Sopa de setas secas: la receta más fácil que nunca

Los hongos secos son buenas, ya que pueden reducir significativamente el tiempo de cocción. Y también se pueden almacenar durante más tiempo que los frescos. Platos cocinados con setas, sabrosos y saludables. Un plato popular entre los diferentes pueblos del mundo son las sopas. Hay muchos adeptos entre los vegetarianos, que añaden una variedad de hierbas, protegiéndose rico sabor de las setas. Consideremos el caso de la preparación, que pertenece a la categoría de platos dietéticos.

sopa de setas secas (receta).

Las setas se están moviendo a fondo, se lavó, rebanadas cortó arbitraria y se vertió en agua fría durante 1-2 horas. Después de este tiempo, el agua se filtra a través de un tamiz fino y luego se usa para preparar un caldo, donde se colocan las setas (200 g), patatas picadas (300 g), zanahoria (50 g). Después de hervir la sopa hervida 15 minutos. En este momento, finamente cortado o molido en un 50g procesador de alimentos. cebolla y añadir a la sopa. Si lo desea, hacer la sopa más espesa y saturada, puede agregar 50 gramos. arroz o cebada perlada, que se hirvió en avance hasta media. Sopa preparada a fuego muy bajo durante otros 5-10 minutos. 2 minutos antes de añadir final de la cocción sal, pimienta (al gusto), perejil picado, orégano o una mezcla de hierbas secas adecuadas para caldo vegetal. Seca crema sopa de champiñones y servido con trocitos de pan. Vegetarianos en un tazón de sopa listo para añadir unas gotas de aceite de oliva. Espolvorear con eneldo fresco sopa de lata.

Sopa de setas secas.

Delicioso convierte cremosa sopa de secado receta de cocina fúngica de las cuales difiere de la dada anteriormente.

Típicamente, los hongos secos vendidos ya cortada en trozos pequeños. Si las rodajas de setas secas parecen grande, que pueden ser cortados antes de la inmersión. trozos pequeños absorben suficiente para 20-30minut antes de la preparación. patatas partir de entonces, los hongos (200-300gr.), finamente picado (100 g.) se llenan con agua pura y se cocina hasta que esté hecho con la adición de sal, pimienta (al gusto). A continuación, las verduras se separan del caldo y se trituran en una licuadora. El caldo enfriado se vierte gradualmente 150 gr. crema de leche (o crema), que luego se conecta con tierra en un setas licuadora y patatas. La mezcla cremosa resultante se colocó en un fuego lento, y se lleva a ebullición, luego inmediatamente apagado. La sopa de crema caliente se vierte poco a poco aplastado en pequeños chips de cualquier queso duro (50-100gr.), Elaborado con leche de vaca.

sopa Ready vertió en placas y decorado con hojas de perejil.

Con la sopa de champiñones están bien alimentados galletas, que rápidamente y fácilmente se pueden hacer en unos pocos minutos. Pan fresco cortado en cubos pequeños y salados que y ligeramente fritos en aceite de oliva y orégano seco espolvoreado en la parte superior. galletas acabadas colocan sobre papel de cocina.

Galletas se pueden preparar de una manera diferente. La sartén con aceite de oliva establecidas aplastado diente de ajo, que se retira después de la torrefacción. Además frito rebanadas del pan, que había sido previamente salada. galletas acabadas pueden ser alimentados en una placa separada o ser colocados directamente en un tazón de sopa.

sopa de setas secas (receta con queso suave (derretida)). Los hongos secos (200gr.) Pre-remojo durante 1 hr. Luego se drena el agua y setas obsushivayut toallas de tejido o de papel, y luego frito ligeramente a fuego lento en un poco de aceite de oliva. Un diente de ajo, hoja de albahaca 2-3, 3 tuercas (pistacho, almendra) se muelen en un procesador de alimentos. La mezcla resultante se frito setas y se coloca en una bandeja llena de agua purificada o mineral natural sin gas (400-500gr.) Y se hierve. La sopa se lleva a ebullición y se deja el fuego muy bajo. En este momento, el queso crema se mezcla con 2 cucharadas de caldo caliente hasta que esté suave y continuación se introdujo gradualmente en la sopa. La adición de sal, pimienta (al gusto). Inmediatamente después de hervir la sopa, es necesario retirar una olla de la placa de gas.

Se sirve con pan dulce de pan o de sésamo blanco palos.

Sopa con hongos secos (receta 1) es más tradicional y, a menudo cocinado en el hogar.

Introducción de queso fundido, o de partículas de sólidos en el caldo cuando todas estas recomendaciones para obtener un deliciosos platos con una consistencia uniforme.