Gnocchi – albóndigas italiano receta

Gnocchi, una receta que fue recibida favorablemente por la cocina no es sólo los países europeos, es más que conocido. La razón es simple: la facilidad y la variedad de opciones de cocción permiten que este milagro para llegar a ser como todos los días para cocinar y comida de la fiesta.

Ingredients Europe "arranque"

gnocchi italianos sólo en determinadas condiciones pueden llamarse tales, debido a su origen, se ven obligados a cocineros de la antigua Roma. Mientras que sus principales componentes eran masa mannoe y huevos. Sin embargo, la penetración en Europa después del descubrimiento de América, los nuevos cultivos de hortalizas hicieron ajustes significativos a la receta clásica. Hoy en día, muy popular entre las amas de casa y los cocineros en los restaurantes de élite son ñoquis de patata.

El plato está también en su sentido moderno se considera condicionalmente vegetariana. Eso le permite utilizar de forma activa en sus cocinar calabaza, berenjenas, alcachofas, espinacas, tomates o champiñones. La arbitrariedad en la receta de ñoquis variante clásica que se describirá a continuación, haciendo que el huevo, queso y pollo.

culturas compuestos

ñoquis de patata se considera la visión tradicional de este plato. Su ventaja en comparación con otras recetas de la cocina italiana reside en el hecho de que son extremadamente simple en preparación, y de hecho lo que están hechos.

Por lo tanto, para la preparación de ñoquis para una cena familiar requiere un kilo de patatas, quinientos gramos de harina y huevo duro. Por lo que una estructura simplificada puede explicarse sencillamente: el plato fue inventado simples granjeros que no tienen una rica variedad de productos a veces. La misma circunstancia está condicionada y tiempo de cocción: sólo cuarenta minutos que se necesita para cocinar para la familia gnocchi.

preparación de la receta es la siguiente. Todas las patatas se lavan a fondo y hierven en sus pieles. Además, debe ser enfriado a una temperatura a la que ya pueden contener los tubérculos. Después de eso, eliminan el "uniforme" y se frota.

Una vez que todo el kilogramo se transforme en una masa única, se añadió el huevo al mismo, y la sal de harina. Todas las manos se mezclan a fondo, lo que garantiza la ausencia total de grumos. El resultado debe ser una especie de masa de patata que no se pegue a las manos.

La masa resultante se divide en cuatro partes iguales, cada uno de los cuales debe desenrollar en el arnés en el pulgar de espesor. Entonces se corta en pequeños trozos de una anchura de unos tres centímetros.

La bola de masa resultante se sumergió en agua hirviendo y hervir con sal hasta que esté listo. Típicamente, este proceso tarda unos cinco minutos.

Secretos del oficio

receta de ñoquis que se ha presentado anteriormente, es fácil de transformar. Y debemos comenzar con una lista de ingredientes.

Así, en lugar de patatas amante uso requesón o calabaza. O complementar el conjunto clásico de los productos finamente divididos champiñones cocidos, espinacas picadas, brócoli, berenjena al horno o hervido de gallina.

En lugar de harina de trigo duro vale la pena un intento de maíz o "volver a las raíces" y utilizar la sémola.

Además, la alimentación de los ñoquis en la mesa, no sólo se puede mantequilla, sino también utilizar una variedad de salsas como la bechamel o tomate y decorar con el queso rallado.

En conclusión, es digno de mención que preparada de acuerdo con la receta anterior cocinar ñoquis siempre deseable inmediatamente después de su formación. Pero si se ponen más de lo necesario, es posible congelar la pre-cambiará al plato, espolvoreado con harina.