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Variedades de lechuga: la variedad y la descripción

Ensaladas han ocupado durante mucho tiempo un lugar de honor en casi todas las mesas. Y no sin razón. la vida verde no es sólo para la decoración de platos, pero también sirve como una fuente de minerales y vitaminas. Nosotros, los jardineros ensaladas también ganaron reconocimiento como conquistar no sólo una gran variedad de sabores, sino también por sus propiedades decorativas. Pues bien, si estamos hablando acerca de la utilidad de esta planta asombrosa, mira todas sus propiedades.

ensalada de los ingredientes

Ensalada es valioso ya que – de vegetales de calorías, 100 gramos de ensalada de sólo el 15 Kcal. Incluye sin grasas y carbohidratos pesados. Grados ensaladas variadas, pero valoran su composición de vitaminas y minerales que comprende grupos de vitaminas A, B, C, E, H, P, así como hierro, fósforo, selenio, yodo, azufre, calcio, beta-caroteno, y varias docenas elementos útiles. Ensalada es una fuente de fibra y proteína.

beneficios ensalada

Incluya en su dieta ensalada – una gran oportunidad para deshacerse del exceso de peso, así como una dieta equilibrada con una variedad de enfermedades. Dependiendo de la variedad de ensaladas, cambiando su composición vitamínica. Pero todos ellos mejorar el funcionamiento del tracto gastrointestinal, tener un efecto beneficioso sobre la visión, regular el equilibrio de sal, estabilizar el trabajo del corazón y el sistema nervioso. La composición única de lechuga mejora la lactancia, aumenta el nivel de glóbulos rojos, toxinas, reduce el colesterol y mejora el sueño.

Grados ensaladas agudas difieren en su efecto antiséptico, tienen un efecto diurético y fortalece el sistema inmunológico. No escapó a las sorprendentes propiedades de la lechuga y el bello sexo, ya que contribuyen al mantenimiento de la belleza. Son indispensables en los procedimientos cosméticos – lociones, mascarillas, así como el tono e hidratar la piel, prevenir la pérdida de cabello.

propiedades decorativas

Ensaladas, verdaderamente, adornarán cualquier jardín. Crecer diferentes variedades de ensaladas puede no sólo a sí mismo, sino también con fines decorativos:

  • creación de parterres, arriates;
  • rabatki y laberintos, que forma hélices lechuga, adornos y patrones;
  • utilizar como una planta de separador;
  • como un borde, así como administrarse como una fuente de color en el mixborders extravagantes;
  • cultivadas en macetas en las terrazas, balcones y ventanas.

propiedades culinarias

Por supuesto, el valor de la lechuga no se limita a su bajo contenido en calorías. Debido a sus cualidades de sabor utilizados en la preparación de las comidas frescas, así que simplemente con aceite y con cualquier salsa. Estofado de lechuga, por supuesto, perder la mayor parte de las vitaminas, pero estos platos se distinguen por su sabor.

lechuga utilizado para decorar los platos de verduras, pescados y carnes, además de sándwiches. En algunas cocinas nacionales lechuga se utiliza como postre, la roció con jugo de limón y el yogur.

lechuga

Las ensaladas esta especie difieren hojas tiernas que son lisas y con bordes estampados. El color de las hojas varía – de verde claro a marrón. Independientemente de la variedad de lechuga, sabor – un poco desinflado, y es tan suave que no se corta, y con cuidado lágrima. Entre los jardineros, este tipo de ensalada es muy común, como la atención sin pretensiones, y se sembró con el principio de abril (para la película), y agosto.

Ensaladas, tolerancia al frío de este tipo, que necesitan sol brillante. Al igual que la tierra suelta luz. Lechuga plantada con pasillos 20 a 30 cm. Profundidad de siembra no es más de 1,5 cm. Después de 2 semanas aparecen los primeros brotes. En las primeras etapas del cultivo de cobertura recomendada ensaladas verdes. Variedades de esta especie diezmada después de la aparición de la tercera hoja verdadera, ya que la planta está creciendo con fuerza.

