830 Shares 4977 views

'Corazón' de la torta: la técnica de la receta y cocinar

¿Cómo se puede complacer a sus seres queridos? Por supuesto, algunos agradable sorpresa. Puede darse su pareja con algo dulce, por ejemplo, se puede hornear un pastel, corazón, que será la ficha especial. La misma opción puede ser un gran regalo en ese caso, si usted no sabe que para complacer a los elegidos o uno elegido para el Día de San Valentín – tortas en forma de corazón son no sólo agradable a la vista, pero también muy sabroso.

Me gustaría citar el ejemplo de un delicioso pastel receta, que puede ser emitido en forma de corazón.

Pastel "corazón"

Para la preparación se necesita:

masa:

  • Los huevos de pollo – 3 piezas;.
  • azúcar – 50 g;.
  • crema (preferiblemente más gordos) – 1 taza;
  • leche condensada – 150 g;.
  • el azúcar de vainilla – 2 cucharaditas;.
  • Cacao en polvo – 3 cucharadas;.
  • La harina de trigo – 250 g;.
  • polvo de hornear para la masa – 2 cucharaditas (Disgregante puede ser sustituido por 1 cucharadita de bicarbonato de sodio, vinagre apagada)

crema:

  • requesón "Almette" – 250 g (puede tomar "mascarpone");
  • crema – 0,5 litros. (Preferiblemente más gordos);
  • azúcar – 150 g;.
  • albaricoque compota – 0,5 litros.

decoración:

  • fresas;
  • jalea (especialmente torta);
  • tono (almendra)

Preparación de pruebas. No es ningún secreto que la preparación de la torta debe comenzar con los fundamentos de mezclarlo – prueba. Para ello, toma el azúcar huevos, el azúcar y la vainilla. Estos ingredientes tienen que moler hasta que quede suave. A continuación, añadir la crema en ella y de nuevo se mezcla a fondo. Tan pronto como se nota la formación de una masa homogénea, debe agregar inmediatamente la leche condensada y, agitar de nuevo, añadir el cacao. Después de la masa resultante será de nuevo se agita, añadir el polvo de hornear, a continuación, la harina y sólo si todos los ingredientes se pueden amasa hasta obtener una masa homogénea – test.

Cuando se amasa la masa, es el momento de verter en una forma pre-preparada. No se olvide que se puede cocinar un pastel en forma de corazón, por lo que es necesario tomar la forma de cocción en la forma de un corazón. Óptima su diámetro – 25 cm -. Se calcula sobre la cantidad de los ingredientes dados en la receta. Antes de sexo en la forma de la masa, que debe ser un poco de grasa para pasteles horneados en él, entonces no fueron quemados.

De la masa de pasta resultante puede hornear dos torta torta. Por lo tanto, en ese momento, cuando usted separa la masa en forma, mentalmente dividir la totalidad de su peso total por dos y medio licencia en el acto. La misma parte que ha presentado en la forma, lo que necesita para hornear durante 20 minutos en un horno precalentado a 180 grados.

Preparación de crema. Mientras tanto, como el futuro "corazón" pastel cocinado en el horno, se puede preparar la crema para él. Esto requerirá albaricoques picados. Además de ellos por separado en un recipiente para batir hasta que la masa espesa de crema y azúcar. Ahora, para el queso mascarpone (o Almette – dependiendo de lo que elija), de manera que más que añadir a la crema de la que era suyo. Puede dejar un par de cucharadas de queso para decorar, y el resto de la crema y agregar a la mezcla, pero ahora ya no es un mezclador y una cuchara o un batidor. Sólo que ahora en la masa resultante puede agregar los albaricoques y otra vez que necesita para mezclar las cosas.

Me gustaría advertir que la torta "corazón" se compone de cuatro pasteles, a pesar de que se hornea sólo dos. Cuatro suben porque hay que cortar cada una de estas galletas por la mitad de modo que uno tiene dos corazones. Cada uno de los pasteles futuro obtenido necesario remojar el compota de pastel a su gusto.

La decoración. Ahora llegó el momento de poner un poco de crema en las tortas. Tenga en cuenta que todo este procedimiento debe llevarse a cabo sólo en el frío Korzh, de lo contrario la crema fluirá simplemente por la influencia de la temperatura.

Al principio, la torta tiene que poner un tercio de la crema y tan bien nivelado. A continuación, la torta se cubre con otra, y le repitió este procedimiento. Además hay una tercera capa, que también está cubierto con una crema y, por último, el cuarto. Como se habrán dado cuenta, la última capa de crema no es, y todo porque el pastel "corazón" de la parte superior está decorada con fresas.

Para la torta adornado con fresas se debe cortar por la mitad y que pone en la parte superior de la torta, se vierte la jalea (mejor tomar un color rojo, por ejemplo, fresa). torta Boca, frotis de crema preparada y la torta puede ser decorado con queso, apretándola hacia fuera de la jeringa.

Ahora Cake "corazón" está casi listo. Ahora hay que poner en el refrigerador durante la noche y por la mañana ya complacer a sus seres queridos delicioso postre.