setas chinas. setas chinas en la medicina y la cocina

setas chinas son muy populares no sólo en la cocina tradicional nacional, sino también en otros países. Están salados, secos, rellenos y guisados. Las setas se pueden comprar en el supermercado, lo más a menudo se venden en forma comprimida. Que han aumentado en la medida en que tienen que añadir agua y dejar actuar durante aproximadamente una hora. A continuación, puede enjuagar y empezar a cocinar.

Muchas personas son sospechosas de estos hongos, ya que no sabe cómo cocinarlos. En su forma original, son briquetas aglutinan. Pero después de empapar fácilmente se convierte en un setas familiares.

setas de madera

hongo chino árbol, que también se llama nube oídos, ampliamente utilizado en las cocinas de diferentes países. Es delgado y frágil, por lo que se ve como trozos de papel carbonizado. Si se tira de las lengüetas fuera del paquete, se puede sentir el aroma se vuelve el humo. Pero desaparece por completo, uno sólo tiene que remojar las setas.

oídos de madera se utilizan para sopas, platos fritos y guisados. Ellos son agradablemente crujiente y tener una superficie lisa. Después de remojar las setas aumentaron alrededor de 7 veces. Cuando los oídos se hinchen, es necesario enjuagar y escurrir.

Antes de cocinar, limpiar a fondo los de suciedad y residuos, eliminar las raíces duras. No es necesario cortar las orejas son demasiado pequeñas, lo suficiente como para dividir en partes separadas, manteniendo la forma.

Donde crece el hongo del árbol

setas chinas se pueden encontrar no sólo en los árboles, sino también sobre la celulosa y otros materiales. Son fáciles de identificar: tienen unas grandes y carnosas tapas y las piernas pueden ser cortos o largos.
El color de la tapa depende del tipo de hongo y el medio ambiente en el que crece. oídos jóvenes son diferentes de color gris-azul, pero con la edad se vuelven de color marrón claro. Cualquiera que sea la sombra de un sombrero, la carne de este hongo es siempre blanco. El sabor se parecen a los mariscos, su textura es lisa y suave.

Ya sea útil hongo árbol?

Todas las partes de las orejas, que se pueden comer, no sólo es delicioso, pero también es útil. Son ricos en vitaminas B y C, así como contienen una gran cantidad de proteína. En su composición contiene todos los oligoelementos que son necesarios para el hombre.

Especialmente útil árbol de hongo chino en este tipo de enfermedades:

• La anemia.
• La hipertensión, la obesidad y la diabetes.
• Los niveles elevados de acidez y el colesterol.
• Con la inmunidad reducida.

Cómo cocinar setas?

oídos de madera no deben hervir a fuego alto, o por el contrario, demasiado pequeño. Esto dará lugar al hecho de que van a ser rígida o cojera. Hervir el caldo debe ser de aproximadamente 15-25 minutos, dependiendo del tamaño del hongo.

A fin de no ahogar el sabor, no se recomienda para poner especias picantes y plato muy salada. Así oídos mezclados con verduras, cebolla, hierbas y manzana.

hongos de color negro chinos (Muer)

Esta especie es muy útil, que es rico en hierro, proteínas y vitaminas. Cocinar puede ser complementada con las fechas o semillas de loto. setas chinas negras – suave y sedoso, y al mismo tiempo un poco crujiente.

Muer se puede comer como un fideo. Para ello, se cortan, y luego se fríe, guisado, o añadir al caldo. champiñones enteros se pueden rellenar. De modo que se hinchan, no basta con simplemente llenar con agua.

Cómo preparar muer para cocinar?

