Pilaf con carne

Una de la cocina tradicional oriental es plov. Recetas para este plato mucho. En los países del este en lugar de cualquier otra carne, utilizada para el cordero pilaf. Sin embargo, para este propósito, adecuado, y carne de vaca, ternera, cerdo, pavo o pollo. Cómo cocinar el risotto con carne? Hay que comprar los productos adecuados. También es deseable tener una tetera o incluso utyatnitsu. A continuación, proceder a la preparación de las recetas presentadas.

Pilaf con carne

1 kg de carne de vacuno lavadas, limpiadas de las películas y cortar en trozos. Utyatnitsu se fríen en mantequilla hasta que estén blandos, añadir la cabeza de cebolla finamente picada. Disolver en agua una cucharada de pasta de tomate, sal y añadir especias, se vierte en utyatnitsu. Cubrir con diente de ajo y cocinar durante aproximadamente una hora hasta que la carne cocinada. Añadir 200 g de arroz lavado, tapar y poner alrededor de media hora en el horno. Remover y servir.

Pilaf con carne y las zanahorias

600 g de filete de ternera un poco de golpe fuera y cortar en trozos grandes. 2 zanahorias y cebollas 3 lavar y limpiar. Rallar las zanahorias, picar la cebolla y medios anillos delgados. cabeza de ajo, se dividen en segmentos y limpio. Vierta la mezcla en el aceite caldero de cocción y gran parte de su brillante. cebollas Fry secuencialmente, zanahorias y carne. Cebollas y zanahorias a un lado. En la carne, añadir un poco de agua, cocer a fuego lento, cubierto durante media hora. Una vez más, freír los trozos de carne, la eliminación de la cubierta y se evaporó el líquido restante. Carne yacía una capa de cebolla, zanahoria y luego. Lavar el arroz y uniformemente rociará sobre las zanahorias. En las profundidades del arroz, colocar los dientes de ajo. Verter litros aproximadamente salado de agua hirviendo. Para más sabor, coloque una hoja de laurel. Hervir pilaf, sin tapar, durante unos 25 minutos a fuego lento. Poner encima de un par de rebanadas de mantequilla y poner el pilaf en el horno a fuego lento. Es necesario que el arroz se convirtió en quebradiza y seca. Poner en un plato de cuchara ranurada pilaf, pimienta y remojo unos minutos en el horno, a continuación, impregnada con verduras jugo de arroz y carne.

pilaf uzbeko con carne

Se prepara tradicionalmente en un caldero. En el caso de cocinar pilaf en el hogar piso resultó ser plana, como en la naturaleza – que debe ser redonda.

Para preparar la necesidad de verter la parte inferior demostró aceite vegetal durante aproximadamente ½ centímetros. Precalentar y la puso corta en cuatro aproximadamente 400 g carne pieza de carne peso Fry hasta que estén crujientes. Cortar una cebolla grande y añadirla a la carne. 2 zanahoria grande cortada en tiras de aproximadamente 3 mm de espesor. Añadir a la carne con cebolla y cocine a fuego lento durante unos 3 minutos, luego añada. Apagar durante unos 10 minutos a fuego alto. Las zanahorias deben ser suaves y no romper.

Enjuagar una vez 600 g de arroz en agua fría hasta que esté claro. Añadir a hervidor de agua 20 g de comino, agracejo tanto condimentos y sal. Hervir un litro de agua. Poner el arroz en un caldero, no mezclarlo con otros componentes. Verter agua hirviendo para que cubría la figura en medio de un centímetro. agua salada. Descubierto el caldero, sobre un alto calor para evaporar el agua. Arroz para hacer una colina, en medio del cual se realiza con una abertura cuchillo. Cubra la tapa de la tetera y envolver una toalla, hacer el fuego al mínimo. Después de 40 minutos, apagar el fuego. Extracto de carne de pilaf y cortado en trozos pequeños. pilaf mezcla y poner en platos a la carta, poner los trozos de carne.

Pilaf con carne y repollo

Medio kilo de carne de res cortada en trozos pequeños. Liberar en una fritura pan 100 g de margarina y carne alevines. Chop 2 cebollas, 2 zanahorias frotan y poner en capas en el molde. Se sazona con sal. De los dos cucharas de caldo de pasta de tomate y el agua para hacer una pequeña parte del caldo y verter en la carne. Picar 250 gramos de col fresca. Hervir hasta media taza de arroz. La col y el arroz para añadir a la sartén. Verter el caldo restante para que cubra la Figura 2 cm. Fuego lento hasta cocinado mediante la adición de agua si es necesario. Las capas en el proceso de cocción no se confunda. risotto Espolvorear con las hierbas picadas de carne y pimienta.