Isle of Jura – single malt. Comentarios

Yo no necesito ser un profeta para adivinar que en la isla de Jura, tarde o temprano comienzan a hacer whisky de turba. Al final, él está enterrado en esta valiosa fuente de energía y sabor. Sin embargo, la producción se reanudaron en 1960 con el apoyo de la venta "McKinley" escocés mezclado, limitado a sólo las variedades de luz. Hasta que finalmente, "Jura", no cumplió con los requisitos del mercado.

isla de contrastes

Jura – whisky proviene de la zona, llena de contrastes. costa rocosa salvaje, que violentamente rompe olas del mar por un lado y de la playa tranquilo y silencioso en el otro. La dulzura de Origen y la superstición humo oculta el espíritu de la isla, que se trasladó al whisky, cada gota de lo que está listo para una nueva manera de descubrir sus secretos.

producción

Dentro de la destilería es la década de 1960 destilería clásicos – habitaciones grandes, corriente limpia desde el tanque de filtración, de fermentación en depósitos de acero inoxidable, de capacidad (7,7 m) de destilación espacioso y muy alto de 24150 litros. Es obvio que la planta no se construyó exclusivamente para satisfacer la sed de la población local. El período de fermentación relativamente corto no superior a 54 horas, da whisky "Jura" rigidez de base – que significa que para la divulgación completa del tiempo requerido scotch (o capacitancia activo).

Bourbon y jerez

Maestro Mezclador de Whyte & Mackay Richard Paterson fue un gran defensor de barriles de jerez, mientras que el grueso de Jura Quién dijo Gracias-whisky se mantuvo en recipientes de bourbon. En el componente de cinta adhesiva jerez malta embotellada tiene una alta presencia mediante la adición de frutos secos dulzor refinados.

Desde finales de 1990, cada año en un corto período de tiempo aquí se hace el whisky de turba. A continuación, se mezcla con convencional o hacia la izquierda en forma pura.

Historia de la isla

Aunque una gran Hébridas sur de la isla de Jura, situada en la costa oeste de Escocia, a sólo 60 millas de Glasgow, siempre ha sido escasamente poblada, tiene un notable pasado de la producción de whisky. Existe evidencia de que en el siglo XVIII, los locales hicieron bebidas alcohólicas de las bayas de serbal, y el uso de estos frutos amargos acidificación whisky ramo.

Además de la producción ilegal de whisky era el caso y legal, que se encuentra en un solo pueblo local Jura Kreyghause. En 1810, el propietario de la isla de Archibald Campbell obtuvo una licencia para la producción de la bebida.

Destilería llevaba varios nombres: "Greyghaus", "Pequeña Isla», Caol nan Eilean, Isle of Jura. Propietarios, y no ser capaz de hacer una cinta local popular en 1901, entre muchas otras destilerías de haber cerrado la fábrica. Los costes de mantenimiento de la producción en una isla remota es siempre muy bien, y la falta de enlaces directos de transporte con el continente (hasta ahora todos los transbordadores de seguimiento a través de Islay) también jugaron un papel negativo.

viabilidad económica detuvo la producción de whisky en la isla durante años seis décadas. En 1963 terrateniente dos locales, Robin Fletcher y Tony Riley-Smith, decidieron reanudar la destilación – principalmente como un medio para detener la mayor disminución de la población local. Con el apoyo financiero de la licuadora de Leith "Charles Mackinlay y la empresa" ha sido transformado por el famoso diseñador William Delme Evans y construido una planta grande y moderno, ampliada en 1978 a su tamaño actual. En 1985, la compañía adquirió Invergordon Distillers "McKinlay" y las dos compañías se fusionaron en el Whyte & Mackay. En 2014, Whyte & Mackay fue vendido Emperador de las Filipinas por 430 millones de libras.

Jura – whisky, que comenzó a ser vendido como una sola malta, en 1974, y una serie de negocios, el producto de la empresa, ya que el tiempo ha ido en constante aumento. Después del comienzo de la utilización de la turba Scotch de humo se utiliza en la producción de la marca de la superstición, lanzado en 2002, y la Profecía, 100% hecha de turba ahumada malta, vio por primera vez la luz en 2009.

Jura origen

"Jura Origen" – una cinta de luz cálida y delicada con regusto de miel. Con esto comenzó la historia de la Jura de whisky, como lo demuestra el nombre de la marca. Scotch marca el renacimiento de la destilería de la isla y la reestructuración de la comuna local. Es por ello que cada uno de su botella en la etiqueta lleva un símbolo céltico antiguo de nuevos comienzos.

Beber con 40% de alcohol de 10 años en barricas de bourbon, que le dio un estilo claramente distinguible, el sabor y la estructura de whisky excepcional. Precio por volumen de la botella de 0,7 l de 35 libras.

El brillo dorado cálido, con aromas de roble americano blanco y miel dulce tiene un gusto refinado, suave y puro con toques suaves de roble, seguido de caramelo y regaliz ligero. En la boca mucho tiempo para sentir el calor de los granos de café tostado.

Jura Superstition

Los residentes locales en el pasado eran muy supersticiosos. Este whisky – un tributo a las tradiciones y de su isla natal, donde se puede encontrar una gran cantidad de piedras para poner en ellos por los antiguos símbolos. Cualquier persona que levanta su copa de whisky Superstición ( «La superstición"), lo eleva a la memoria de la historia antigua de la Jura.

el color de caoba con un tinte dorado tiene un ligero olor fenólico con notas de miel y especias que componen el ramo dulce, ligeramente pridymlenny. Idioma siente miel y especias, con notas de pino y turba.