La lechuga es necesario aflojar el suelo. A partir de la segunda semana, eliminado y las malas hierbas, como la formación de la corteza terrestre – aflojado. El riego se lleva a cabo con cuidado, tratando de no hojas sucias. Por lo tanto, se recomienda llevar a cabo el recubrimiento del suelo, no sólo para mantener un cultivo limpio, sino también para retener la humedad. Se reúnen con el adelgazamiento o la eliminación selectiva de toda la planta. Las mejores variedades de lechuga:

  • Lollo Rossa presenta diversas variedades, como se le llama Coral ensalada. Lollo Rossa difiere sabor a nuez ligeramente amargo. Las hojas son suaves y dan el volumen de la planta. Esta variedad es bueno por sí mismo o en combinación con salsas, aperitivos calientes, verduras cocidas, carne a la parrilla.
  • Oaklif o la lechuga hoja de roble justifica su nombre de las opiniones de sus hojas muy similar al roble. Esta es una de las ensaladas memorables en color y delicado sabor a nuez. Oaklif bien con aguacate, champiñones, salmón ahumado. Añadir en ensaladas calientes y aperitivos. Un interesante tomar en el sabor de este pan frito ensalada y el pan frito. Para las ensaladas encajar todas las salsas, con la excepción de picante, a fin de no interrumpir el delicado sabor Oaklifa.

Kochan y ensaladas polukochannye

Ensaladas, formando una roseta de hojas, llamados Kochan. Se caracterizan por verduras frescas aceitosas. En el paladar, son tan tierno como la lechuga. En la cocina, se utilizan también.

Para obtener la cosecha en junio – crecido método ensaladas plántulas. Las semillas de las variedades de la misma sembradas a principios de marzo. En el campo abierto sembrado de invierno y principios de primavera.

Lechuga prefiere margas fértiles y supeschaniki. Salir sólo en buena luz. Prefiero temperatura no superior a 20 grados. Suelo antes de la siembra de semillas cuidadosamente regado y dispersan las semillas a una profundidad de no más de 2 cm. Después de la 2 planta completa hojas adelgazada.

Ensaladas de este tipo requiere riego regular. 2 semanas después del transplante o adelgazamiento alimentado lechuga. Cosechado, dependiendo de la madurez de los jefes: deben tener un diámetro de unos 8 cm bastante generalizada de lechuga iceberg, variedades de la misma son numerosos .. Pero me gustaría destacar uno.

Friese – con lechuga rizada de color verde claro del círculo y las hojas de color amarillo-blanco en el centro. Recientemente volviendo más y más popular este tipo de ensalada, esto es debido a su sabor picante de amargura y decorativo. En la cocina, que prácticamente no se utiliza como un plato separado, por lo general en combinación con otras hierbas. Cosquillas amargura lechuga Frisé complemento perfecto para los peces y camarones, carnes y quesos. Ideal con champiñones y tocino.

cos

Este tipo de ensalada se conoce como Roma. Es fácil de aprender la forma de la cabeza. , hojas casi lisa alargados están dispuestos verticalmente. Se forma una gran col romana con hojas de color verde oscuro. En la cocina se utilizan no sólo en la totalidad de su ensalada favorita "César", sino como una adición a sándwiches, bocadillos, sándwiches.

Romain cultiva principalmente como una ensalada de otoño, la siembra de semillas a mediados de julio. Prefiere suelos francos y una iluminación intensa. Bury las semillas en el suelo a 1,5 cm. Después de la aparición de varios de estos folletos se lleva a cultivos de decimación. Semillas antes de la siembra se recomienda en remojo.

Todo el cuidado Romain es el riego regular y escarda obligatoria. Por la cosecha puede comenzar en 70 – 80 días después de la siembra. Este punto de vista – no iceberg, o la lechuga, las variedades de especies (híbridos) – Remo, Wendel, Pinocho, Mishutka, Kosberg, París verdes.

Romain tiene un sabor a nuez, ligeramente picante y dulce. Degustar en sí, sobre todo con el aderezo de yogurt. Usarlo en combinación con otros tipos de ensaladas hasta hamburguesas, sándwiches. Se añade al guiso de verduras y sopa.

rúcula

rúcula hojas se asemejan a los dientes de león hacia el exterior. Pero es absolutamente inimitable en su sabor especiado de nuez, sabor ligeramente la quema. Usarla como condimento para muchos platos calientes. Excelente en combinación con quesos, verduras, salsas y aderezos.

Rúcula está creciendo lo suficientemente rápido. Se puede sembrarse desde principios de abril hasta agosto. Dosevayut rúcula cada 15 días. Exigente con el suelo. Pero necesita luz intensa y una temperatura de unos 18 grados. Crecer en invernadero y en campo abierto. semillas rúcula ligeramente profundizó en el suelo. Germinan muy rápidamente, en aproximadamente una semana aparecen las primeras plantas de semillero. Cosechado después de 2 semanas.

Arugula ama de humedad, las plantas de sabor dependen directamente de riego. Se recomienda pulverizar. Para la retención de la humedad puede mantillo siembra. Las mejores variedades de ensaladas: Rococó, esmeralda, Córcega, Sicilia.

