Cómo cocinar la masa para panqueques

Las crepes son un alimento nacional rusa. Ellos no se hacen menos popular durante mucho tiempo. En cualquier momento los crepes en la tabla son plato muy relevante. Las opciones para rellenos y coberturas, que son alimentados a ellos, son muy diversas, puede seleccionarlos para todos los gustos. Si usted aprende cómo freír los panqueques, entonces la familia se alimentará platos tradicionales con facilidad.

Cómo cocinar la masa para panqueques

Para preparar los panqueques que necesita para hacer la masa, que consta de los siguientes ingredientes: un kilogramo de harina, tres huevos, dos cucharadas de azúcar, cinco vasos de leche, tres cucharadas de aceite, un poco de sal, cuarenta gramos de levadura, dos vasos de agua y aceite para freír. Preparar la masa. En primer lugar, hay que poner la cerveza, disuelva la levadura en el agua tibia. Verter la espalda dos vasos de agua tibia, agregar la harina y revuelva hasta que esté suave. Cubra el recipiente con un paño o una toalla limpia, puesto para el crecer en un lugar cálido. Añadir sal cerveza acercado, dos cucharadas de azúcar y tres yemas de huevo. Se remueve todo con el máximo cuidado, vierta tres cucharadas de aceite. Añadir una segunda porción de la harina, y, finalmente, todo mezclado.

Calentar cinco vasos de leche, se vierte en un vaso de masa, se agita la leche hasta que esté completamente disuelto. Cubra el recipiente con la masa, poner en un lugar caliente a elevarse. Con la ayuda de una cuchara de madera para revolver necesita subir la masa. Durante el amasado de la masa voluntad del dióxido de carbono generado en el proceso de fermentación. La masa va oxígeno en lugar de dióxido de carbono, con lo que amplifican la fermentación y recuperación está asegurada. Batida en una espuma sólida tres proteínas, mezclar la masa y para conectarlo con proteínas. Una vez que se eleva, puede ser panqueques. Es todo lo relacionado con este proceso, cómo cocinar la masa para panqueques. Ahora se pueden freír en una sartén con un fondo grueso, en el que una cierta cantidad de aceite calentado. Crepes se apilan en una bandeja. Estos pueden ser presentadas crema agria, mantequilla, mermelada, mermelada, miel, mermelada, huevos, pescado rojo. Se puede hacer por ellos llenar a su gusto.

Cómo cocinar la masa para panqueques: Recomendaciones

Para panqueques se pueden cocinar muy diferente masa, cada mujer está preparando su propia receta, la adición de algunos ingredientes propios. Sin embargo, con toda la variedad de formas de cocinar, los principios de preparación no han cambiado. La prueba más popular es la base para la leche, pero la masa para panqueques en el agua , también, tener ciertas ventajas. Algunos utilizan la cerveza, salmuera, jugo, pero es más característico de la cocina extranjera, no el clásico ruso. Si a elegir entre los huevos y el huevo en polvo, a continuación, se debe dar preferencia a los huevos. Hay muchos tipos diferentes de harina, pero lo mejor es tomar el trigo panqueque harina blanca. Desde su amasa rápidamente la masa y resultan un delicioso, delicado y precioso panqueques. Se puede utilizar harina de crepes, que es una mezcla de un conjunto de ingredientes.

Cómo cocinar la masa para panqueques – Opciones

Panqueques se pueden preparar no sólo en la forma tradicional, sino también para cocinar la masa para panqueques en la máquina de pan. Calentar tres vasos de leche, disolver la levadura en ellos, añadir media taza de azúcar, yema de huevo, la mantequilla derretida y la sal, revolver, añadir 300 gramos de harina. Cubrir la masa con una toalla y colocar en un lugar cálido. Diluir la pasta de leche en dos horas, añadir el azúcar y la harina, verter en las claras de huevo batidas. Amasar la masa y dejar subir de nuevo. En general, la masa debe vagar alrededor de tres horas. Ahora se puede freír los panqueques. Para ello, el calor de las rejillas, se vierte en él un poco de aceite, se vierte la masa con cucharón, repartidas en la parte inferior. Cuando se dore panqueque, es necesario entregar, y se puede quitar después de unos segundos.

Todo está listo. Buen provecho!