Receta gulash de cerdo: no en húngaro, pero también delicioso

Este impresionante platos nativos es Hungría, cuyos habitantes todavía hace pocos siglos, no sólo inventó la receta para el goulash de carne de cerdo, sino que también estableció un día de fiesta nacional real en su honor. Único, que consiste en un pequeño conjunto de ingredientes deliciosos, este plato se ha convertido en internacional muy rápidamente – en el mundo de hoy, no había una cocina nacional tradicional, en la que no habría receta goulash o un plato como él.

Naturalmente, los húngaros creen que sólo ellos saben cómo preparar un estofado de carne de cerdo muy bien. Ellos llaman a su plato "Real sopa", gracias a su extraordinario sabor y atractivo – Gourmet – apariencia. Sin embargo, este plato polémica incluso entre los húngaros es controvertida: ¿podemos considerar la sopa goulash, o todavía en una rica salsa de carne, es decir, el segundo plato. Hombre ruso todas estas sutilezas son de poco interés – aunque sólo sea para satisfacer las básicas plato sentidos, que era preciosa, deliciosa y fragante. Todo lo demás depende de la receta, que durante muchos años han pasado desde ese momento, fue inventado gulash con carne de cerdo, fue inventado por una cantidad enorme. Incluso en Hungría, hay varias maneras de cocinar – en la misma región, esto requiere sólo una carne de buena calidad y una gran cantidad de verduras y especias, y en la otra – setas y col crujiente fresco.

Con respecto a las especies, inventado y utilizado en todo el mundo, entre ellos, no solamente hay platos de carne de venado, pero el pollo, cordero e incluso peces – siluro o la carpa. Sin embargo, el más popular ha sido y sigue siendo un gulash receta de carne de cerdo, lo más cerca posible a la húngara clásica. Para su preparación debe tener la carne (700 g.) Broth (250 ml.), Cebolla (2-3 meta.) Y el puré de tomate (30 ml.). Por supuesto, la creación del plato no puede estar sin un conjunto de especias, condimentos y especias – pimienta negro y rojo dulce, comino, sal, ralladura de limón. Una toma de sauerkraut adicional (. 250 g) y algo de aceite vegetal (. 80 ml), Es posible de comenzar la ejecución de la receta – inicia cubos de corte de carne de cerdo de tamaño medio y frito en su petróleo, en una olla de presión. Cuando las piezas adquieren un bonito color dorado, pueden agregar los aros de cebolla, la pimienta molida y todo el conjunto de especias, vierta el caldo en la parte superior. El siguiente es el plato durante una hora a fuego estofado de calor a la carne de cerdo bien cocinados y se mezcla con mi jugo Hablando jugo de vegetales.

Al final de la hora designada en la sartén, se puede enviar la pimienta dulce, limpia, libre de las semillas, y cortar en rodajas pequeñas y chucrut. A partir de entonces, la receta goulash cerdo implica otro medio plato horas protomai a fuego lento, especias para la temporada, y luego suministrada a la mesa con crema agria, también se mezcla con condimentos y cáscara de limón rallada. Dado que en la región de Hungría, cuyos residentes utilizar la receta de cocina descrito, este plato se considera el segundo plato, lo mejor es servir con un plato de acompañamiento, por ejemplo, con patatas cocidas.

Y la siguiente receta de cerdo gulash es atractivo sobre todo porque no se necesita mucho tiempo. Por otra parte, un plato cocinado de acuerdo con la receta se puede utilizar como la primera sin guarnición. Con el fin de crear un guiso en un horno de microondas, se debe tomar la carne (500 gr.), Zanahorias y cebollas (2 uds.), Harina (100 gr.) Y sus especias favoritas al gusto. Primero de todo lo necesario para preparar la carne de cerdo – cortada en cubos pequeños, lavar y poner en el recipiente preparado, cubra con verduras picadas, un poco de sal y enviar en el microondas para calentar – 5-7 minutos. En este momento, el agua debe ser mezclado con la harina y especias, mezclar bien, y cuando el recipiente con carne y verduras calentado, se vierte en la parte superior. Para el plato se espesa, se puede cubrir y enviar de nuevo en el horno durante diez minutos, hasta que el agua hierva. Después de este plato debe tener un sabor, y, si es necesario (si la posibilidad de que el microondas no es demasiado alto) es todavía caliente de nuevo.