Inicio lata pepinos en salsa de tomate

Casi todo el mundo le encanta comer los pepinos en vinagre en el invierno. Por supuesto, todas las mujeres les está preparando de manera diferente, por lo que el sabor de las verduras puede variar un poco, porque para recetas fecha para el hogar preservando suficiente. En invierno, en escabeche o parece pepino salado en la mesa muy a menudo. amantes modernos no están dispuestos a revelar todos los secretos de cocinar comidas excelentes. Por ejemplo, los pepinos en una salsa de tomate para cocinar una muy simple, pero cada cocinero tiene sus propios matices. Considere cómo preparar este plato en casa. Se puede aplicar a cualquier decoración.

Pepinos "crujiente" en salsa de tomate

Ingredientes: cuatro pepinos kilogramos, quinientos gramos de salsa de tomate, doscientos gramos de vinagre, doscientos gramos de aceite vegetal, media libra de azúcar, cien gramos de agua, nueve dientes de ajo, tres cebollas, dos cucharadas de sal.

preparación

Pepinos en la salsa de tomate, la receta de la que estamos considerando ahora, para hacer muy simple. Para ello, es necesario pre-cortado aros de cebolla y pepinos. El ajo es limpia, poner todas las verduras en un cuenco, añadir la salsa de tomate, la sal y el azúcar, así como el vinagre y el agua, a fuego lento durante cinco minutos después de la ebullición. A continuación, las verduras se colocan en un pre-preparadas frascos limpios, añadir tres guisantes pimienta negro, verter el tomate. Esterilizado recipiente durante diez minutos y roll, cubrir con un paño y se deja enfriar. pepinos preparado en salsa de tomate obtuvieron sabor específico.

Jugo de pepino y tomate

Ingredientes: dos kilos y medio de tomates por kilo de pepinos, una cucharada de vinagre en un frasco, sal y azúcar al gusto.

preparación

Los tomates son un buen lavado, pelado, se puso un par de minutos en agua hirviendo, y hacer que el jugo, las frotaban con un rallador o carne picada. Jugo hierva bien, que no se espuma, se filtra de las semillas. A continuación, añadir la sal y el azúcar, el ajo y la pimienta, el vinagre. Los pepinos se lavan, colas cortadas y remojados en agua fría durante dos horas.

Hacemos más pepinos en salsa de tomate para el invierno. Recetas para este plato es muy simple, lo más importante, se adhieren a las instrucciones. Así que las verduras se lavan y se ponen en frascos a la mitad, dejando espacio para llenar. Luego se vierte el jugo de tomate y dejar en infusión durante veinte minutos. A medida que pasa el tiempo, el jugo se vierte en un recipiente, hervir de nuevo vierte en los bancos y enrollar, girar el recipiente boca abajo y se envuelve con un paño. Como tal, se les deja que se enfríe por completo. pepinos preparados se obtienen crujiente, tiene un sabor y aroma únicos.

Ensalada "pepino con salsa de tomate con ajo"

Ingredientes: ciento veinte gramos de aceite vegetal, kilogramos y medio de pepinos, cien gramos de azúcar, la mitad de un kilogramo de tomates, una cucharadita de sal, y ochenta gramos de ajo, una cucharada de vinagre.

preparación

Los pepinos se lavan y se cortan en rodajas de tomates se lavan jugo pasándolos a través de una picadora de carne. El ajo, machacado, añadir el puré de tomate, la esencia de vinagre, un poco de verduras, sal y azúcar. La mezcla se puso sobre la placa calentada a reflujo, se añadió pepinos, se agitó y se hirvió siete minutos después de la ebullición. Los pepinos en salsa de tomate puesto en frascos de medio litro y esterilizados durante diez minutos en agua hirviendo. Entonces contenedor rodante, rodar y se envolvió en una toalla. Los bancos tienen que soportar hasta que se enfríe.

Pepinos en una salsa de tomate sin vinagre

Ingredientes: frasco de un litro tomar un pepino libra, medio litro de jugo de tomate, una cucharada de sal, tres cucharadas de azúcar, hojas de rábano, perejil, eneldo, un pimiento amargo y una cabeza de ajo, tres hojas de cerezo, cuatro hojas de grosella, tres hojas de laurel, clavo de olor, tres guisantes pimienta negra diez, seis guisantes pimienta de Jamaica.

preparación

Pepinos con agua fría durante dos horas. En la parte inferior de las latas netas puso un tercio de las especias y luego poner el pepinos lavados, de nuevo, especias y así sucesivamente capas hasta que todo el recipiente está lleno. Los bancos verter agua hirviendo y dejar actuar durante diez minutos.

Mientras tanto, el jugo de tomate se lleva a ebullición, añadir la sal y el azúcar. A continuación, el agua se drena de los pepinos en una olla, poner en el fuego, hervir de nuevo y vierta las verduras, dejar durante diez minutos. Luego se drena de nuevo añadió agua a cada frasco para un comprimido de "aspirina" o medio-cuchara de ácido cítrico. Pepinos vierta el jugo de tomate, rollo, se invierte y se dejó enfriar. Tienda de conservación en un lugar fresco y oscuro.