Como hacer vinagre de manzana en casa?

Usted probablemente ha escuchado que el vinagre de sidra de manzana natural – esto es un producto muy útil. Aunque en la actualidad este tipo de vinagre puede ser comprado en la tienda, pero la calidad de los productos nacionales siempre será mucho mayor. Después de todo, si usted sabe cómo hacer que el vinagre de sidra de manzana en casa, usted puede estar seguro de que durante el proceso de cocción no utiliza ningún producto químico, y el producto es completamente natural.

Use vinagre de cocina natural puede ser no sólo en la cocina sino también en el cuidado de sí mismos, en la preparación de cosméticos hechos en casa e incluso medicamentos. Por ejemplo, en la angina de pecho es muy útil para hacer gárgaras con diluida de vinagre de sidra de manzana.

Por supuesto, la cuestión de cómo hacer que el vinagre de sidra de manzana, reflejan principalmente los que tienen las parcelas de jardín, donde crecen los manzanos. Después de todo, la cosecha debe ser procesada, y no a todos les gusta las bebidas de frutas y mermelada. Pero incluso si usted no tiene un jardín, se puede preparar un vinagre natural a partir de manzanas procedentes de materias primas compradas. Simplemente tratar de obtener las manzanas que se cultivan en su localidad, y no importan. Además, es deseable utilizar los frutos que no fueron tratados durante el proceso de crecimiento de diferentes sustancias químicas.

Entonces, dime cómo hacer vinagre de manzana en su cocina. Las manzanas tienen que moler en la forma que desee – se puede cortar con un cuchillo o rejilla. Y limpiar las manzanas e incluso cortar las vainas de semillas no es necesario.

Hemos puesto mucho de manzana en un tazón. Lo ideal sería que – una de madera, pero podemos tomar un recipiente de vidrio o cerámica. En el peor de los casos, puede utilizar la olla esmaltada habitual, siempre que su superficie estaba agrietada esmalte.

Ahora, puesto que el azúcar se basa en cada kilogramo de manzanas trituradas – cien gramos de arena. Rellenar las manzanas con agua caliente azúcar (temperatura de unos 75 grados) para que el nivel del líquido estaba por encima de las manzanas de tres a cinco centímetros.

Ahora tenemos que cubrir nuestra olla para que el aire fluye libremente, y todo tipo de pequeños mosquitos, moscas, moscas de la fruta, como, conseguir dentro no podía. La forma más fácil, cubra los platos de una tela densa, asegurándolo con una banda de goma.

Quitamos nuestra vinagre de mezcla para pastel en un lugar cálido y oscuro, que, sin embargo, deben estar disponibles, por lo que no se olvide dos veces al día para mezclar la masa con una de madera (en cualquier caso, no metal!) Cuchara. Si la masa no se agita, el proceso de fermentación será más lento, y la capa superior será manzanas surgido secos.

Nos reservamos el fermento de masas durante quince días, luego se filtró cuidadosamente a través de varias capas de gasa. El líquido resultante se vierte en los bancos, sin añadir hasta el borde con siete u ocho centímetros, como el proceso de fermentación continuará y el líquido puede "escapar" sobre el borde. Los bancos cubren con un paño y dejar en un lugar cálido durante otros quince días.

Ahora es el momento de verter el vinagre en nuestras botellas. Esto se hace mejor usando una manguera flexible. Si usted sabe cómo preparar el vino hecho en casa, este proceso es familiar para usted. Y si no, usted tiene que recordar las lecciones de física de la escuela secundaria cuando el maestro le ha hablado de los vasos comunicantes. El precipitado que permaneció después de la transfusión de vinagre, es necesario hacer un esfuerzo a través de una tela de lino y se vierte en botellas. Ahora cerramos los platos cocidos tapones y enviado al almacenamiento.

Y cómo hacer que el vinagre de sidra de manzana con la adición de la levadura? La receta es simple. un kilo y medio de manzanas trituradas deben tener doscientos gramos de miel y veinte gramos de levadura fresca. La mezcla se mantuvo en un lugar caliente durante diez días, agitando de vez en cuando. Luego filtrar el jugo a través de una gasa, se vierte en un frasco seco y dejar en un lugar cálido durante un mes y medio, cubierto con una gasa. vinagre Listo una vez que se filtra y se embotella. Almacenar el vinagre natural, mejor en un lugar oscuro a una temperatura de unos cinco grados.

Ahora que ya sabe cómo hacer vinagre de sidra de manzana en el país, entonces siempre tendrá a su disposición producto útil y absolutamente natural. El vinagre de manzana se debe utilizar para aderezar ensaladas, carnes marinadas, preparación de diversas salsas. Este vinagre no sólo es mucho más saludable, pero más sabroso que almacenar el condimento con sabor.