y el buen gusto, – sus principales características. Todo el secreto está en el extraordinario sabor de la preparación adecuada. Después de todo, se come y se come incluso por aquellos que en algunas realizaciones, hecho en casa ni siquiera probar este plato. En el documento se discutirá cómo volver a crear una obra maestra culinaria por todas las reglas del GOST.

En primer lugar es necesario recordar sobre la lista de ingredientes, sin la cual no está listo para el caviar de zucchini, que las recetas se enumeran a continuación, va a perder cualidades gustativas tan memorable:
– calabacín,
– los tomates, que en casos extremos puede reemplazar la pasta de tomate,
– zanahorias,
– cebollas,
– harina,
– raíz de perejil, apio, chirivía,
– sal, azúcar y especias.

Caviar de calabacín recetas para cocinar puede ser diferente, el sabor del producto final dependerá de si se fríen o se reducían. De acuerdo con los requisitos de GOST, los huevos deben mantener un tamaño de grano pequeño. Para el resultado fue excelente sabor, es necesario comprar productos frescos de buena calidad. Particular, se debe prestar atención a la pasta de tomate, si no se puede utilizar tomates frescos. No debe ser ácida – dice que los aditivos innecesarios que impiden el cumplimiento de las recetas originales.

Artesanos afirmar que la receta de calabaza caviar para los huéspedes sólo tiene un secreto principal – la adición de harina. Es debido a la harina de consistencia se vuelve viscosa y homogénea. Considere la secuencia de cocinar más:
1) calabacín (3 kg) purificadas a partir de las semillas, procesados en una picadora de carne, y luego se hierve durante media hora,
2) cebolla separado tostado y zanahoria en aceite vegetal (3 cucharadas)
3) de fritura se frotó a través de un tamiz, después se mezcla con el calabacín cocidas,
4) se añade una mezcla como especias necesarias, tomate (pasta de tomate), sal, aceite vegetal, y después se inactivó a baja temperatura durante aproximadamente dos horas (figura disposición – casi completa ausencia de una parte líquida),
5) en la sartén harina ligeramente tostado de trigo (3 cucharadas) y junto con el hierbas picadas, especias, pimienta negro (la cantidad depende de las preferencias de sabor) utushennoy añaden a la mezcla,
6) la mezcla resultante se hirvió durante 5-6 minutos,
7) receta calabaza caviar GOST completado después de que el producto acabado se transfiere caliente en jarras y roll.

Algunas fábricas estaban recibiendo un poco "modificado" caviar de calabacín. Recetas en tales casos pueden incluir calabaza, pimentón y otros aditivos menores como diversas especias. También se recomienda la adición de vinagre, cuyo importe depende de lo amargo de la pasta de tomate. En la receta anterior, tomar 2 cucharadas de vinagre mejor louzhki.

recetas tradicionales de los jóvenes calabacín ofrecen la siguiente método de preparación:
1) junto con torsión calabacines, tomates y peretushivayut a la evaporación de líquido,
2) fritura de zanahoria y aceite de cebolla vegetal también se añade a la mezcla y apagar media hora,
3) la pimienta de Jamaica añadido, hojas de laurel (HOLD 2 minutos y se retira a la vez), así como varios guisantes negro pimienta y hierbas.
Resultado – piezas pequeñas, pero el caviar de recetas de calabacín se pueden traducir fácilmente en un puré utilizando métodos estándar.

Por supuesto, para hacer un mejor uso de los huevos, calabacín jóvenes. Esto no sólo es útil, sino también práctico – no necesita tiempo para limpiar los grandes frutos de las semillas, y no hay necesidad de quitar la cáscara, ya que todavía es tierna y adquirió una dureza de verdura madura. Además, las recetas de los jóvenes calabacines son especialmente útiles para los niños pequeños.

Squash caviar – una buena adición en la tabla, independientemente de la época del año. También es muy adecuado como un aperitivo o como relleno para un sándwich.