Por cierto, como aditivo para Okroshka, rúcula hará que este plato un toque picante. Perfecto con platos de pescado y marisco. Aquí es quizás sin igual. El uso de rúcula y encurtidos. El calentamiento de un par de minutos la rúcula verde en una sartén con ajo, sal, pimienta y aceite de oliva – obtendrá una salsa que hará que cualquier plato perfecto.

berro

vista en miniatura de ensalada. Famoso por sus cualidades decorativas, pero por encima de todo, ha ganado popularidad debido a su sabor único de mostaza. Brillante, fragante y rápida ensalada de crecimiento puede, de acuerdo a su gusto, competir con rúcula.

La primera cosecha de berros se lleva a cabo a principios de abril. Y dosevayut cada 10 días. Desde el berro no les gusta el calor y las horas de luz largos en el verano para tomar un descanso en los cultivos. Ya que en tales condiciones, el berro "desaparecer" en color.

Las condiciones necesarias para un buen crecimiento – suelos ligeros y sombra parcial. Enterrar las semillas en el suelo a 1 cm. Dispara a los pocos días. Después de 3 de estas hojas delgadas – plántulas a cabo. Con la siembra temprana de la planta se recomienda cubrir la película.

Berro – plantas de tamaño insuficiente, se recomienda realizar el abono del suelo para la pureza del follaje. Berro ama de humedad, afortunadamente da hierbas tiernas jugosas en pulverización diaria. Cosechado después de 2 semanas. Las mejores variedades de Dinamarca, Cupido, Noticias.

En la cocina, el berro encontrado una amplia aplicación. Es un complemento perfecto para el juego y chuletas. Excelente sabor da la mantequilla para sándwiches, aditivo picante a aperitivos de queso y ensaladas.

ensalada de maíz

ensalada Marsh, maíz, Rapunzel – conocido bajo la ensalada de maíz tales nombres. Pequeña roseta de hojas de color verde oscuro brillante. Esta es una ensalada muy delicado con un sabor acre y picante aroma de nuez.

Las semillas se siembran desde mediados de abril hasta las heladas (a sembrar "un invierno"). En caso de siembras tardías de las plantas a proteger – se cubre con hojas, compost. Sensible al suelo drenado ensalada de maíz, ama una buena iluminación, no puede soportar el estancamiento del agua. La profundidad de las semillas de siembra – 1 cm doble de decimación -. En primer lugar, a una distancia de 3 cm, y después a 10 – 15.

Crecer ensalada de maíz, y a través de las plántulas. cuidado de las plantas se reduce al desprendimiento entre las filas cada 2 semanas y escarda oportuna. Cosechado 2 semanas después de la siembra. Las mejores variedades de ensaladas (con la foto de arriba) – improvisadas.

Rapunzel es también llamado "ensalada de nuez." Variedades mucho – algunos de ellos comen como los rábanos. En el bien de la trucha, tocino, champiñones. Con ensalada de maíz hace una excelente salsa "pesto".

iceberg

Esta ensalada se ve como una col, repollo como formas densas hojas suculentas con la luz. Berg sabor casi neutro, pero sin ensalada sin crujidos tan asombroso como él.

Iceberg sembró y la siembra en el suelo, y a través de las plántulas. Cultivos repetidos después de 3 semanas durante el verano. Prefiere ensalada nutritiva, un suelo bien drenado y la luz brillante. Soportar pequeñas heladas y ama fresco de la noche. Las semillas se siembran a una profundidad de no más de 1 cm. En los primeros cultivos cubiertos con la tela no tejida.

Le gusta Iceberg humedad constante, pero no puede tolerar corrientes de aire. Todo el cuidado de las plantas consiste en regular de aflojamiento del suelo. Irrigación Iceberg preferiblemente por la noche. Fertilizantes hecha solamente en suelos pobres. Cosechado como de los jefes de la maduración. Las mejores variedades – Lagunas, Argentinas, Gondar, Kampionas, Fiorett.

crujientes hojas jugoso Berg encontró bastante extendida en la cocina. Debido a que la lechuga no tiene sabor pronunciado, que es adecuado para casi todos los platos. Es bueno en salsa de crema y ensaladas compuestas. Excepcional como un plato de acompañamiento a la carne, pescado, mariscos. Ver con las hojas y rellenos Iceberg col. hojas densas mantienen bien su forma – ensaladas preparadas se sirven en ellas. Iceberg mezcla, si se desea, con otras hierbas.

Clasificación Estándar de ensaladas no existen, su participación es principalmente las siguientes categorías: Kochan y frondoso. Puede agruparlos según el gusto – amargo y dulce, crujiente y suave, pimienta y picante. ensaladas tantas variedades y nuevas variedades aparecen cada año. Este artículo describe los tipos más populares de ensaladas – huéspedes frecuentes en nuestra mesa.