azúcar moreno

Recientemente apareció en los estantes de azúcar moreno en Occidente han ganado durante mucho tiempo el reconocimiento de los amantes de un estilo de vida saludable. Para su producción se utilizan plantas tropicales como el de palma y cañas. Nuestros antepasados fueron añadidos a la comida es azúcar en bruto.

dulce producto de la remolacha habitual a nosotros comenzó a extraer relativamente poco tiempo – en 1802, fue entonces en Alemania, comenzó a operar las plantas para su producción.

Inicialmente, se hace referencia a la categoría de medicamentos y se vende exclusivamente en farmacias. En la antigüedad, el azúcar moreno es un signo de riqueza e incluso de lujo. Para él eran sangrientas batallas. El ruso caña de azúcar fue introducida por primera vez a finales del siglo XII.

Cuando el procesamiento del producto en jarabe se mantuvo sobre la misma, una película fina de cristales de azúcar de recubrimiento. Es por eso que es diferente de color marrón.

melaza de caña es rica en minerales y sustancias. Por eso, el azúcar morena, lo que beneficia suficientemente alto, más de su "hermano blanco". Este producto contiene más calcio que el yogur, la leche y algunos tipos de queso.

Nutricionistas en Occidente durante mucho tiempo han sido recomendados para reemplazar la remolacha de azúcar de caña. En ellas se explica esto por el hecho de que en los últimos – menos calorías. Pero este no es el caso. Cien gramos de azúcar refinado contiene 409 calorías, y en la misma cantidad de color marrón – todos 413. Por lo tanto, la sustitución de la caña de azúcar de remolacha no producirán la deseada reducción de la ingesta calórica. Sin embargo, en América y Europa, toda comida "sana" incluye el azúcar morena o miel única (natural).

producto caña natural también es rica en hierro, potasio, cobre y cromo, tal como se produce como resultado de procesado basto (realizado sólo cinco operaciones industriales, y en la producción de blanco de remolacha – veinte). También café y té conocedores creen que el azúcar morena, a diferencia del azúcar refinado, no reduce la palatabilidad de la bebida. Este manjar es perfecto para hornear, hace que el sabor de los pasteles, tartas y galletas picante.

Elija el azúcar moreno. Lo que debería prestar atención?

Encontrarlo en las estanterías no será difícil. ¿Pero qué tipo es más útil? Al elegir este producto, tenga en cuenta que el color marrón no siempre es un indicador de su origen natural y sin refinar.

Los azúcares naturales (caña) Brown tiene un aroma, sabor y color específicos gracias a la melaza. A veces, sin embargo, los fabricantes reemplazan en colorantes.

Tipos de productos naturales:

– Demerara. Caracterizado por el color marrón dorado. Es necesario leer la información en el embalaje con cuidado, ya que puede ser tanto en blanco sin refinar o mezclado con melaza natural de azúcar refinada.

– Muskovado. Puede contener diferentes cantidades de melaza. Cuanto más melaza, por lo que es más oscuro. Los cristales del producto de esta especie son más pequeños que los de demerara, caracterizado por un olor pronunciado de caramelo y pegajosidad. Muskovado puede incluso ser de color negro con un fuerte olor a melaza.

– turbinado es grandes cristales secos de oro para el color marrón. Este azúcar en bruto natural producido por purificación parcial a partir de melazas por medio de agua y vapor.

– Negro de Barbados o la melaza suaves. Este producto se caracteriza por un sabor pronunciado, color oscuro, la suavidad y la humedad.

Lo más importante que debe ser orientado con la compra de la caña de azúcar naturales – Marca "sin refinar" en la etiqueta. Aquí es donde el tratamiento no sólo es agradable al paladar, sino también, en cierta medida útil.