493 Shares 6108 views

receta de pastel

Tartas y pasteles son considerados invención rusa, a pesar de que no es así. Tartas eran plato sin cambios ya están en las fiestas de los antiguos romanos, y los faraones egipcios no desdeñó a degustar pasteles dulces. Por lo menos, nos encontramos con una gran cantidad de imágenes de esta antigua platos en las paredes de sus tumbas. Los historiadores creen que la cocina que rellenar pervopirogov era una mezcla de miel y frutas. pasteles romanas diferente riqueza y variedad de rellenos. En "Satiricón" de Petronio describe una fiesta que nadie Tremalhiona donde entre otras Servir pastel de ruiseñores en vivo. Ellos son, por supuesto, no comían ruiseñor voló por la habitación y su canto siguió la corriente juerguistas.

pastel de palabra rusa, contrariamente a la opinión popular, no se deriva de la palabra fiesta. Es similar a los antiguos griegos "Pyros", lo que significaba que el trigo. Nuestra cacofónica sofá – también uno de los derivados de esta raíz. Pies en Rusia llamado hay, en términos modernos, productos de panadería, y se preocupaban exclusivamente a partir de harina de centeno. La masa para pasteles fue leudado, que es la levadura. Las viejas recetas de hornear pasteles, por desgracia, no sobrevivieron.

Uno de los tipos de pastel festivo era un pan redondo. Hornear exclusivamente a la boda, y que simboliza la potencia y el rendimiento de un toro, que fue aprobada el novio de degustar un pedazo de él. La palabra proviene de la antigua pan "Koroviev", en otras palabras – el toro. Rite en la forma modificada ha llegado a nuestros días. Sólo que aquí no está claro por qué la novia se le da la misma picadura de un pan es, probablemente, los frutos de la emancipación femenina.

La principal característica de la cocina rusa era que los productos no se muelen y se mezclan entre sí. Por lo tanto fue bien por su estructura natural de los ingredientes de las tortas y pasteles rellenos. Tal como setas, bayas, cereales, queso cottage. El pescado pasteles de pescado también no se corta en trozos, y plastovalas para recuperar los huesos. tortas modernas – una simbiosis de la cocina de la vieja ruso con una innovación de Europa Occidental en la fabricación de carne picada finamente.

De este modo, el plato que llamamos pasteles no apareció hace mucho tiempo – en la mitad del siglo XIX. empanadas de recetas desde entonces ha cambiado poco y, en general, las artes culinarias – una de las zonas más conservadoras del conocimiento humano. El progreso aquí sólo se produce en el equipo técnico del proceso de cocción. Sin lugar a dudas, cada innovación técnica cambia el sabor y la receta de los platos, pero los principios siguen siendo los mismos.

Receta de empanadas con setas:

Preparación de una manera bezoparnym masa de levadura, setas se hierven y aplastados. cebollas asadas en aceite derretida hasta matiz dorado. Mezclar los champiñones con cebolla frita, añadir las hierbas, crema agria, pimienta y sal al gusto llenado sin retirar la sartén del fuego. La masa acabada se divide en bolas, desplegar finamente, poner relleno, cerca del borde. Cocer en el horno a una temperatura de 200 ° C. durante 10 minutos.

hamburguesas de pavo Receta:

receta de masa como en la preparación del anterior del método bezoparnym. Relleno: Hervir el arroz y el filete de pavo, chuleta de lomo, se mezclan con arroz, fritos cebollas y hierbas.

Receta de empanadas con cebolla:

La masa es la misma. Para el relleno picar las cebollas verdes, llenarlo en la mantequilla derretida, añadir una cucharadita de azúcar y los huevos duros picados. Todo a fondo. Para formar las tortas de la forma habitual. Cocer en el horno.

Recetas fáciles pasteles:

Hervir las patatas, puré. Añadir el huevo, la harina y mezclar hasta que quede suave. Para el puré de queso de queso relleno, añadir las hierbas y el ajo, revolver.

Para la salsa, remolachas hervidas rallar, añadir el ajo y las nueces trituradas. Mezclar y crema agria.

Formar las empanadas y se fríen en una sartén por ambos lados. Servir con la salsa preparada.