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Moonshine para principiantes: equipos, recetas, la tecnología

Recomendaciones propuestas en este artículo para dominar luz de la luna para los principiantes para ayudarle a obtener las bebidas alcohólicas de alta calidad, que no conducen a una intoxicación.

Moonshine se obtiene conforme a la temperatura en todas las etapas de producción. Mucha gente se pregunta: "Cómo dominar luz de la luna, para iniciar su producción?"

Puede observarse los puntos principales:

  • el ejercicio de la elección y la preparación de las materias primas iniciales;
  • la fermentación;
  • destilación;
  • purificación;
  • refinamiento, en el que se dan a la bebida un sabor determinado, aroma y color.

Destilar para principiantes puede conducir dar mala calidad de la bebida. Salir licor nublado con mal olor – el resultado de la desviación de las reglas de la cocina. Por lo tanto, es necesario poner de relieve las principales etapas. Por lo tanto, vamos a hablar de luz de la luna. Por dónde empezar?

Selección del material inicial

Por lo general, la hora de elegir las materias primas como el principal criterio tomado su disponibilidad, es decir, ahorros en efectivo. A menudo la base de azúcar viene. Este producto es un valioso y nutritivo. Dependiendo de la ubicación en la que se produce la bebida, almidón, varios granos, remolachas, patatas se pueden tomar en lugar de azúcar.

¿Qué elegir – destilador o rectificador?

Moonshine para principiantes implica la resolución de la cuestión: "¿Qué dispositivo para elegir?" Todos los dispositivos de destilación de la industria presentados se pueden dividir en la columna de destilación y rectificación. Muchas unidades diferentes se representa en el sitio www.zasamogon.ru. Luz de la luna para los principiantes que brilló ampliamente suficiente.

  • Destiladores – a los vehículos clásicos, cuya construcción fue inventado hace siglos. La base de la operación consiste en el calentamiento a reflujo de alcohol y la posterior condensación del vapor en el serpentín de enfriamiento.
  • Fracking – un dispositivo que apareció recientemente. Se basan en la instalación de laboratorio inventado, que se obtiene mediante el uso de alcohol puro. En el aparato de destilación de la masa se obtiene por un alcohol muy fuerte. Esto no se puede lograr con el uso de destilería, incluso con numerosos destilación.

Para determinar el orden, cuyo dispositivo es adecuado para usted, usted debe responder a la pregunta de cuál es el resultado que desea: alcohol puro o bebidas clásicas, que salvó la calidad del sabor natural de las materias primas primarias?

¿Cuáles son los volúmenes de la bebida resultante?

No se olvide sobre el nivel de rendimiento. Antes de comprar tiene que decidir cuántos litros de bebida que desea dar salida a la vez. Si grandes volúmenes que no es necesario, se aconseja comprar un aparato de 13 litros para el alcohol ilegal. Para uno de destilación que da la oportunidad de obtener 3 litros de destilado. Sin embargo, si desea recibir un mayor volumen de cerveza, se debe prestar atención a la unidad 35 litros.

Cómo calentar el cubo para transportar?

Si la casa tiene una estufa de gas, el proceso de calentamiento no será problemático. Pero si usted es el dueño de una cocina eléctrica o inducción, puede haber algunas dificultades, como en este caso, la destilación de cubo debe tener un fondo absolutamente plana. Esto es para maximizar el acoplamiento con el elemento calefactor. Tanto la versión estándar de la unidad no será elegible.

Especialmente para esta ocasión diseñado modelos especiales de dispositivos, apto para inducción y calentadores eléctricos. Por ejemplo, podemos mencionar la marca "Ivanovich-Suite".

Un problema distinto es la disponibilidad de agua corriente en lugar de la elaboración de la cerveza. Sin lugar a dudas, el agua fría del grifo se hace en casi todos los hogares modernos, y si usted es una elaboración de cerveza casera en casa, sin problemas de producción de agua.

Pero si se aloja en una casa de campo y va a cocinar Braga está allí? En este caso, el flujo de agua de alimentación puede ser problemático. Para resolver este problema, también ideado modelos especiales de funcionamiento sin la presencia de agua corriente.