Las primeras setas chinas deben limpiar de escombros y enjuague con agua fría. Después de esto, se vierte agua caliente y dejar actuar durante un par de horas. Entonces es necesario que los clasifique y se sumerge en agua fría de nuevo. En el estante inferior en el refrigerador, deben reposar durante un par de días. Cuando el hongo tiempo se desarrollan y se convierten en aproximadamente 10 veces su tamaño original, y adquirir la suavidad deseada.

hongo shiitake

Esta especie es considerada un manjar y se cultiva en troncos de árboles, que están especialmente procesadas. Gracias a su sabor agradable, delicada textura y sabores inusuales son muy populares setas shiitake. Las fotos ayudan a entender cómo se ven.

placa de tapa marrón oscuro alcanza un diámetro de 5-20 cm tiene un patrón de belleza que crea un engrosamiento y grietas. estípite joven protegido álbum. Se rompe cuando las esporas maduras. El más delicioso son los champiñones, los sombreros de tamaño no excede de 5 cm. Ellos deben estar abiertos en un 70%, con un color marrón oscuro, color aterciopelado.

Shiitake en la medicina

Estos hongos se utilizan no sólo en la cocina, sino también para fines médicos. Ya en la antigüedad se observaron sus propiedades, que tienen un efecto positivo sobre el poder masculino.

Un gran número de vitaminas y componentes minerales que están contenidos en la composición del hongo, a reducir el colesterol, los niveles de azúcar en la sangre, purificar la sangre, extirpar el tumor y el efecto beneficioso sobre el funcionamiento del organismo en su conjunto.

setas Shiitake, que transmite la foto su aspecto apetitoso y belleza, se utilizan también en enfermedades virales, inmunodeficiencia, estrés, cansancio constante, depresión, enfermedades de las vías y los vasos sanguíneos gastrointestinales. Los médicos chinos creen que el consumo regular de este hongo prolonga la vida.

Shiitake utiliza para fines cosméticos, como se regenera células del epitelio y el tratamiento de diversas enfermedades de la piel.

setas shiitake en la cocina

Este producto se considera que es universal, ya que va bien con los otros ingredientes y no interrumpe su gusto. característico sabor a caramelo le da al plato un sabor inusual.

Cocine estos hongos puede ser de diferentes recetas, de las cuales hay muchas. Shiitake a la perfección con verduras, fideos y carne. Si les hornear en la parrilla, lo mejor es elegir aquellas setas que tienen una gorra con un diámetro mayor.

¿Hay alguna contraindicación?

Shiitake se deben comer con precaución, ya que pueden causar reacciones alérgicas. Introducirlos en la dieta deben ser pequeñas porciones, ya que contienen sustancias bioactivas. Las mujeres en posición y las madres lactantes deben abstenerse de platos que se preparan con la adición de estos hongos.

Aunque el uso de shiitake es innegable, un día no deben comer más de 200 gramos de producto fresco, o 18 gramos de secado.

hongo ganoderma

Ellos tienen un gran poder de curación, por lo que su precio es bastante alto. Crecer un chino hongo Ganoderma difícil, que sólo crecen en el tronco de un ciruelo silvestre y bajo ciertas condiciones meteorológicas. Hoy en día, el hongo chino también se utiliza en los propósitos médicos y cosméticos.

Propiedades y composición

"Hongo de la inmortalidad" tiene una gran cantidad de la composición química y contiene amino ácidos, vitaminas, minerales y ácidos grasos que son esenciales para los seres humanos. ganoderma pulpa tiene acción antihistamínica y antialérgica, y también mejora la absorción de oxígeno. Debido terpenoides hongo aumenta la resistencia al estrés y evita acumula en los radicales libres del cuerpo.

También se utiliza en cosméticos y setas chinas. Fotos reconocerán Ganoderma. Se mejora el metabolismo, estimula la regeneración de tejidos, retardando el proceso de envejecimiento, y tiene un efecto rejuvenecedor. Sobre esta base se está preparando un máscaras faciales especiales, que son muy populares entre los jóvenes y las mujeres.

Linchzhi aumenta la inmunidad y la prevención de enfermedades autoinmunes. Es eficaz en el asma bronquial, infecciones virales, trastornos del sistema cardiovascular y del sistema musculoesquelético.

setas chinas utilizan para producir extractos. Ellos son muy populares, ya que un resultado positivo es visible ya después del primer uso.