Sal col, receta

La col es el vegetal más común, se utiliza durante todo el año en todas las cocinas. Regularmente usarlo en fresco o en escabeche, puede sanar su cuerpo, enriqueciéndola con una gran cantidad de nutrientes. Por lo tanto salado receta de la col que se propone a continuación no pierde sus propiedades beneficiosas y tiene buen sabor. Marinar esta cultivos vegetales pueden ser una variedad de formas, tanto de forma independiente y con la adición de varios vehículos. Considere que algunas recetas simples.

1. Sal de col con remolacha

Ingredientes: un kilo de repollo, ciento cincuenta gramos de remolacha azucarera, tres dientes de ajo, media taza de vinagre, cilantro, laurel, granos de pimienta. La salmuera es necesario tomar un litro de agua media una cucharadita de pimiento rojo, dos cucharadas de sal, medio una taza de azúcar y aceite vegetal, hoja de laurel y el tomillo.

Todos los ingredientes necesarios para preparar la salmuera, tiene que hervir, enfriar y añadir a ellos el vinagre y el ajo. La col puede cortar, y se puede cortar en cuartos, quitar el tallo, añadir las remolachas, cortadas en trozos pequeños. El producto preparado se coloca en un recipiente, verter el adobo y se pone en una prensa durante tres días, deben estar a temperatura ambiente.

2. salado col comida rápida

Ingredientes: dos kilos de repollo, zanahorias, cuatro dos remolacha, diez dientes de ajo. La salmuera es necesario tomar un vaso de agua por litro de aceite vegetal, un vaso de agua con ella se divorció en dos cucharadas de vinagre, eneldo, pimienta negro, dos cucharadas de sal y azúcar.

En primer lugar, es necesario col finamente trituradas, zanahorias y remolachas, toda la mezcla y colocar en un tazón. Para hacer la salmuera, es necesario mezclar todos los ingredientes, darles un hervor y fresco. El ajo se pone en la col, vierta el adobo y se puso una noche bajo la prensa.

3. col Sal (receta con la adición de la fuga de conservación)

Ingredientes: Col y ciruelas se toman a razón de 5: 1, los granos de pimienta, clavo, canela. Brine requiere para un litro de agua en un vaso de azúcar y el vinagre, ochenta gramos de sal.

Col necesidad de cortar finamente y deje caer en agua hirviendo durante unos minutos. A un lado de la incisión de ciruelas maduras, hervir durante un minuto.

El frasco está lleno de salmuera a ¼ parte se pone en cinco granos de pimienta y clavo de olor, canela, la col y las ciruelas, pre-mezclado, y el banco se está poniendo.

4. sal Coliflor (año receta)

Lo primero que necesita para separar cada hoja de col, ponerlos en frascos, verter el agua hirviendo, inmediatamente tapar y dejar reposar durante media hora. Después del agua se vació y el tiempo de coles verter salmuera caliente (cuatro tazas de agua y una taza de sal), se enfrió, y luego poner bajo el yugo. El mantenimiento de un producto de este tipo debe estar en el hielo.

5. roja de chucrut

Ingredientes: Diez kg de col, dos kilogramos de manzanas ácidas, una taza de sal, medio kilo de cebollas, de treinta gramos de comino.

Las manzanas se deben limpiar, cortar, retirar ellos desde el núcleo y se cortaron en tiras. Cebolla cortada en tiras finas, y col Shinko frays con sal. A continuación, se añadieron las manzanas, las cebollas y el comino, todo se mezcla, poner en un bol y poner debajo de la prensa. Esta receta de la col salada que no incluye verter el adobo, porque se distingue en el jugo suficiente.

6. Provencale

Ingredientes: setecientos gramos de repollo en vinagre en Kocani, doscientos gramos de ciruelas encurtidas, sesenta gramos de aceite vegetal, cuarenta gramos de la marinada de debajo del fregadero, y sesenta gramos de azúcar.

La col cortada en trozos pequeños, espolvorear con azúcar, agua de vertido, se añadió ciruelas, aceite y todo se mezcla a fondo. Mantener este plato no es más de tres días.