43 por ciento de la superstición maduran en las mejores barricas de bourbon. El precio – £ 35 por una botella de 0,7 litros de capacidad.

Jura Diurachs la propia

Este whisky de dieciséis años, que la población de la isla, sobre todo vino al gusto, y esa fue la razón para que el fabricante lo llaman de esa manera. Fueron sus vecinos – diurachs – creen que su propia.

Bebida de concentración de 40% de color ámbar dorado saturado con un olor a vainilla, jengibre y miel tiene un sabor con cuerpo de malta de chocolate con leche con sabores y la cáscara de naranja, pasando a la canela, especias y miel.

Whisky, cuyo precio es de 50 libras por botella de 0,7 litros, 14 años en barricas de roble blanco americano, que previamente se almacenan bourbon, y otros dos años – en recipientes jerez "Amoroso".

Jura Profecía

Dicen que hace muchos siglos, el adivino predijo que la última Campbell, quien dejará la isla, no tendrá un centavo. En 1938, se cumplió la profecía. En memoria de este con cada botella Profecía ( "La profecía") se ve símbolo adivinos.

líquido dorado de fuego con un fuego de fuegos artificiales delgadas da paso lentamente a los sabores salados y picantes de la brisa del mar. Boca potente de humo de turba y el mar envuelve el cielo, sabores de regaliz, canela y nuez moscada duradera.

Complejo estructurado whisky,, sin filtrar que es necesario para preservar el ramo de turba, la fuerza 46% madura en bourbon y jerez barricas de roble limuzinskogo. Precio – 56 libras por 0,7 litros.

Jura Elixir

agua isla ha sido considerado como una bendición de salud debido a la legendaria St. Colón hace unos 1500 años. Los isleños son reconocidos por su longevidad. Hay una leyenda sobre un hombre que reunió 180 veces de Navidad en casa. Mito o realidad, pero la gente realmente puede controlar la edad cuando se trata de whisky.

Intensa sombra bebida de color ámbar combinado con el olor de las almendras trituradas, piña y café tostado. El sabor de los cítricos, caramelo negro y jengibre.

"Elixir" fuerza de 40% durante 12 años se envejece en barriles de roble blanco americano y Sherry, formando un complejo, pero la textura suave. 0.7 botella de un litro costará 38 libras.

Jura Brooklyn

Nacido en la mente de los residentes de Brooklyn de aventura, el primer scotch whisky de malta en el condado de King. Beber explota directamente aromas de miel, frutas del bosque, el fuego y el café de Brooklyn.

42% whisky fuerza es madurado en barricas de bourbon, jerez y Pinot noir. Precio – £ 60 por botella.

Jura 1984 Vintage

Es un homenaje a la visitante más famoso de la isla, George Orwell, que escribió su obra maestra del mismo nombre aquí, en la isla de Jura. Whisky, 1984, en honor al eminente escritor fue embotellado en botellas 1984.

De acuerdo con los panelistas, es otoño de oro puro con aromas de miel, vainilla, jengibre, jarabe de melocotón y plátano tortas.

Para preparar las afirmaciones exclusivas fueron seleccionados de las mejores barricas de roble blanco americano, que luego son reemplazados por la capacidad seleccionada sherry Amoroso. La fortaleza – 44%. Precio – 750 £ por botella.

Jura Tastival 2016 Embotellado

Para disfrutar del sabor de whisky, no necesita ser un experto. Festival sabor del whisky "Isle of Jura" en la isla tiene lugar cada año, y cada año produce edición limitada, dedicada a este evento.

caoba oro con aromas de caramelo cremoso, avellanas tostadas, peras demasiado maduros y la vainilla en combinación con el olor de jarabe de arce, envejecido almendras oloroso y de tierra. El sabor de las manzanas, al horno con azúcar moreno "Demerara" y canela, vino caliente con especias y kiwis. El acabado perfecto se hace por una combinación de pasas de uva, piña confitada y hierba luisa.

Festival del gusto – siempre es un experimento, se mueve más allá de la tradicional. 11 años de edad "Palomino Fino", de 15 años de edad, "Amoroso" y 30 años de edad, oloroso "apóstol" -, fueron seleccionados En 2016 las tres barricas de jerez especiales. El alcohol – 51%. Precio – 85 libras para una botella de 0,7 litros.

Jura 21yo

Aunque la destilería fue restablecido sólo en 1963, la producción de whisky comenzó aquí en 1810, el 200 aniversario de la fundación de la fábrica propietarios decidieron celebrar su 21 años de edad, whisky, madura en barricas de bourbon y oloroso.

El resultado – rubí oscuro bebidas con sabores de naranja y chocolate, mazapán y nueces, con sabor a cerezas del coctel, cítricos y regaliz.

fuerza Scotch 44% se envejece en barriles de jerez, con fecha de 1963 años – un año la restauración de la destilería. El costo de una botella – 100 libras.

Jura 30YO

30 años de edad, whisky de malta Jura revisa catadores llaman una verdadera obra de arte. En la botella representa la piedra antigua de Camas una Staca, y no por accidente. Simboliza el paso del tiempo. Scotch, como una piedra, pacientemente esperando en las alas. Malta ha superado con éxito la prueba del tiempo -, así como una Staca de Camas.

La bebida es el color de la madera de nogal oscuro está lleno de olores spray marino, manzanas especiadas y la figura miel. El sabor de las naranjas jugosas, tarta de regaliz y piña dulce reemplazado tonos de cereza, caramelo negro y pasas.

La cinta adhesiva se mantuvo 27 años en barricas de roble blanco americano, y los 3 últimos años – en las mejores barricas de roble de jerez "Amoroso". Whisky fuerza 44% está disponible a un precio de 350 libras por botella.