Vino tinto seco: los beneficios y daños. Mejor vino tinto seco

El vino tinto se hace de diferentes variedades de uvas rojas y negras. Un vaso de esta bebida puede hacer mucho más que simplemente ayudar a relajarse durante una visita o después de un duro día de trabajo. especialmente el vino tinto. Beneficios y los daños de esos vinos que durante mucho tiempo son objeto de científicos de investigación y debate. Al igual que en prácticamente todos los productos, hay partidarios tanto del primero y segundo punto de vista.

Los médicos que se consideran útiles bebida, hablan de la longevidad, lo que reduce el riesgo de enfermedades del corazón y reducir el colesterol. Los oponentes son una reminiscencia de calorías contenidas en ella, reduciendo la velocidad de reacción y el largo camino a la plaga del pueblo ruso – el alcoholismo.

El aumento de la esperanza de vida

Los investigadores de la Escuela Médica de Harvard muestran que el resveratrol es capaz de resistir el envejecimiento mediante la estimulación de la producción de una proteína que protege al cuerpo de las "enfermedades relacionadas con la edad." Este potente antioxidante vegetal que se encuentra en las pieles, las cantidades de semillas, y en menor en las hojas de uva. En el proceso de elaboración del vino, que permanece en la copa, junto con toda una colección de otros, igualmente útiles e interesantes componentes como los taninos, flavonoides, taninos, quercetina.

mejorar la memoria

Buen vino tinto seco es capaz de mejorar la memoria a corto plazo. Después de una prueba de treinta minutos, los investigadores encontraron que los participantes del estudio que usan suplementos que contienen resveratrol mostraron una mejora significativa en la memorización de palabras, y un mejor trabajo del hipocampo. Esta área del cerebro, según la ciencia moderna, es el responsable de la nueva memoria, el aprendizaje y las emociones.

Reducción del riesgo de enfermedades del corazón

En 2007, hemos publicado los resultados del estudio, durante el cual los hechos para probar la hipótesis de que las procianidinas ingredientes que se encuentran en taninos del vino tinto se recogieron para ayudar a mantener el sistema cardiovascular. Una proporción muy elevada de estos componentes en los vinos producidos en las regiones del suroeste de Francia y Cerdeña. La gente, en general, hay también viven más tiempo.

Otro estudio realizado por la Escuela de Salud Pública (Escuela de Salud Pública de Harvard) de Harvard, ha demostrado que el consumo moderado de vino tinto reduce el riesgo de ataque al corazón.

Mejora la salud de los ojos

Vino tinto seco, el bien y el daño que está constantemente expuesto al estudio, se observó en relación con la salud de los ojos. En la reunión anual de la Asociación para la Investigación en Visión y Oftalmología se presentó el resultado de varios años de investigación, llevada a cabo en Islandia. Conclusión – la gente que bebe vino tinto moderadamente, tienen la mitad del riesgo de desarrollar cataratas que aquellos que beben mucho o no beben en absoluto.

En este caso, en virtud de los bebedores moderados tenían en mente los que bebieron más de 2-3 vasos de agua al día y más de 2 vasos al mes.

Reducción del riesgo de cáncer

De acuerdo con las conclusiones de los investigadores de la Universidad de Virginia, un componente que se encuentra en la piel de las uvas, puede destruir las células cancerosas. Esto se refiere a resveratrol. Actúa bloqueando el desarrollo de una proteína clave requerida tales células degeneradas.

La mejora de la salud dental

Los polifenoles en el vino pueden retrasar el desarrollo de bacterias en la cavidad oral y, potencialmente, ayudar a prevenir agujeros en los dientes. Resumen informado de observaciones, publicado en la revista Journal of Agricultural and Food Chemistry (de la organización American Chemical Society). Durante el estudio de las bacterias responsables de los daños a los dientes, fueron expuestos a diferentes líquidos. El vino muestra una suficientemente alta eficacia en la lucha contra ellos.

para bajar el colesterol

Otro estudio llevado a cabo en Madrid, se ha demostrado que un buen variedades de vino tinto seco tales como Tempranillo y Rioja, la capacidad de reducir los niveles de colesterol. En los participantes del estudio sanos después de consumir componentes que se encuentran en el vino, el nivel de colesterol "malo" se redujo en un 9%. Results've también menciona los mismos componentes de personas de vino con niveles elevados de colesterol mostraron un descenso en el número de 12%.

