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pollo marinado. recetas originales de aves de corral

Todo el mundo sabe que la carne de aves de corral – un terreno fértil no sólo para los cocineros novatos, sino también para los profesionales experimentados. A partir de ella se puede cocinar una gran cantidad de platos interesantes y muy sabroso. La carne de pollo, como cualquier otro, hervidas, fritas, estofado, al horno o ahumado. Todo depende de los platos elegidos y deseos de cocción. Pero todo esto lleva tiempo y considerable.

Cualquiera que conozca el chef estará de acuerdo en que la carne se puede cocinar mucho más rápido si primero se prepara de una manera determinada. Por ejemplo, es más fácil de pollo frito marinado de crudo. En este caso, la carne bajo la influencia de un conjunto particular de productos cambia ligeramente su estructura. Esto facilita en gran medida el proceso adicional. Este método de preparación se usa antes de freír o de cocción. La carne está tierna, casi ventilada y muy agradable al paladar. pollo marinado es perfecto para el aire libre barbacoa en compañía de amigos. Por supuesto, porque está en juego no es posible mantener una cierta temperatura. Sí, y no quieren esperar mucho tiempo.

De manera similar situación en el hogar. Es imposible preparar el almuerzo o la cena, todo el día. Casa cansado de esperar y se ven obligados a ir a la cama con hambre. Aquí entra en pollo marinado. Puede ser preparado de antemano, y luego en el momento adecuado para obtener rápidamente su refrigerador y se fríen en una sartén o al horno en el horno. Por ejemplo, puede intentar la opción más fácil. Esto requeriría los siguientes productos: carcasa de pollo a 2 kg, 3 cebolleta, taza de aceite vegetal, hoja de laurel, 3 cucharadas de vinagre, 2 cucharadas de cuchara de mostaza (grano puede ser tomado), y cualquier especia pizca canela.

Todo el proceso se puede dividir en 3 etapas:

  1. Preparación del adobo. Mostaza necesita una buena mezcla con el aceite. A continuación, añadir el ajo picado, vinagre, especias, sal y canela. La masa resultante es el adobo.
  2. Preparación de aves de corral. La carcasa debe ser limpiado a fondo y se divide en trozos del tamaño deseado. Ahora la carne se sumerge en una mezcla fragante y el lugar en la nevera durante un día entero.
  3. Cocinar la carne. Llevamos a cabo la sartén y echamos un vistazo a los trozos de pollo a la sartén. Ahora los enviamos en el horno. pollo marinado al horno durante aproximadamente una hora a 200 grados.

Pero el pollo no sólo es adecuado para la preparación de comidas calientes. Produce buenas ensaladas. Habrá un acompañamiento perfecto para pollo con setas en escabeche. Lo mejor es tomar las setas. relación de producto es marcadamente: 1 pechuga de pollo – 1 zanahoria, sal, 200 gramos de champiñones, mayonesa y un poco de pimienta negro. Los hongos y carne debe ser aproximadamente la misma cantidad. Preparar esta ensalada es muy fácil. Lo primero que necesita para hervir la carne y las zanahorias. Luego, en una chuleta de pollo tazón por separado, la revisión de sus manos en forma de fibras pequeñas. Esto también llenar las zanahorias en dados y setas picadas en rodajas finas. Ahora sólo tiene que añadir la sal, especias seleccionadas, un poco de pimienta y el vestido con mayonesa generosamente. Ensalada es bastante simple, pero muy sabroso.

A veces la mesa Quiero cocinar algo fácil. En este caso, ajustarse a la receta, que combina perfectamente con pollo pepinos marinados. Se asemeja a una versión simplificada de la famosa "Olivier". Para la preparación de los componentes necesarios requeridos: 300 gramos de pollo – taza de mayonesa, 200 gramos de zanahorias y pepinos, sal, 3 huevos, pimientos y lechuga.

comidas preparadas de la siguiente manera:

  1. Hervir el pollo, enfriar y cortar en cubos.
  2. Lo mismo se hace con los huevos y la zanahoria.
  3. Los pepinos cortados lo más fino posible.
  4. manos de quiebre ensalada.
  5. Todos los productos se van a dormir en una ensaladera. Añadir sal y pimienta, y luego verter la mayonesa.

Si se desea, el apósito puede añadir las patatas y los guisantes verdes. Y por un sabor a pollo más brillante es mejor no hervir y cocer en un horno o frito en aceite en una sartén.