ensalada mimosa

Tiempo de actividad: 40 minutos

Tiempo total: 40 minutos

mimosa ensalada y componentes:

– 2 huevos grandes

– 1 1/4 taza (8 onzas) de quinoa

– 2,5 tazas de agua

-Koshernaya o una sal fina

cebolletas -5, recortadas

-Sparzha para 1 libra, extremos difíciles recortadas

jugo de limón 4 cucharadas -Svezhy o al gusto

-Umerenny miel 2 cucharaditas

-Olivkovoe aceite 6 cucharadas prensados en frío

-1 hoja hoja taza de perejil

– Una taza (1/2) hojas de menta fresca

– Una taza (1/2) hojas de cilantro fresco

pimienta negro -Svezhemoloty

Equipo especial: un pelador afilado

preparación:

Coloque los huevos en una olla pequeña y cubrir con agua fría. Llevar a ebullición, tapar la sartén y retirar del fuego. Deje que los huevos reposar, tapado, durante 15 minutos, escurrir y se trasladan a un recipiente con agua con hielo para enfriar completamente. Descartar conchas y frote los huevos con exactamente microplanes o cajas agujeros rallador fino en un tazón pequeño. Ponga a un lado.

Quinoa enjuagar bien en gran criba con agujeros pequeños bajo agua corriente fría. Sieve establece sobre la bola y el sumidero permitió quinoa durante al menos 5 minutos. Trae 2 1/2 tazas de agua a ebullición con 1/2 de cucharadita de olla 3-cuartos sal (kosher o bien). Añadir la quinua y cocer a fuego lento, tapado, hasta que se absorba el agua y la quinoa es tierno, 16 – 20 minutos. Retire la cacerola del fuego y dejar reposar un cisne, cubierto, 5 minutos. Quinoa cuchara grande para hornear con borde, extendiéndola en una sola capa, y se deja que se enfríe a temperatura ambiente.

reducción cebolletas en trozos de 2 pulgadas. Reducir a la mitad cada pieza longitudinalmente, a continuación, una parte de los longitudinalmente en tiras finas (juliana). Ir a un recipiente grande.

Usando un pelador de verduras, pelar tiras longitudinales de iniciativa basada en espárragos en los extremos y añadir las cebollas verdes. Una vez que ya no puede limpiar la parte del vástago, para interrumpir el extremo grueso (reservando para otros usos, tales como sopa) y añadir la tira fina restante a un tazón con la cebolla verde.

ensalada mimosa

Bata el jugo de limón con miel y 3/4 de cucharadita de kosher (1/2 de cucharadita hermosa) sal hasta que esté suave. Añadir el aceite en un flujo constante, batiendo hasta que se mezclen. Pruebe y ajuste, condimentos, si se desea, después añada los huevos rallados.

transferencia de quinua a otro recipiente grande y mezcle con hierbas y condimentos 1/2 de vinagre, aceite de oliva y una taza de especias, o al gusto. Agitar el espárrago sazonado con vinagre, 3 cucharadas de vinagreta y sal y pimienta al gusto.

cucharas de la ensalada de quinua en las placas y la parte superior con la confusión de los espárragos y las cebollas verdes. Servir de condimento restante de vinagre, vinagreta de lado o guardar refrigerado por otra ensalada.

Sí, esta es la receta perfecta. Todo el mundo le encanta. Hice esta ensalada durante el fin de semana para un grupo grande para acompañar pollo a la plancha teriyaki y camarones. Mientras que toda la comida resultó ser buenas personas quedaron entusiasmados en esta ensalada, y pidieron la receta. Una fuerte pelador de verduras – NECESIDAD. También, asegúrese de no sumergir las hierbas frescas – realmente añadir un montón de interés para la ensalada, especialmente menta. Este fue un éxito!