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ciruelas cosechadas. Cómo hacer a las ciruelas pasas en casa?

Las ciruelas pasas – no sólo es útil, sino también deliciosa fruta seca. Se repone el cuerpo con carbohidratos y vitaminas. Las ciruelas pasas se añade a muchos platos, ya que esta fruta tiene un aroma muy agradable y sabor. Sin embargo, con el fin de utilizarlo en la cocina, es necesario secar la fruta correctamente. es imposible reemplazar las ciruelas pasas en algunos platos. Cómo hacer en casa que, se describe en el artículo.


Propiedades útiles de ciruelas pasas

Esta fruta es muy popular y muy útil. Muchas amas de casa quieren, pero no saben cómo podar ciruela. Después de todo, es necesario usar para todos. Contiene muchos hidratos de carbono, celulosa, sustancias pécticas, ácidos orgánicos y vitaminas. Debido ciruelas pasas apoyan tracto gastrointestinal, aumento de la hemoglobina y la inmunidad.

Los nutricionistas aconsejan utilizar para la pérdida de peso. – Las ciruelas pasas un buen laxante, por lo que es un excelente remedio para el estreñimiento. Cuando una persona tiene una presión reducida o aumentada, que normaliza la fruta.

Algunas personas creen que si en la mañana para el desayuno para comer ciruelas pasas, miel y frutos secos, aumenta la eficiencia de todo el día. Muchos cocineros que se utiliza en alimentos y bebidas. Puede ser estofado de frutas, zumos, productos cárnicos. Por ejemplo, al horno de pollo con ciruelas amado por muchas amas de casa. Con la ayuda de plato de frutos secos resulta que no sólo es delicioso, útil y fragante.

¿Cómo elegir un secado de ciruela

Para preparar las ciruelas, frutos elegir correctamente. Si usted no sabe cómo hacer las ciruelas pasas de ciruela, primero debe elegir las frutas correctamente. Es recomendable comprar o crecer para tales fines, duro y frutos rojos. Ideal para las variedades de secado: cereza, ciruela húngaro, ciruela. Sin embargo, hay muchas otras especies que también son adecuados para el secado.

frutas pequeñas, como las ciruelas, se pueden secar conjunto. Si los frutos son más grandes, es deseable cortar por la mitad y quitar los hoyos de ellos. A continuación, el proceso se acelerará.

Independientemente de cómo va a secar las ciruelas, que necesitan cuidadosamente a ordenar. Dañado o fruta podrida es mejor no utilizar. Elija frutas son casi idénticas, de modo que, al mismo tiempo que se seque.

Si algunas ciruelas queden crudos, echado a perder no sólo ella, sino también listo. Se puede secar las ciruelas pasas de diversas maneras. Cómo hacer en casa, leyendo.

Cómo ciruelas en el sol seque

Algunas personas creen que es la forma más fácil y más común. No todas las mujeres sabe cómo podar la casa para conseguir una verdadera fruta seca. Para hacerlo, se necesita:

  1. Gasa.
  2. Ciruelas.
  3. Láminas de madera.

Se debe poner en las ciruelas hojas de madera, cortadas por la mitad. Lay cortada. Fuertemente densa que no se encuentran – es mejor prosushatsya. Si usted coloca una rebanada de ciruela, zumo de drenado y frutos secos no resulta jugosa.

Usted puede poner los frutos sólo cuando los días soleados. Cubrirlas con gasa para ocultar el fruto de los insectos. Deben estar en el sol al menos una semana. Noche aumento de la humedad, por lo que la fruta debe ser retirado de las instalaciones.

En el proceso de secado de frutas varias veces al día que necesita para convertir. Luego se cocinen uniformemente. Hay un inconveniente de tales secado: gasa no es mucho salva el fruto de los insectos y sus larvas. El método eficaz, pero sólo en situaciones desesperadas. Muchos cocineros recomiendan otras maneras.

Secar las ciruelas en el horno

Muchas amas de casa quieren cosechar de ciruela invierno. Cómo hacer en casa, si no se puede difundir los frutos en el sol? Luego hay una segunda manera, una forma más eficiente, – horno.

Antes de secar las ciruelas, los problanshiruyte. Esto es necesario para asegurarse de que había pequeñas grietas. La humedad se evapora más rápidamente, por lo que la fruta se secará de manera más eficiente. ciruelas Blanch no debe más de 3 minutos. En agua hirviendo, coloque 2 horas. L. soda, se disuelven y se lo puso en los frutos de la solución. Los mantienen durante 2-3 minutos y retirar. Ahora, limpie con una toalla y dejar que los frutos 1:00 em.

Este secado se lleva a cabo en varias etapas. Precalentar el horno a 60 grados para colocar la fruta en 5 horas. A continuación, apague el horno, dejar de ciruela fresca. Que necesitan para tomar un descanso del horno al menos 5 horas.

A continuación, calentar el horno a 70 grados. Ponga la fruta en el 6:00. Ahora dejar enfriar. En el último paso, calentar el horno a 80 grados y llevarlos a la disposición. Ahora que ya sabe cómo podar en casa con el horno.

Secar la fruta en Electrosecadores

Prueba esta manera de cocinar las ciruelas pasas. Cómo hacer una casa de él, pronta anfitriona con experiencia. Antes del secado de los frutos debe blanquear en misma manera que para el horno. En agua hirviendo, coloque 2 horas. L. de sosa y se agita. Ahora llene demasiado solución de ciruela. Si la fruta cortada por la mitad, entonces no hay necesidad de blanquear ellos.

Una capa yacía fruta. Si usted tiene la mitad de un fregadero, luego colocarlos cortan hasta ciruelas permanecieron jugosa. Girar Electrosecadores 50 grados. Deje ciruelas secas no son más de 4 horas. A continuación, retire la cacerola de la fruta que se enfríe.

En la segunda etapa fijado en 60 grados Electrosecadores. Ahora tienen que secar durante 5 horas. Después de la segunda etapa, retirar las verduras que se enfríe.

En el tercer paso establecido Electrosecadores 80 grados. Deje ciruelas secas 6:00. No se olvide que en cada etapa de palets deben ser intercambiados para un secado uniforme. Esta es la etapa final.

Ahora usted tiene una idea de cómo hacer que las ciruelas pasas en casa. Receta para una sencilla y rápida. Por lo tanto, si usted no tiene Electrosecadores, considere esto: lo más probable, es el momento de comprar.

Como hacer ciruelas ahumado en casa

Esta receta resultar deliciosa fruta agridulce seca. Para hacerlo, se necesita 1 kg de ciruelas jugosas medio kilo de azúcar y 400 ml de agua. Las frutas deben ser lavados, limpiados de las semillas y cortar por la mitad.

Ahora hacer un almíbar. Agua y hervir el azúcar, reducir el calor, y ponen a cabo en las mismas ciruelas capacidad. Debe frutas con jarabe de llevar a ebullición y se apagará. Ciruelas sentar en una toalla, se fue a exceso de líquido, y ahora ponen en una bandeja para hornear y espolvorear con azúcar.

Ahora es posible poner en el horno durante ciruela ahumado a una temperatura de 50 grados. No se olvide de girarlas para que se sequen. Las ciruelas pasas prepararon en 3 etapas. En primer lugar en 12 horas. A continuación, apague el horno. Necesitan que se enfríe durante 12 horas. Así que 2 veces más. ciruela ahumado preparó 3 días.

día muchas amas de casa de fruta seca, y por la noche deje enfriar. Esa es toda la sabiduría de la cocina. Resulta ciruelas sabrosas ahumados, de la que en invierno se puede cocinar compotas, o añadir frutas en la comida seca.