Como hacer desove calabaza en invierno

Ya uno del pub muy conocido que es capaz de "lanzar" el caviar de squash – un producto bajo en calorías. Este caviar es útil en la urolitiasis con la deposición de oxalato y urato, en violación del metabolismo de las purinas en el cuerpo. ayuda ósea derivan sal común y el exceso de agua, se recomiendan para la dieta para las enfermedades gástricas.

valor de squash culinaria son jóvenes, cuando la piel es suave en ellos, y las semillas no están desarrollados. La longitud de tales calabacines a 20 cm, peso de 1 kg. Joven calabaza – un producto muy delicado, y se almacenan hasta 3 días en casa. En verano se puede cocinar varios platos de calabacín. Calabacín frito, guisado, hervidas y horneados. La calabaza de invierno espacios en blanco marinadas y hacer huevos. Como hacer caviar de calabaza, lo que mantendría sustancias útiles cuerpo – vitaminas, oligoelementos, ácidos orgánicos?

Recetas de calabaza caviar mucho, pero los principales ingredientes para su preparación – calabacín, aceite vegetal, cebolla, zanahorias, pimientos, tomates. Por supuesto, la cantidad dominante de calabacín, otras no menos útiles verduras, el caviar de squash dará color a enriquecer el sabor. Se puede cocinar los huevos sólo calabacines, pero acepta que el resto de las verduras no se echan a perder el producto – que será delicioso.

Como hacer caviar de calabaza? Muy simple, si usted escucha a un consejo. En primer lugar, necesita utensilios de cocina con un fondo grueso, a las verduras al vapor larga no se quema. En segundo lugar, es necesario eliminar una parte del jugo de calabacín para reducir el proceso de evaporación del agua. Para ello, desplazarse a través de los calabacines preparados a través de una picadora de carne, añadir un poco de sal y deje reposar por media hora a un lado para separarse mejor jugo. Escurrir el jugo liberado (por cierto, se puede beber jugo fresco – es muy útil).

Cómo cocinar el caviar de calabaza en casa – el más simple, no para el almacenamiento a largo plazo, y para la tabla de verano?

2 kg calabacín-Zelentsov necesidad 4 cdas. l. aceite (por supuesto, vegetal), zanahorias 2 piezas. de tamaño medio, pimientos dulces 2, 3 pequeños tomates maduros, cebollas bulbo 1-2. Preparamos las verduras – mi, limpio, con la espalda en agua fría, de agua para drenar. Calabacín eliminar el exceso de jugo. En una profunda sartén de hierro fundido calentar la mantequilla y omitirlo cebolla picada, obzharivaya a la transparencia. Para agregar las cebollas asadas, zanahorias ralladas durante 10 minutos. Adjuntar a la cebolla y zanahoria picada finamente pimienta (sin semillas y núcleos de) freír 10 minutos mientras se agitaba. Adición de calabacín, cocer a fuego lento durante unos 30 minutos y sin una tapa, agitar periódicamente. Rallar los tomates y añadir a las verduras. Continuar a fuego lento hasta que estén tiernos, no se olvide de agitar. Si el líquido en la pantorrilla no es suficiente, cerrar el recipiente con una tapa. Dejar que la mezcla de vegetales frescos. Faltar en una picadora de carne con la red, añadir sal al gusto. Revuelva bien – huevos listos. La agudeza de sabor y aroma al gusto del caviar Dé a sus especias favoritas.

Ahora, cómo hacer que el caviar de squash para el invierno. calabacín 3 kg, peladas y semillas, que necesitan tomar 3 piezas de vehículos de tamaño medio: zanahoria, cebolla cabezas, pimienta dulce, tomates maduros, raíz de perejil. Cocina – aceite vegetal 1 taza. Sal y azúcar al gusto. Vinagre 70% – 1 cucharada Verduras, limpio, de lavado, se desplaza en una picadora de carne y se descomponen en recipientes separados. Con calabacín fusionar exceso de jugo. Las cebollas cortadas en cubos. Pepper (sin semillas), cortado en rodajas. En una cacerola con 2 cucharadas aceite simmer squash, cubierto, en la que se evapore la humedad. La sartén calentar el aceite restante y passeruem arco alternativamente adición a esto de zanahorias, pimientos, tomates, perejil. Tratamos de disponibilidad. El calabacín ragout de propagación vegetal de las cebollas, pimientos, zanahorias y tomates. Revuelva. Cocine a fuego lento, cubierto por 10 minutos, agregar la sal y el azúcar – al gusto. Retirar del fuego y enfriar a 40 grados tempreratury moler batidora y extender en un molde. Llevar a ebullición y se calentó durante 10 minutos.

Como hacer caviar de calabaza a ella se mantuvo durante mucho tiempo? Los huevos calientes terminados verter el vinagre y mezclar bien con una cuchara de madera. Los huevos descompuestos en frascos esterilizados, se enrollan tapas fiable esterilizados. Ponga latas samosterilizatsii "debajo de la capa" antes de enfriamiento completo. Los bancos con el caviar almacenarse en un lugar fresco.