comida inusual, o cocinar en la estela

Desde la antigüedad vinieron a un ritual que hacemos en la memoria del difunto: después de un pariente, o se mantenga estelas funerarias de un ser querido, que son una comida colectiva en la casa del difunto. Pero lo que para cocinar a la estela, que incluye platos de la carta de este día difícil? Vamos a examinar esta cuestión.

Kolivo o kutya

Quizás este es el primer curso en la mesa conmemorativa. Es un grano de cereal de trigo, la cebada o el arroz, pasas y que se carga con la miel y santificado en el funeral. Los granos son el símbolo de la resurrección, y las pasas y miel significan la dulzura de la felicidad en el Cielo. Debo decir que para preparar la estela kutyu una necesidad.

Cómo cocinar kutyu

Los granos de trigo se lava, se deja en remojo durante un tiempo (que puede en la noche), luego cocinar hasta que esté hecho. A continuación, se mezclan con semillas de amapola, miel y pasas, previamente lavado, secado y escaldan. Así miel previamente diluyó con agua (1: 2). En esta solución y granos cocidos. Tenga en cuenta que la cocina puede ser un kutyu estela y arroz. Fue preparado de la misma manera como el trigo.

panqueques

Las crepes son también obligatoria plato sobre la mesa conmemorativa. Están asociados con el inicio de la reactivación, la nueva vida. Por lo general se sirven con miel. Es interesante que antes de que los panqueques se hicieron a partir de harina de trigo sarraceno. Se les dio un mal sabor agradable, y reciben mucho más elaborado. Debo decir que para preparar panqueques en la estela de hoy puede ser como el trigo sarraceno y harina de trigo y se pueden combinar. Todo depende de las preferencias personales de la cocina.

Cómo cocinar crepes

Ingredientes: cuatro tazas de harina, cuatro y media taza de leche, veinte gramos de levadura, sal.

proceso de preparación

En un recipiente vierta la mitad de una taza la leche, que se crían levadura. A continuación, se añade más una hora y media taza de leche y dos tazas de harina. La masa se mezcla y se puso en un lugar cálido, cubierta con una toalla. Cuando se incrementará en la cantidad de tres veces, añadir la harina, la sal, la leche restante, una vez más poner en un lugar cálido, y mezclar bien. Cuando la masa es de nuevo adecuado, se cuece al horno tortitas de aceite vegetal.

Kissel

Kissel comer la estela (el menú tiene que incluir necesariamente un plato) todos los huéspedes. Sobre la mesa se sirve jalea dulce de la fruta, o la avena, a veces con la leche. Ellos deben ser gruesas, por lo que se puede cortar con un cuchillo de.

Kissel avena

Ingredientes: dos tazas de harina de avena, harina de dos cucharadas de miel, ocho vasos de agua, sal.

proceso de preparación

Flour con agua caliente se vierte y se agitó, luego se dejó reposar durante ocho horas, de modo que se hinchó. A continuación, se filtra, añadir sal y miel, cocinar hasta que espese. Plato caliente se vierte en moldes y después del corte de refrigeración en porciones.

conclusión

Por lo tanto, nos obsequiaron con tres platos principales para despertar. Hay que decir que la composición de los funerales en gran medida menú depende de las tradiciones familiares, de sus ingresos y el número de invitados, que por lo general vienen por su cuenta, ya que la raíz no se acepta invitar. De todos modos, la comida debe ser simple, pero sabrosa.