¿Necesito un tambor de vapor o no?

Asegúrese de tener en cuenta que en un proceso de este tipo, ya que la luz de la luna para los principiantes? tambor de vapor – un atributo esencial del proceso. Su otro nombre – el condensador de reflujo (o sumidero). Se necesita con el fin de evitar que en el alcohol ilegal pesada aceites de fusel cuando el proceso de destilación. Este dispositivo proporciona el buen gusto y la salida de luz de la luna calidad física. La bebida se obtiene sin impurezas, y no tiene olores extraños.

También con la ayuda de reflujo puede dar a la bebida un aroma agradable. Para este fin, antes de la destilación en un recipiente se coloca desde la cáscara de cítricos.

El sumideros nivel purificación arquitrabe verticales significativamente mayor de percolación. En los últimos años, gran popularidad comenzó a utilizar las máquinas con doble tambor de vapor.

Se necesitará el termómetro?

Sin lugar a dudas, ya que el condensador de reflujo, un termómetro es sumamente necesario cuando Moonshining. Se sabe que el punto de ebullición del alcohol y el agua se encuentra a medio camino entre los puntos de ebullición de cada una de estas dos sustancias. Conociendo esta característica, muchos han recurrido a la elaboración de sus propios cuadros para controlar la temperatura a la que la destilación se lleva a cabo. En la salida obtenida de este modo el producto con un nivel de calidad superior.

Sin embargo, existen defensores de los métodos tradicionales en moonshining, donde la presencia del termómetro no es un requisito previo. Pero es cada vez más pequeño por el día de los enamorados. En este caso, todo depende del gusto del fabricante. Se elige: Aparato de compra para el alcohol ilegal con un termómetro o sin él.

Lo que se necesita para la fabricación de la cerveza hecha en casa?

Para ello, es necesario abastecerse de:

  • un recipiente para la fermentación del material alimenticio (plástico, vidrio, acero inoxidable, latas de leche adecuados y aluminio);
  • sello de agua;
  • levadura alcohol;
  • agua;
  • azúcar.

Proceso de Preparación

Si decide recurrir al uso del tanque de 30 litros para la fermentación, después se vuelve a cabo cerca de 25 litros de lavado. En primer lugar, se vendió agua embotellada. Y puede tomar agua de la tubería, pero debe ser filtrada. Aplicable y primavera o agua de pozo. Se necesita 20 litros.

El agua debe ser ligeramente calentado. Debe ser llevado hasta unos 40 grados. En agua caliente del azúcar se disuelve más fácilmente. El agua se derrama fuera de 5 kg de azúcar en una proporción de 1: 4 y completamente agitó hasta disolución completa.

Preparación de la levadura

A continuación, preparar la levadura para hacer. Es mejor utilizar especial, en comparación con los utilizados en el caso de panadería, estos tienen una serie de ventajas:

  • El olor de ellos son mucho más pequeños y son generalmente agradable, que afecta al sabor de la cerveza hecha en casa.
  • Produjo significativamente menos espuma.
  • levaduras especiales muestran resistencia al alcohol. Braga será más robusto, y el producto a la salida para conseguir más.
  • Levadura para la fermentación de alcohol en cantidades mínimas segregan de impurezas.

En tal caso, ya que la luz de la luna para los principiantes, la proporción de levadura seca es muy importante. Calcular el número es muy simple. Por 1 litro de mosto, necesitará unos 3,5-4,5 gramos de levadura de alcohol. Resulta que para 23 litros de lavado necesitará 80-100 g

En un pequeño plato lleno con 1 litro de tibia, pero el agua no caliente, alrededor de 35 grados. Se disuelve 50 gramos de azúcar. A continuación, se introduce la levadura. Después de algún tiempo en la superficie de las burbujas aparecen. Esto significa que la levadura comenzó a vagar.

Tenemos que esperar alrededor de un cuarto de hora y se vierte la mezcla resultante en el mosto preparado. Capacidad debe ser sellado y poner el sello de agua. Está lleno de una pequeña cantidad de agua.