Ayudar a proteger contra los resfriados

Esta bebida – también una buena protección contra el frío (debido a los antioxidantes que contiene). Para aquellos que bebían más de 14 copas de vino durante la semana, el riesgo de contraer un 40% menos.

Son perjudiciales?

Hay muchos estudios que conducen de nuevo a la conclusión de que todo lo que trae un vino tinto seco – bueno. Y el daño, sin embargo, también lo tiene. El vino es útil no para todo el mundo. Y lo más importante – no es útil en cualquier cantidad. En varias publicaciones de la recomendación sobre el rango de números – de 50 a 200-300 gramos por día. Más a menudo se pueden encontrar consejos para beber no más de tres vasos de hombres y mitad mujeres -.

Número de más de 300 gramos por día de uso no va a traer – por el contrario, el efecto es todo lo contrario. Es importante distinguir entre lo que el vino se utiliza como ayuda a la salud, una buena bebida natural.

Mejor vino tinto seco

Edad vino es comparable con la edad de la civilización: la prueba real de que – han sido encontrados por los arqueólogos envases de bebidas hechas de hace 2 mil años .. Se trata de productos de arroz y otros componentes (no de color blanco o vino tinto) – los beneficios y daños de las bebidas con una evaluación de la exposición similar que no puede ser, porque casi nadie se hubiera atrevido a evaluar personalmente. El sabor también es desconocido – es los catadores no podían probar, ya que puede ser peligroso para la salud, pero la popularidad de la vid, este hallazgo ilustra muy elocuentemente.

En el mundo actual, buenas bebidas hechos en varias partes del mundo – entre ellos Francia, Italia, España, Georgia, tiene una gran variedad en los EE.UU., Nueva Zelanda y Australia, las antiguas repúblicas soviéticas.

Mejores vinos tintos secos de Georgia – "Saperavi" y "Mukuzani". "Mukuzani" se produce y se considera una de las mejores variedades de uva de vinificación "Saperavi". Maduración de al menos tres años, y se adapta bien a la carne. De la misma variedad y hacer vino "Saperavi" (se envejeció a menos de un año), que, así como los vinos tintos son generalmente bien coincide con la carne.

Entre los vinos españoles dignos de mención Pingus 2006 ha recibido la máxima puntuación de un experto en vinos Robert Parker. Va bien con platos de carne y quesos duros, pero su costo – más de 1.000 euros.

Unico Reserva Especial NV, Viña El Pisón 2007, L`Espill, Vega Sicilia Único 1998, Enate Reserva Especial 1998 – excelente vino tinto seco, notas y los comentarios que fueron dados de alta los famosos catadores y los conocedores.

rojos secos vinos de Francia – Chateau Bessan Segure Medoc, Chateau Grand Medoc Ferre CORDIER, Chateau de Burdeos AOC Gillet, Tour de Mandelotte Burdeos AOC ( adaptarse a casi cualquier cosa), Premius Burdeos AOC, Castel Burdeos AOC ( con carne o chocolate), Burdeos Collection Privée CORDIER (excelente compatibilidad con patés y quesos).

Por cierto, los vinos franceses están divididos en varias categorías en función de la calidad y AOC – el más alto de ellos. Estos son verdaderas joyas entre los vinos – calidad y características de estas bebidas controla una institución especial (INAO).

No podemos ignorar Italia – esta es una de las regiones vinícolas más antiguas del mundo, y bebidas aquí estamos haciendo el sabor y la calidad adecuada. El mejor de ellos perteneciente a la categoría DOCG, justo por debajo de – DOC.

Mejor vino tinto seco de esta región – "Barbaresco" (uno de los diez mejores vinos del mundo), "Ba", "Chianti", "Salice Salentino», Vino Nobile di Montepulciano, «Valpolicella." Esta bebida digna de las calificaciones más altas (y tienen) y obligatoria para el vino a cualquier persona que quiera degustar excelentes vinos.

Producido en diferentes partes de Italia, están unidos por el sabor, la calidad y la reputación en la categoría de "clase alta". Estos vinos son muy capaces de competir con los mejores productos en Francia, España y otros países productores de vino.

Seco vino tinto de mesa de estas regiones no se considera de alta calidad, pero es muy digno de sabor, y se puede comprar de forma segura para la cena o el almuerzo.