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Alga wakame: cena en el estilo japonés

La cocina japonesa se toma muy rápidamente raíces en Rusia. comida exótica, pero saludables que se encuentran sus admiradores y seguidores. Debido a los productos de alta demanda como las algas wakame, jengibre encurtido, camarones y una variedad de condimentos, se pueden encontrar en cualquier supermercado. Hoy vamos a hablar específicamente de las algas.

Dónde comprar el producto?

Para crecer en costas China y Japón, oscuras algas verdes en los próximos seis meses están disponibles en las mesas de la población local en su forma cruda. Esa es la forma en que conservan todas las propiedades beneficiosas, y el sabor propiedades del producto crudo es mucho mayor. Sin embargo, los consumidores rusos no tienen que preocuparse por la calidad del producto entregado en nuestras tiendas. Las tecnologías modernas permiten el transporte de alga wakame en el envasado al vacío. Sin embargo, se recomienda para comprar algas secas. Para ello, visite la tienda o supermercado japonés especias de la India. La ventaja de este tipo de instituciones que ahora carecemos.

Wakame (algas secas): cómo cocinar?

Por lo tanto, hemos comprado un paquete entero de producto valioso, y ahora la familia durante mucho tiempo proporcionado un ingrediente indispensable para una variedad de platos orientales. algas secas tienden a ampliar en gran medida, por lo que tomar un poco. Nos empapados en agua fría, 15 minutos debería ser suficiente. Si queremos comer algas en ensaladas o servir como un plato, lo mejor es hervir un poco. Para este propósito, después se drenó remojo, reclinación delicatessen en un tamiz y luego se coloca en agua hirviendo y cocinar sólo 2 minutos. A partir de entonces, una vez más se puede reclinar en un tamiz y se enfrió con agua corriente fría. Como alga wakame utilizado tradicionalmente en sopas y verduras cocidas. Para probar el producto es un poco como la espinaca, a pesar de su estructura resbaladiza, agradable crujido.

El uso de productos exóticos

El primer lugar en la lista de éxitos de propiedades útiles de estas algas puede poner alto contenido de yodo del este. Todos sabemos lo difícil al cuerpo a lidiar con la falta de yodo, y prefieren para compensar la brecha con la ayuda de las píldoras. Sin embargo, el producto natural se absorbe mucho mejor. En el contenido bajo en calorías segundo suministro. producto útil se puede recomendar como un ingrediente en diversos alimentos dietéticos. También tenga en cuenta que contiene una sustancia poco común llamado fucoxantina, la capacidad de quemar grasa.

Nota además que el alga wakame prácticamente ninguna contraindicación. Ninguna conocida la enfermedad no puede imponer la prohibición de su uso. La única cosa que puede prevenir el consumo de wakame – sólo idiosincrasia del cuerpo. Y finalmente determinar que las algas contienen una gran cantidad de potasio y fibra, y también puede inhibir el desarrollo de la aterosclerosis, son un agente anticanceroso natural, mejorar la inmunidad, ayudar a trabajar bien el músculo del corazón.

Alga wakame: recetas. Ensalada con el pepino

Antes de que usted no ha probado este manjar oriental, se recomienda que usted comienza a experimentar el sabor combinado con el pepino tradicional y con el pensamiento de los beneficios increíbles. Como los ingredientes para la ensalada se necesita:

  • 10 g del alga seca.
  • Pepino – 1 pieza.
  • vinagre de arroz – 4 cucharadas. cuchara.
  • La salsa de soja – 1 cda. cuchara.
  • Sal.
  • azúcar en polvo.
  • jengibre en vinagre para la decoración.

supermercado japonés la compra de un paquete de algas secas, no se olvide de los condimentos tradicionales, en particular, vinagre de arroz. Bueno, jengibre en vinagre y salsa de soja se venden en todas partes. Mientras que las algas wakame empapado, vamos a pepino. Armado con un pelador, retire unas tiras de pepino junto a convertirse en rayas. Cortar el pepino también a lo largo de las dos mitades. Semillas y la pulpa para nuestros platos no están fuera de lugar, por lo que raspar el interior con una cuchara. La parte restante pepino sólido y rayas que deberá cortar rodajas finas transversales. Además espolvorear muele pepino cucharadita de sal prosolitsya y se deja durante 15 minutos.

Cuando las algas en remojo, vamos a hervir en agua hirviendo durante 2 minutos y luego se enjuaga en agua fría. En algas tamiz añadir pepinos y buena prensa todo el exceso de sal y la humedad. En un recipiente vierta el vinagre de arroz y salsa de soja, poner todo junto con el azúcar glas y remover hasta que se disuelva por completo. Sólo queda por añadir a la escalada de algas con pepino y mezclar. La descomposición de placas decorar el plato con el jengibre en rodajas en juliana. Si la ensalada parecía dieta puede añadir aún más a los camarones plato de cocido.