La fermentación se inicia después de una media hora. Los dos primeros días Braga tienen agitar, ya que está cubierto con papel de aluminio en la parte superior, lo que impide el flujo de oxígeno.

fermentación activa se controla mediante el accionamiento de la válvula hidráulica. Si de ella a menudo suena gorgoteo, la fermentación está activo. El proceso puede durar hasta 3 semanas. También es posible que el obturador para determinar su actividad final.

Braga en la salida no debe ser dulce, o de lo contrario – no todo el azúcar rediseñado y requerirá la adición de fermentación de la levadura para continuar. Esto ayudará a que el dispositivo, medir la cantidad de azúcar. Debe tener un registro de 0-2%.

Cuando la bebida está lista, se debe poner en un lugar fresco, pero no las heladas, por la aclaración. Si esto no es posible, entonces simplemente se deja reposar durante un par de días para recorrer la levadura precipitada.

proceso de destilación

cerveza fabricada Cerrada se vierte en un cubo para su reproducción. Esto se hace por medio de una manguera, a fin de no aumentar el sedimento de la levadura. tanque de luz de la luna se llena de las tres cuartas partes. Por ejemplo, el depósito 12 se llena con 9 litros de lavado l. A continuación, establezca el destilador al cubo, y un aparato brew se coloca en el plato, el agua de refrigeración se suministra y se introducen en el refrigerador.

Esperar hasta que el termómetro se eleva a 80 ° C, después de lo cual se inicia el agua. Las primeras gotas aparecen a una temperatura de 80-83 ° C.

El producto principal es en cualquier caso no para beber. En Moonshiners la terminología que se llama la "cabeza". Se basa en venenos ebullición (acetona y metanol). C 9 l puré muestra aproximadamente 130 ml de las primeras gotas, que debe ser desechada.

A continuación, el producto se toma por el bien de las cuales se llevó a cabo todo el proceso. Se llama el "corazón". El muestreo continúa siempre que el chorro (gotas desde el aparato no caer en el recipiente para preparar alcohol) no tendrá un indicador 40%. Determinar el nivel de alcohol en el chorro puede ser por alcoholímetros y matraz pequeño (25-100 ml).

Después de eso, la selección se detiene. El puré residuo, Bard, alcohol contiene un poco, pero hay un gran número de aceites de fusel. Si desea continuar con la selección de las "colas" (luz de la luna con la fuerza de un 40%), a continuación, cambiar el recipiente y continuar con el proceso, siempre que el alcohol no tendrá un récord de 20%. no debe interferir con las "colas" y luz de la luna "corazón". "Cola" se puede verter en un cubo para los siguientes destilaciones.

moonshine Classic por lo general con 9 litros de lavado que ofrece 1,5 litros brew de fuerza 58-62%.

Lo que es importante tener en cuenta?

  • Cuando el proceso de destilación debe evitar el calentamiento de lavado por encima de 96 ° C.
  • Mantener la precaución cuando se trabaja con gas. Luz de la luna con una alta fortaleza puede encenderse fácilmente, causando un incendio.
  • Tras el final de la destilación, se debe desactivar el elemento de calentamiento, con el fin de no quemarse.
  • Deje que la unidad se enfríe.
  • Verter residuos vinaza.

El proceso de purificación

¿Qué pregunta todavía se enfrenta a los que domina la luz de la luna? Para los principiantes de limpieza, más precisamente, sus reglas, y no familiar. En este artículo, se describirá el método más común de purificación por medio de carbón activado. Se utiliza abedul o de coco. Es aconsejable el uso de carbón de coco, porque es más poroso y proporcionará una buena limpieza.

Para la purificación brew pasa a través de carbón vegetal. El polvo en sí mismo no puede lanzar en alcohol, ya que empieza a producir aldehídos en una hora.

