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Lo delicioso y rápido de cocinar guiso de abadejo?

Pollock – un pez bastante común en nuestra mesa. A pesar de la falta de sabor pronunciado de este pescado es muy popular debido a que se puede cocinar una gran cantidad de platos deliciosos y saludables. Sí, no sólo es delicioso, pero es útil. El uso de este pescado al menos dos veces a la semana ayudará a saturar el cuerpo con fósforo, potasio, yodo, flúor, vitaminas PP y A. Las propiedades beneficiosas de abadejo de ayudar a mantener la salud, promover la normalización de la presión sanguínea, el metabolismo, el aumento de la actividad mental, la estabilización de los niveles de colesterol. Además, los nutricionistas dicen que las propiedades beneficiosas de la ayuda de abadejo de mantener un peso saludable, por lo que recomiendo este pescado a los pacientes que sufren de obesidad. Este pez puede ser cocinado de diferentes maneras, pero hoy vamos a hablar de cómo apagar el abadejo.

La forma más fácil, pero no menos exquisita y querido por muchos – es estofado de abadejo con cebollas y zanahorias. ingredientes de fricción, las recetas no son un trabajo muy intenso, pero resulta muy sabroso pescado. Por lo tanto, la receta de la primera. En dos porciones de 500-600 gr necesitamos filetes de pescado, 1-2 cebollas, 2 zanahorias grandes, pimienta, pimienta, sal, un par de hojas de laurel, aceite vegetal para freír. Bow purificar en cubitos medianas y se corta y se fríe en aceite vegetal a un estado transparente. Añadir a las cebollas y las zanahorias limpias rallado grueso y freír todo junto hasta que las zanahorias estén tiernas. Pollack mi, quitar las aletas y huesos, cortadas en trozos pequeños y se ponen en una sartén, a la cebolla y la zanahoria. Se introduce en un vaso de agua (caliente), la adición de pimiento (suelo y guisantes), a continuación, la hoja de laurel, sal y cerrar la tapa. Una vez que el agua está hirviendo, disminuir el fuego y esperar a que estofado de abadejo durante otros 45 minutos sin levantar la tapa. Después de la cocción, se extendió en un plato y espolvorear con las hierbas picadas.

Pollack guisado – receta para un segundo. Tomar 1 kg de pescado, lavar a fondo, retire la aletas, cola, vísceras y cortado en trozos pequeños. Calentamos una sartén, añadir el aceite vegetal y caliente hasta ella. Preparado trozos de pescado sin espinas en la harina con especias (sal, pimienta) y el envío de la sartén. Si el aceite está bien encendida, el abadejo tendrá un hermoso color dorado. 2-3 cebolla cabeza cortada en medios anillos, zanahorias 500-700gr rejilla (preferiblemente grande). En primer lugar cebolla frita y luego añadiendo a la misma zanahorias, poca sal y pimienta. Cebollas y zanahorias en cualquier caso no hay necesidad de freír en el mismo aceite que el pescado. O tomar otra sartén, o lavado de los peces. Una vez completado el proceso de tostado, espolvoreado con verduras de jugo de limón 1-2 y freír durante otros 5-7 minutos.

Llegar al momento final de la preparación de platos – abadejo cocido. En una cacerola, verter ¼ taza de aceite vegetal, medio extendido de la fritura vegetal, a continuación, establecer el pescado en la parte superior de la misma y el resto de las cebollas y zanahorias. Añadir ½ taza de agua (preferiblemente caliente), cerrar la tapa y poner el cocido durante media hora.

Otra receta sabrosa – estofado de abadejo con verduras y pasta de tomate. Tome 2 peces medianas y preparar de la misma manera como en la receta anterior. Fry poco de aceite vegetal (para agarrar una costra). La cebolla cortada en anillos o aros de media, carrot grate y todo frito en aceite de girasol, añadir sal y pimienta al gusto. Cebollas y zanahorias se pueden tomar a su discreción, pero no ir demasiado lejos y no demasiado pequeño (2-3 piezas de ambos). En una cacerola derretir los 100-150 gramos de margarina y agregar allí 3-4 cucharadas. cucharas de pasta de tomate, frito durante unos 10 minutos. A continuación añadimos el agua caliente del cálculo, por lo que el pescado se colocó se cubre con agua, seguido de al menos 1-1,5sm. Pusimos en la parte superior de verduras salteadas y cocine a fuego lento 40 minutos. Servir el plato puede ser inmediatamente después de la cocción, pero los peces tendrá mejor sabor si se deja reposar durante algún tiempo (10-12 horas).