Recetas deliciosas salchichas caseras

Actualmente en las estanterías de una gran variedad de diferentes embutidos y productos cárnicos, pero que podría ser mejor y más sabroso que las recetas de salchichas caseras están disponibles en la composición y método de preparación no sólo aldeanos, sino también a los habitantes de las ciudades.

Una de las mejores opciones sería tomar el cuello de un cerdo, lo que resulta en un producto terminado para obtener el máximo jugosa y sabrosa. Además, la necesidad de cáscara de intestinos de cerdo, que se encuentran ahora ninguna dificultad en el mercado. En el caso que se lleva a otras carnes, se recomienda añadir a la misma un poco de grasa (cortando la corteza desde abajo). A pesar del hecho de que es posible moler la carne de cerdo en una picadora de carne, es mejor cortarla en trozos pequeños, de lo contrario parte del sabor, típico de salchichas caseras, se puede perder. Después de ello, aquí añadido la sal, pimienta, ajo suelo y la hoja de laurel (finamente molido). Si lo desea, puede tomar las especias adicionales al gusto. Picada bien amasada. Al tacto que no debe ser seco, por lo que se recomienda añadir pequeñas porciones de agua hervida hasta que hasta que tenga la consistencia deseada (ligeramente pegajosa). A continuación vienen desde el intestino. Muy a menudo se venden limpian y salado, por lo que simplemente remojo durante un tiempo en el agua fría. Fresca, ya que debe estar limpia (esto se puede hacer con la parte roma de un cuchillo).

Desde recetas de salchichas hechas en casa es muy diversa, también puede tener una forma diferente, no hay recomendaciones específicas. Al final de los intestinos de cerdo atado el nudo, después de lo cual se rellena el relleno. Puede utilizar la boquilla especial en una picadora de carne, y si no, entonces la jeringa de confitería o simplemente hacerlo con cuidado con la mano. Llenar con demasiada fuerza no es necesario, como en la preparación del producto puede estallar. Al mismo tiempo, debemos tratar de tener menos aire en el relleno. Para él hasta el final para deshacerse de la salchicha se perfora con una aguja en varios lugares. Después de una corta distancia recetas de salchicha no es complicado incluso para los principiantes amas de casa, torcido de tal manera como para obtener piezas pequeñas, que será conveniente para la sección sobre las porciones. Desde la longitud del colon puede ser diferente, esta última manipulación puede no ser necesario.

A partir de entonces las salchichas se colocan en un medio horas en agua hirviendo, se retiró, frito en la sartén. Posible lugar de freír los puso en el refrigerador, donde se pueden almacenar durante un máximo de tres días o en el congelador, donde el almacenamiento se incrementa hasta un mes.

Para aprender cómo hacer salchichas caseras, existe una gran controversia. Si no desea buscar el cáncer, puede utilizar cartuchos hechos que se venden en las tiendas. Lo más a menudo, tienen dos compartimentos, uno de los cuales es una cáscara comestible y el otro – las especias. En este caso, porque va a ser el relleno. Además de la carne de cerdo, carne de aves de corral se puede tomar durante la preparación salchicha de pollo hecho en casa es mucho más rápido. filetes de aves de corral cortadas en trozos pequeños, añadir especias, cebolla picada, sal. Pique mezclado y cargado en el intestino o cáscara comestible especial.

En lugar de salchichas freír puede ser horneado en el horno, este proceso tarda horas aproximadamente una hora y media, dependiendo de las características del horno. especia especial este plato no requiere, el ajo, la pimienta, el laurel más comúnmente utilizado. Algunos creen que en el relleno necesariamente tiene que añadir trenzado en una picadora de carne o cebolla suelo. De hecho, dado que los productos cárnicos reciben más jugoso, pero no es un ingrediente obligatorio.

Al hornear o freír para determinar si la salchicha está listo, las recetas de los cuales están descritos anteriormente ayudarán a su look. Listos para comer salchichas tienen un tono dorado suave.