Para filtrar recurrido al uso de vidrio especial o columna de acero inoxidable, o tolva. No se recomienda el uso de un embudo de filtros de plástico o de carbono para el tipo de lanzador, como se hace reaccionar el alcohol con el plástico.

redestilación

Para mejorar la palatabilidad resultante alcohol secundario se somete a destilación. Pre-diluido a 20 o 30%. El proceso prosigue como en el método anterior. La única excepción es que la "cabeza" en este momento se toma en dos veces menos.

ennoblecimiento

El producto resultante tiene una alta calidad y se utiliza en los alimentos. Si se desea, la copa se le da un sabor, color y aroma específico.

Para 1 se toma litro de vodka un artículo. l. Miel de totalidades y 5 ciruelas, y se añadió 4 g de virutas de roble. Debe insistir durante 3-4 semanas. Luego filtrar el contenido.

Mejorar el sabor de la bebida se puede conseguir de diferentes maneras. Esto contribuye a una gran cantidad de plantas. Lo más importante – para saber qué parte de la aplicación de manera más eficiente.

Por ejemplo, si está utilizando la mostaza, anís, comino o hinojo, es mejor tomar las semillas. Si se toma la pimienta, cardamomo y vainilla, a continuación, utiliza sus frutos. papilas gustativas preciosas dan azafrán y clavo de olor. Más fragante en plantas como el orégano, laurel y estragón son hojas. Muy adecuado corteza de canela o roble. Si está utilizando el rábano picante, el jengibre o galanga, a continuación, llevar a sus raíces. Cambiar el olor y el sabor lata y frutos secos. Muchos de albaricoque uso.

Sweeten puede elaborar cerveza y de ese modo jarabes. La forma más fácil es elaborada a partir de azúcar y agua en una proporción de 1: 1. Jarabes dan en infusión durante 2 semanas. También se utiliza para impartir sabor dulce y miel.

Al agregar jarabe y licor miel calentada necesariamente a los gases producidos del mismo. Una vez finalizado el desprendimiento de gas listo para beber filtración.

En un caso como luz de la luna para los principiantes, un libro de recetas será bienvenida. Debe tenerse en cuenta que hay muchas maneras de hacer esta bebida alcohólica. Moonshine para principiantes FB2 revela detalles suficientes. Los archivos con las extensiones FB2 son los libros electrónicos tienen el formato FictionBook. También hay un libro para aquellos que han dominado la luz de la luna. Para empezar recetas son comprensibles y accesibles.

Cómo hacer vodka salir de un atasco?

Cómo dominar la luz de la luna para los principiantes? Fuera de la receta de mermelada es bastante simple. En primer lugar, se deben colocar Braga, que se transforma entonces en la destilación de alcohol ilegal.

Este brebaje se hace, por regla general, en el caso de que se agrió atasco de banco. Incluso puede mezclar algunas de sus especies. Lo principal que era posible más dulce.

Hay varias maneras de preparar esta bebida, incluyendo sin levadura. Sin embargo, no se recomienda para producir luz de la luna sin su uso. En particular, no se recomienda este método para los principiantes. Jam ya ha comenzado a vagar, y puede hacerse cargo de proceso de fermentación del ácido. Braga se deteriorará, y la bebida no funcionará.

Otro detalle importante. Mermelada, basado en que preparará cerveza de la casa debe ser elaborada con azúcar en lugar de sustituirla.

¿Cómo se prepara una infusión de un aprieto sin azúcar?

En un caso como luz de la luna para los principiantes, las proporciones son muy importantes. Para preparar una receta de bebidas para esto se toma atasco fermentado 6 L, 300 g de levadura y 30 L de agua.

El proceso incluye los siguientes pasos:

  • agua calentada y se disuelve en ella el atasco;
  • levadura aplastado vierte 0,5 litros de agua tibia y se dejó hasta hasta que la espuma empieza a elevarse;
  • mermelada de agua se enfría a una temperatura de 40 0 C, ya esto se vierte de una masa de levadura;
  • todo se mezcla cuidadosamente y cerrado con una gasa;
  • recipiente se coloca en un lugar cálido cerveza casera y envolturas;
  • la fermentación debe tener lugar durante 5 días;
  • brew se filtra y se filtró.

