193 Shares 9412 views

Hashbroun: receta para cocinar en casa

Los padres de niños pequeños y adolescentes probablemente saben lo que es un hashbraun. La receta, sin embargo, todavía no ha sido dominada por muchos: las personas por alguna razón han establecido la opinión de que es complejo y difícil de implementar. El más profundo engaño: platos similares entre los eslavos existen, y por el momento. Analogos que hemos conocido bajo los nombres de dranits y hechiceros. La composición coincide casi exactamente con la que tiene hashbraun – la receta es exclusiva excepto por ciertos puntos más finos de la ejecución. Y si los conoce y aplica, "McDonald's" se volverá menos interesante para su descendencia: todo lo mismo se puede obtener en casa.


Características de la cocina hashbraun

Hay varias sutilezas que se observan si desea obtener un plato de McDonald's, y no el bielorruso draniki.

  1. Las patatas no se ajustan a todos. Se requiere una variedad que esté bien hervida, pero no se descomponga durante la fritura. Ideales "ojos azules" y patatas con piel rojiza.
  2. En el interior de la "prueba" los huevos de ninguna manera se introducen.
  3. Si usted está cocinando un hashbraun, la receta puede aconsejar las patatas en forma cruda o hervida. Pero en cualquier caso, antes de esculpir las "chuletas" es necesario apretar bien a través de una toalla de papel.
  4. Para cocinar, no puedes usar aceite de oliva. El mejor maíz no está refinado, pero el girasol habitual también irá. Y algunas recetas requieren el uso de crema.

Classic hashbraun: receta con foto

Como ya se mencionó, hay varias maneras de construir un plato tan querido por los niños. Empecemos con la opción, que produce un hashbraun "como en" McDonald's ". La receta requiere el uso de tubérculos hervidos y mantequilla. Hay varios secretos:

  1. Cocine las patatas que sólo necesita limpiarse, sin "uniformes".
  2. El tiempo para cocinar se da tanto que los tubérculos se ablandan, pero no comienzan a ser hervidos incluso en la superficie.
  3. Después de enfriar, las patatas deben permanecer en el refrigerador por la noche.

A la mañana siguiente los tubérculos se frota en un rallador grande, podperchivayutsya y salado. Se forman pequeñas chuletas planas: su espesor se selecciona de tal manera que la corteza crujiente se agarra desde el exterior, y en el interior hay un "relleno" suave. Hashbroons son fritos en ambos lados a un rubor confidente y servido con salsas, mayonesa o ketchup.

Hashbroone con pimienta

Este método puede parecer más lento, pero no toma más tiempo para adquirir una habilidad que el hashbraun clásico. La receta en este momento prescribe las patatas cepilladas rápidamente para que no tenga tiempo para oscurecer, frotar y ponerlo en el agua hirviendo durante un par de minutos. A continuación, la tocho se expresa primero a través de un colador, y luego cuidadosamente exprimido con una toalla. Como de costumbre, la masa debe ser vertida y sazonada con pimienta; Es posible que el aroma verter los verdes picados. Al mismo tiempo, la pimienta búlgara dulce finamente picada interfiere con la masa. En un tazón pequeño separado, un par de huevos son batidos a una espuma con sal, después una cucharada de harina se vierte adentro, y el azote se reanuda. Ahora empezamos a cocinar. En el aceite precalentado poner crepes formadas, de la parte superior se riegan con mezcla de harina de huevo. Cuando hashbrauny freír desde la parte inferior, es necesario hábilmente tirar a la otra parte. Ruddy de todos los lados, inmediatamente se apresuran a los niños hambrientos.

Hashborown "sin procesar"

El más cercano al gusto por los análogos eslavos es el hashbroon de la papa, que no se elaboró previamente, ni completamente ni en forma rallada. Los tubérculos se frotan y se exprimen bien. En este caso, usted necesita agarrar la medida de la hilatura: "chips" no debe ser overdried, de lo contrario el hashbroon se desmoronará. Sal, pimienta, la mezcla de huevo ya descrita de arriba – y la prestidigitación de la mano al girar.