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Mostaza pepinillo pepino. Preparación de mostaza en salmuera pepino. recetas de cocina

pepino encurtido de mostaza es muy popular entre aquellos que les gusta la comida picante, pero prefiere no utilizar las salsas o condimentos comerciales con potenciadores del sabor. También digno de mención es que el producto presentado en casa es sorprendentemente simple en su preparación y requiere la menor cantidad de ingredientes.

Para probar la mostaza pepino encurtido obtuvo vigorosa. Este amantes de la salsa propiedad apreciarán los platos afilados y fragantes probado creación hecha en casa, junto con las comidas calientes o frías de carne, incluyendo gelatina y gelatina.

Inicio vigorosa receta de mostaza en pepino encurtido

Como se mencionó anteriormente, no hay necesidad de comprar ingredientes caros y poco comunes para este producto. Por lo tanto, tenemos que:

  • arena azúcar – ½ cuchara pequeña (añadir al gusto);
  • mostaza en polvo (se pueden comprar en cualquier tienda) – 3 lleno de grandes cucharas;
  • salmuera tomado de pepinos encurtidos o marinadas – un cristal facetado completo;
  • aceite refinado de girasol o cualquier otro vegetal – una cuchara grande.

el equipo necesario

Preparación de mostaza en pepino encurtido no toma demasiado tiempo. Sin embargo, con el fin de acelerar este proceso simple, es recomendable preparar con antelación todos los accesorios de cocina que serán necesarios para crear un aderezo de la casa. Y esto:

  • recipiente de metal pequeño tamaño;
  • frascos de vidrio menores de mostaza terminado (0,5 litro o 750 g);
  • tapas metálicas para latas;
  • horno de microondas;
  • Ruff para latas de lavado;
  • toalla de cocina de la galleta;
  • comedor y una cuchara de postre;
  • cuenco, destinada a la esterilización de tapones;
  • un dispositivo de costura;
  • Para servir comida.

El proceso de mezclar todos los ingredientes necesarios

Inicio salmuera mostaza hacer con bastante rapidez y facilidad. Sin embargo, para realmente tener una salsa fuerte y picante, se recomienda tomar el líquido concentrado de debajo de la marinada o pepinos en vinagre. Si no fragante, entonces se recomienda la salmuera para poner, además, el azúcar, la sal y el vinagre (al gusto).

Para la preparación de la salsa que necesita para verter la mostaza en polvo en un recipiente de esmalte pequeña y añadir poco a poco a ella un pepinillo y pepino mezcla bien. Como resultado, usted debe tener una consistencia de peso fragante de crema agria. Al final de la mostaza preparada debe añadir una pequeña cantidad de aceite vegetal y mezclar de nuevo.

La esterilización de los frascos y tapas

Después de mezclar todos los ingredientes de la mostaza casera de pepino encurtido será totalmente aptos para el consumo humano. Sin embargo, esta salsa será más fragante y sabroso, si reposar por un tiempo en un lugar fresco (sótano, bodega, congelador, etc.).

Pero para conseguir que los tarros de cristal derecho, se debe pre-esterilizados todo preparado. Para ello vamos a estar en un horno de microondas. Para ello, todos los utensilios necesarios un buen lavado un cepillo, y luego verter un poco de agua (1/5 taza) y puestos en los aparatos de cocina. Además, el horno de microondas debe ser puesto en un modo de calentamiento luz (potencia de 700-800 vatios) y el soporte de la jarra en este estado durante unos 2-3 minutos. El agua en ellos es hervir y se transforma poco a poco en el vapor, la esterilización de todos los platos. Por cierto, si es demasiado, entonces el tiempo se puede aumentar a la mitad.

En cuanto a tapas de metal, a continuación, es deseable ser esterilizado de la manera habitual (en la estufa). Para ello, deben ser bien lavadas, poner en un bol, cubrir con agua para que los cubrió 1-2 cm, y se deja hervir a fuego alto durante un par de minutos.

El proceso de formación y alimentación correcta de la tabla

Después de todos los frascos y las tapas son esterilizados y pepinillo mostaza pepino es totalmente listo, tiene que ser puesto en el contenedor, rollo con la ayuda de un dispositivo especial, a un lado, cubrir con una toalla y un puesto de gofres en este estado a temperatura ambiente durante exactamente un día. Después de este tiempo, el apósito hogar debe ser eliminado en una habitación fría y permanecer allí durante al menos 2-3 semanas.

Después de tal exposición prolongada mostaza será más fragante y delicioso. Debe ser colocado en un plato de servir y servir con manjares de carne. Especialmente un hogar apósito adecuado para una variedad de cortes, así como el queso de cerdo y gelatina. Buen provecho!

consejos útiles amas de casa

Para encurtido de mostaza pepino resultó más sabrosa y aromática, puede utilizar el siguiente truco:

  • Durante la cocción, el hogar de la salmuera de mostaza vegetal puede añadir unas pequeñas cucharadas de miel cada uno. Este ingrediente no sólo le dará la ralladura extra para la salsa vigorosa, pero también hacen que sea sorprendentemente útil. Después de él, la mostaza le ayudará a evitar los resfriados, sobre todo en invierno.
  • Para un cambio de sabor de mostaza en polvo puede diluirse con salmuera pepino no sólo salados o escabeche, sino también, por ejemplo, en un líquido, el resto de tomates enlatados, así como chucrut. Sin embargo, en este caso, se recomienda añadir más sal, y diversas especias en la salsa.
  • Para preparar esta salsa casera, asegúrese de usar mostaza en polvo fresco, de lo contrario no suficientemente agudo.
  • Si la mostaza que necesita muy rápidamente, y que no tiene intención de rodar en el invierno, que será más deliciosa y rica, si se configuran calor durante la noche.

También hay que señalar que de toda la salsa de mostaza cocinado en el menor tiempo posible, lo cual es muy útil si usted está esperando invitados. Incluso los platos más modestos y acogedoras que son con sabor a esta creación hecha en casa, serán fragante y sabroso. Además, la mostaza tiene excelentes propiedades – que mejora el apetito.

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