Perejil y sus beneficios para la salud
Perejil (Ogorodnaya) – planta bienal herbácea de entre la altura del tallo paraguas ramificado de 1 metro; sveklovidnym o fusiforme longitud de la raíz carnosa de 30 cm; fruta pequeña de color verde grisáceo con un regusto amargo; flores de color amarillo verdoso, se reunieron en un paraguas; brillantes, tres veces pinnadas hojas verdes y un agradable aroma picante y sabor. floraciones de perejil en junio y julio, y la maduración se lleva a cabo en julio y agosto. Se cultiva ampliamente como un picante plantas vegetales.
las plantas son el hogar de las zonas montañosas del Mediterráneo. Como especia se diluye casi todo el territorio de la CEI, en la Europa continental (excluyendo Escandinavia y el norte de los estados del Báltico), el norte, el sur de Canadá del América.
Para fines culinarios, cosméticos y medicinales se utiliza los tallos con hojas, raíces y frutos (semillas).
Parsley – toda una farmacia con sustancias útiles: Composición química de las plantas
El perejil contiene aceite esencial (y esto es debido al olor peculiar), en el que la estructura encontró apiol y miristicina, aceites grasos, flavonoides, vitaminas PP, B1, A, K, B2, glucósido de ácido ascórbico apiin, sales minerales, hierro, manganeso, potasio fósforo, ácido fólico, y clorofila. 50 g de perejil fresco es posible cubrir el requerimiento adulto diario de vitamina C (que es 10 veces mayor que en las hojas de lechuga y cuatro veces más de limón). Y el contenido de vitamina A Ogorodnaya perejil las zanahorias no inferiores (100 g planta 2 comprende norma caroteno DSA).
perejil rizado aplicación con la culinaria
El perejil se utiliza en ensaladas y como condimento para sopas, pescados, carnes y platos de verduras, la decoración de su apariencia y darle un sabor distintivo. A menudo se utiliza para rellenos marinadnyh cuando en vinagre de los pepinos y decapado, conservas de setas y verduras.
polvo verde de esta planta no es una parte de mezclas de especias, y las raíces y las semillas se utilizan como un aromatizante.
El uso de perejil en el tratamiento de dolencias
En la medicina popular, el perejil ha encontrado una amplia aplicación. En la mayoría de los casos se utiliza como un diurético y agentes carminativas.
El perejil también utilizado para la estimulación del apetito, tiene buena anti-inflamatorios, antibacterianos, analgésicos, hemostática, la curación de heridas y las propiedades espasmolíticos.
Perejil activa la función de las glándulas suprarrenales y tiroideas, restaura la fuerza aumenta la potencia sexual, mejoría de la función de protección y el metabolismo. Y lo usó para deshacerse de exceso de líquidos para bajar de peso, a fortalecer los vasos sanguíneos y capilares, con edema o hinchazón de las piernas.
Decocciones e infusiones de perejil uso en enfermedades infecciosas, nerviosismo, sudoración excesiva, enfermedad de la próstata, la obesidad, la flatulencia.
Durante siglos, el perejil en la medicina popular utiliza para todo tipo de enfermedades: colelitiasis y litiasis urinaria, trastornos digestivos (para iniciar la secreción de las glándulas gástricas, mejorar la digestión, aumentar el apetito, la supresión de los procesos de fermentación en el intestino), y edema cardíaco, renal y hepático dolencias, arritmia , insuficiencia cardíaca, en las enfermedades funcionales de la vejiga, enfermedades del corazón (descompensada), diabetes, gastritis gipatsidnyh, astenia.
La hierba y las semillas de perejil pueden mejorar el tono de la musculatura lisa de la vejiga, los intestinos y el útero.
Se recomienda perejil para el tratamiento de la hipertensión, la aterosclerosis, los trastornos del ciclo menstrual, debilidad uterina, sangrado uterino.
Perejil tiende a eliminar el olor desagradable de la boca, y debido a las propiedades bactericidas y sería útil en la inflamación de las encías o de las membranas mucosas de la boca. Además, es una buena herramienta preventiva para preservar la agudeza visual.
Preparaciones perejil basado también utilizan por vía tópica, por ejemplo, como agentes insecticidas con piojos, y también en la cosmetología para eliminar las pecas, las manchas de la edad, e incluso para el tratamiento de contusiones, forúnculos, abrasiones, quemaduras y heridas, por mordeduras de serpientes, abejas y mosquitos , con la pérdida del cabello.
Ejemplos de aplicación perejil en recetas medicina popular
1. Cuando el edema de origen cardíaco ayuda decocción de raíz de perejil: en un vaso de agua 10 minutos. tabla hervida. cuchara de raíz y beber dos veces al día durante 100 gramos.
2. En las enfermedades del corazón (descompensados) o crónica insuficiencia coronaria perejil en el alimento consumido en cualquier forma. Además, la infusión efectiva de raíces y hierbas perejil rizado: en 100 g de agua hirviendo unas horas insisten 2 cucharadas de picada cruda, filtrar y beber antes de las comidas cuatro veces al día durante 2 mesa. cuchara.
3. flatulencia, cólico en los intestinos, gastritis con alta acidez ayuda a la infusión de hierbas o raíces: verter 100 g de agua hirviendo tabla 2. materias primas picada, en un termo insisten 5 horas, se filtró y beber cuatro veces al día sobre la mesa. cuchara antes de comer.
4. Como colagogo, puede utilizar una infusión de semillas de perejil: dos de Arte. agua hervida fría vertida media cucharadita. cuchara prima insisten 8 horas, se filtró, y tomadas tres veces al día durante 3 mesa. cuchara.
5. La cistitis: 5 veces al día durante 2 mesa. cuchara de infusión de raíces y hierbas (dos mesa. cucharadas cruda picada insisten en 100 g de agua hirviendo un par de horas, filtrar y beber.
6. La prostatitis tomar la misma infusión de raíces y hierbas 1-2 cucharadas cuatro veces al día antes de las comidas.
7. En caso de violación del ciclo menstrual es efectiva infusión de frutas perejil: dos de Arte. El agua fría (hervida) verter media cucharadita. cuchara prima insisten 8 horas, se filtró, y por vía oral cada 2 horas durante 2-3 tabla. cuchara.
8. Cuando el sangrado uterino y la menstruación dolorosa ayudarán a la infusión de hierbas y raíces: en 2 cdas. agua hirviendo durante 4 horas dos mesa insisten. picada cruda, filtrar y beber antes de las comidas cuatro veces al día durante 2 mesa. cuchara.
9. indigestión ayuda a la infusión de frutas, raíces y hojas de perejil escritorios. cuchara prima vierta medio litro de agua hirviendo durante 3 horas, empapado en un termo, se filtró. Tomar tres veces al día para un té. cuchara.
10. Cuando las manchas pigmentadas: la raíz y follaje de carne picada. Suspensión durante 20 min. aplicada a los lugares de tres veces al día. Las manchas desaparecen después de una semana.
11. Cuando el acné y el acné: huerta jugo de perejil fresco (carne picada verde) limpieza previa lubricar la zona afectada. El procedimiento se lleva a cabo preferiblemente dos veces al día, el curso – un mes.
jugo de 12. perejil o pulpa de hojas se pueden utilizar en las picaduras de insectos: muerde lugar repetidamente lubricar o aplicada a la misma una capa de lana de algodón empapado en el jugo.
Perejil está contraindicado en el embarazo y la nefritis.
Antes de utilizar esta hierba, consultar a un médico! Mantenerse saludable!
