Svinuha hongo – comestible o venenosa?

ávidos buscadores de setas han encontrado en pleno verano discreta hongo bajo el nombre svinushki. Setas svinuha delgada (o Involutus Paxillus) crece en los bosques de coníferas y de hoja caduca, así como en parques, a lo largo de las carreteras, en los vertederos, sobre el suelo desnudo, e incluso en el medio de un hormiguero. Esto explica su nombre ha echado raíces en el pueblo. Svinuhi – setas sin pretensiones y sin escrúpulos en la elección del lugar de crecimiento.

Frutas para mucho tiempo – desde mediados de junio a octubre. Crece grupos grandes, a veces allanando el camino original y la creación de cadenas y anillos. Externamente hongo svinuha es un sombrero carnoso densa en la pierna corta. Sombrero se asemeja a un embudo con un bordes inferiores curvados. Se puede alcanzar un diámetro de hasta 20 cm, pero el promedio es de 10-12 cm. Inicialmente es plana, pero ya que el crecimiento se convierte en forma de embudo con un rebaje en el medio. Un sombrero no es siempre la correcta forma redonda, a menudo es desigual o irregular. Color – de marrón claro a marrón oscuro. La superficie rugosa todos los hongos, fieltro, terciopelo. En la superficie parece muy apretado, pero rápidamente se convierte en polvo, especialmente en la parte inferior de la cesta.

Hongos svinuhi (foto arriba) se refiere a un plato. láminas a color – amarillo sucio, mientras presiona marcas oscuras izquierda, tabiquería seca frágiles se desmoronan rápidamente. Pierna rara vez crece más de 9 cm, diámetro – de 1,5 a 2 cm, está situado en el centro, muy a menudo se movió ligeramente hasta el borde de la tapa. La carne es densa, en una sección del amarillo, marrón y luego, a menudo afectados por los gusanos.

Mucho menos que sea probable encontrar otro tipo – atromentosus Paxillus, o svinuha hongo de espesor, y sólo en los bosques de coníferas en tocones de árboles. Su comestibilidad es cuestionable debido al sabor amargo desagradable. Y parece extraña – siempre sombrero de ala lateral con bordes dentados, carne asimétrica, inodoro y muy resistente. Sin lugar a dudas, este hongo al final de la lista de los gustos culinarios.

A pesar de esto, el sabor de svinuha seta delgada al igual que (a diferencia de espesor). Desde los tiempos antiguos en Rusia este tipo de los utilizados en los alimentos – hervida, con sal, asado. Hasta hoy, hay disputas sobre la comestibilidad, ya que el hongo tiene buen gusto, sobre todo joven svinushki. Sin embargo, los científicos han encontrado en ellos la presencia de toxinas y venenos. Cada cuerpo individual reacciona a estos venenos, alguien con una intoxicación aguda de una vez, y alguien no parece haber ningún efecto negativo. Muscarina – el veneno contenido en A. muscaria, y hay svinushek. Además, en condiciones de uso constante y repetido de la destrucción de las células rojas de la sangre observados.

Los expertos dicen que svinushki – una especie de bomba de tiempo. Si la intoxicación no fue así en el primer intento, las mayores consecuencias pueden ser muy diferentes – incluso a alucinaciones y muerte. Es necesario eliminar por completo el hongo de la dieta de los niños. Se sabe que si algunos venenos y toxinas desaparecen con un tratamiento térmico, la acumulación de isótopos radiactivos de cesio y cobre permanecen en la pulpa del hongo. Los principales síntomas de la intoxicación – debilidad, náuseas, mareos, dolor en el hígado. Además, algunas intoxicaciones agudas se registraron con la triste resultado.