Cómo cocinar luz de la luna fuera de la mermelada con azúcar?

Lo que receta puede ser aconsejable para aquellos que dominan la luz de la luna? Para los principiantes Moonshine azúcar en la receta y simple. Vienen de los mismos ingredientes que en la receta anterior, sólo tiene que añadir 3 kg de azúcar.

El proceso de cocción incluye los siguientes pasos:

  • El agua se calienta, y el azúcar disuelto en ella.
  • Añadido mermelada, todo mezclado a fondo.
  • La levadura aplastado vierte 0,5 litros de agua tibia y se infunde a una elevación de la espuma.
  • solución dulce se enfría a 40 0 C. Se vierte la masa de levadura.
  • Todo mezclan a fondo, y el recipiente se cierra con una gasa.
  • Capacidad envuelto y poner en un lugar cálido. El proceso de fermentación se lleva a cabo durante 10 días.
  • La fermentación debe ser monitoreada, ya que puede dar lugar a principios y Braga zakisnet. proceso de destilación comenzó en el momento en Braga adquiere un sabor amargo.
  • Braga sometió a filtración y destilación.

¿Qué personas se han interesado en el dominio de luz de la luna para principiantes: la cantidad de luz de la luna de azúcar obtenida a la salida? Beber finalmente lanzado 6 litros.

Cómo hacer mermelada a base de levadura y sin luz de la luna?

Esta receta implica la sustitución de la levadura de cerveza.

Se deben tener:

  • agria mermelada – 6 litros;
  • azúcar – 1,2 kg;
  • cerveza – 1,2 l;
  • agua hervida – 27 litros.

El recipiente de fermentación está lleno de mermelada. Está lleno de azúcar granulada, y añadió vierte la cerveza embotellada agua ostuzhennoy a 40 0 C.

El cuello del recipiente se cierra con una gasa. Capacidad envuelto y poner en un lugar cálido durante 10 días. Después del final de la bebida de fermentación puré filtrada y destilada en la luz de la luna. La salida es de 8 litros de bebida.

observación

Para los tres métodos de fabricación de luz de la luna sobre la base de la mermelada no necesariamente tomar 6 litros de mermelada. Se puede tomar tanto como sea necesario para usted o la cantidad que haya, los ingredientes restantes está reducido o incrementado en las proporciones adecuadas.

Moonshiners consejos experimentados

Para Moonshine para comenzar a tener lugar sin errores, es necesario cumplir con una serie de importantes recomendaciones de especialistas con experiencia:

  • Nunca sobrecalentarse Braga. Además del hecho de que se lía una bebida, se corre el riesgo de que el contenedor va a explotar. Por otra parte, a tasas elevadas temperaturas cerveza fabricada puede comenzar a desbordarse a través del cuello. Para evitar este efecto se pone filtro adicional. Tome el frasco de tres litros, que es tapa de metal trenzado. Se realiza en dos pequeños agujeros de avance. Si la alta temperatura hará que la transfusión de puré, entonces se cae en el banco, en lugar de preparar la bebida.
  • La base de la materia prima tomada como un producto a base de azúcar y almidón. Una buena bebida fuera del caramelo, fruta, jugo de tomate, pan, guisantes. Pero sigue siendo un ingrediente ideal es el azúcar.
  • Para determinar la disponibilidad de Braga se puede tratar. Está lista en caso de que tiene un sabor amargo. Si es dulce, el proceso de fermentación no ha terminado todavía.
  • Leudar por destilación no golpear la cerveza, que incluso antes de que el proceso debe verter 0,5 litros de leche fresca y añadir 2 cucharadas de mantequilla.
  • Los residuos de la masa se somete a destilación, puede ser salvado. Para agregar nuevos componentes para fermentar. La calidad de vodka es siempre mayor.
  • Si la base de la levadura de agua perfumada, y el tambor de vapor son hierbas, prepararlo, la salida no tendrá un olor específico agudo.

Una gran cantidad de consejos útiles se puede encontrar en el sitio de www.zasamogon.ru. Luz de la luna para los principiantes en este caso será más fácil.