Salazón tomates y pepinos en los bancos (recetas)

En vinagre de los pepinos y los tomates – un pasatiempo favorito de los rusos al final de la temporada de verano. Fue en este momento amas de casa ahorrativa están tratando de reponer vegetales enlatados para complacer a los aperitivos y ensaladas originales de su casa durante un año. A partir de este artículo usted aprenderá cómo hacer los pepinos de decapado con los tomates para el invierno. Recetas de verduras enlatadas son muy simples y se le hacer frente fácilmente con ellos.

Una variedad de verduras, "Verano en la bancos

Verduras cocidas con nuestra receta, pero el tiempo le ayudará a cabo en diferentes situaciones. Con su ayuda, se puede cocinar una deliciosa ensalada o les servirá de personas con iniciativa para la mesa festiva. ¿Cómo se prepara el salado Variedad:

• Pepinos y tomates iterar a través de, lavar y mantener durante media hora en agua pura.
• Esterilizar frascos litro en el horno o sobre una caldera de ebullición.
• Cuando el recipiente se ha enfriado, pusieron en la parte inferior las hojas de rábano picante sombrillas eneldo, pimienta de Jamaica hoja de laurel guisante.
• Coloca las verduras en los bancos, añadir tres o cuatro dientes de ajo en cada una de ellas, se llenan de agua hirviendo y dejar reposar durante media hora menos.
• Cuando expira el tiempo especificado, vierta agua en la cacerola y cocer el adobo. litros y medio de fluido, colocar dos cucharadas de sal y cuatro cucharadas de azúcar.
• Poner una cacerola en la estufa y llevar el agua a hervir. A continuación, retire de la estufa y se vierte 20 gramos de vinagre.
• Mezcle la marinada y la derramó sobre los bancos.

Tapones de rosca platos esterilizados, darle la vuelta y envolver mantas para pasar la noche. Después de eso, colocar los frascos en un lugar fresco.

Decapado pepinos con los tomates para el invierno

Cómo agradable para abrir la lata de invierno de conservas vegetales, preparado con sus propias manos! Esta comida no cede al gusto espacios en blanco de la fábrica, y muchas veces los supera en todos los aspectos. A continuación se muestra una receta para los cortes de decapado.

• Pepinos y tomates se lavan tamaño medio y se llenan con agua fría durante una hora. Entonces de nuevo, limpie con una esponja y quitar el tallo.
• Verter el agua en una olla grande y colocarlo en la estufa.
• En la parte inferior de las latas esterilizadas poner sombrillas eneldo, hojas de apio, dientes de ajo, hoja de laurel, guisante de olor, y una hoja de rábano picante.
• Poner las verduras en el recipiente preparado – pepinos ponen "de pie", y la parte superior con los tomates. Si se desea, se puede poner en el medio de squash o troceados.
• Verter agua hirviendo latas a la parte superior, se deja reposar durante unos cinco minutos, luego drenar el líquido de nuevo en la sartén.
• Para preparar la salmuera, para drenar el agua debe añadir dos cucharadas de sal y tres cucharadas de azúcar a tres litros de agua.
• Llevar agua a ebullición, apagar el fuego y verter en ella dos cucharadas de 70% de vinagre (también en tres litros de agua).
• Verter el adobo en bancos, cada tapón de rosca de metal con una máquina de coser especial, girar y cubrir la capa.

Decapado pepinos y los tomates de esta manera le permite almacenar dos vegetales años y prácticamente elimina la acidificación.

Sazonar con sal pepinos y tomates juntos

Si te gusta verduras saladas, a continuación, prestar atención a esta receta. Con él, usted puede preparar rápidamente su comida favorita picante y almacenarlo de forma segura durante un año. Salazón tomates y pepinos en los bancos es el siguiente:

• Ir a través y lavar las verduras. Cortar pepinos grandes por la mitad, en los tomates hacen cortes en la zona del tallo y el lugar en el interior del ajo con las hierbas picadas. Carrot peel y cortar en aros, cortan los aros de cebolla y pimiento – rebanadas.
• Colocar las verduras en un tarro capas, luego llenarlos con agua hirviendo y en remojo durante cinco minutos. A partir de entonces el agua debe ser drenada en un molde adecuado.
• Para la marinada, que tendrá que tomar un litro de agua una cucharada de sal gruesa, dos cucharadas de azúcar y media de vinagre (añadimos al final). Hervir el agua, y luego se vierte en los bancos.

Limpias tapas cubren las verduras, dejar reposar durante 20 minutos, luego se enrollan. Mantenga plato boca abajo y cubierto con una manta, con tal de que no se enfríe.

Salazón para el invierno

En esta receta, le mostraremos cómo preservar los vegetales por lo que han adquirido un gusto especial y sabor único. Lea cómo hacer que los pepinos de decapado con tomates y ponerse a trabajar con nosotros.

• Recorrer, lavar y remojar los pepinos en agua pura durante dos horas. Lave los tomates y hacerse con un palillo de dientes varias punciones en la roda.
• pimiento picante y la raíz de rábano cortado en trozos pequeños.
• Carrot peel y cortar en anillos.
• El tratamiento de la pimienta dulce, cortado en varios trozos y libre de gérmenes.
• Desmontar la coliflor en ramilletes.
• Los pepinos se lavan de nuevo y cortar con un cuchillo consejos.
• Hervir agua y se disuelve en él la sal (por litro, sólo una cucharada).
• Poner las verduras preparadas en capas en el tarro de tres litros, añadir a ella el ajo y el apio.
• Se ponen los cortes de agua en ebullición, cubrir con tapas esterilizadas y se guardan en un lugar donde no interfieran.
• En la tarde del tercer día, drenar el agua de las latas en una olla adecuado. Para mayor comodidad, sujetar la tapa con un trozo de gasa utilizando goma ordinaria.
• Añadir un poco más en el líquido de pan y sal (media cucharadita por litro).
• Hervir la salmuera y les verter bancos.

Cerrar Surtido de nuevo pasteurizada tapas y darle la vuelta a enfriar. hortalizas preparadas resultan muy sabroso y crujiente, por lo que se complementan perfectamente con cualquier plato de invierno de carne, pescado o aves de corral.

consejos útiles

• Para el decapado, utilice únicamente las variedades de pepinos con una piel fina.
• No se olvide, el decapado de pepinos y tomates – un proceso creativo, y siempre se puede cambiar la composición de surtidos de acuerdo a su gusto. Por ejemplo, para estos vegetales, puede agregar granos o trozos de berenjena.
• especias de decapado estándar son los paraguas eneldo, ajo, raíz de rábano picante y hojas de grosella, cereza o roble.

conclusión

Esperamos que habrá recetas útiles que hemos descrito en nuestro artículo. Cocinar con el placer y la familia raduyte con nuevos platos.