Lo que puede ser cocinado de corazón de res: recetas con fotos

Cocina – un proceso fascinante, y la fantasía aquí pueden durar mucho tiempo. Sólo una carne hace cientos de platos diferentes. Lo que se puede cocinar de corazón de res, cómo hacer que se describe en este artículo. Este producto no es menos nutrientes que la carne. Desde el corazón prepararse fácilmente ensaladas, varios aperitivos, primeros platos. La lista de platos es aún más diversa.

Información nutricional

corazón de res debido a su composición es útil tanto para niños como para adultos. El producto contiene dos veces más hierro que la carne. También en el corazón de res son:

• vitaminas del grupo B, que son más de seis veces que la carne;
• magnesio;
• proteína;
• zinc.

ensaladas

Lo que puede ser cocinado de corazón de res para el almuerzo o una cena ligera? Ideal – una variedad de ensaladas. Ellos pueden ser complementados con los hongos, mariscos, verduras, etc. Por ejemplo, aperitivos clásicos requieren ..:

• 500 g de corazón cocinado terminado;
• 150 g de cebolla;
• 100 g de zanahorias;
• 150 gramos de champiñones;
• 2 cucharadas. l. aceite de girasol;
• 1 h. L. vinagre;
• sazonar al gusto.

Ensalada se realiza muy rápidamente si hongos secos remojados por adelantado (para los doce horas antes de la cocción). Se hierven en la misma agua donde estaban dentro de los quince minutos. A continuación, tienen que retirarse, y después se enfriaron y se corta. semicírculos arco Shinko, la mitad en vinagre.

La masa en reposo y rallado en un rallador grueso zanahorias fritos en una sartén hasta que estén doradas. corazón hervido se corta en rodajas finas y se puso en un recipiente. Añadido a las verduras salteadas, cebollas en vinagre y especias. Todo mezclado, y una ensalada aliñada con mayonesa.

aperitivos

Lo que puede ser cocinado de corazón de res (recetas tienen fotos en este artículo) para aperitivos? Por ejemplo, paté de hígado. Para él, se tienen:

• 600 g del corazón y el hígado 200 g;
• 150 g de cebolla;
• 100 g de zanahorias;
• 50 g de ajo;
• adjika o salsa picante (al gusto);
• 150 g de la tuerca de nuez molidas;
• especias al gusto.

Corazón, hígado, cebollas y zanahorias son cortadas en trozos y guisado en una pequeña cantidad de líquido, mientras que las vísceras son tiernos. Entonces todo pasó a través de una picadora de carne, añadir el resto de ingredientes, y todo se mezcla a fondo. Pate en la nevera eliminado. Plato se puede almacenar durante varios días. Para la mesa se alimenta en tartaleta, en sándwiches, o un plato separado.

primer plato

Lo que se puede cocinar de corazón de res y cómo se sirve el plato? corazón de res se recomienda para los primeros cursos. Corazón lavó bien. Eliminado toda la película y las rayas. a continuación, el corazón fue cortada en cubos pequeños en una sartén. El producto se rocía con el zumo de limón y se deja en infusión durante una hora.

Durante este tiempo, Pelar las cebollas y zanahorias. Todo finamente triturar. Las patatas cortadas en cubos grandes. En una sartén con la carne se añade al agua que tiene que llevar a ebullición. Además, se añade la sal, y el corazón se hierve durante otras 2,5 horas. El aceite de girasol se vierte en el molde, y es zanahorias y cebollas asadas.

En una cacerola se añaden las patatas al corazón. a continuación, se informa que las zanahorias y cebollas fritas. Sopa a ebullición durante otros 20 minutos. Al final de la cocción en una sartén las capturas de la hoja de laurel, hierbas frescas picadas y la pimienta. Sirvió a la mesa caliente. Hierbas frescas picadas se pueden agregar para llenar cada plato.

Los platos principales

Lo que se puede cocinar de corazón de res por un segundo? Una lista de estos platos es muy variada e incluye más de una docena. Más a menudo que no preparar goulash, pero hay recetas más interesantes. Por ejemplo, los despojos de vaca, guisado en la cerveza. Para ello será necesario:

• 300 g del corazón;
• 100 g de cebolla;
• un vaso de cerveza;
• 2 cucharadas. l. aceite vegetal;
• diversas especias al gusto.

El corazón se lavó y se liberó de la película y las rayas se corta en trozos pequeños. Se colocan en una bandeja y se vierte la cerveza. semicírculos Espolvorear cebolla picada, sal y especias. Pan cubierto con la tapa retirada y ocho horas en el refrigerador.

Entonces corazones marinados rociados con jugo de limón y se extienden en otra sartén con un fondo grueso y las paredes (mejor en una de hierro fundido). Espolvorear con las cebollas de la marinada, fluye sólo la mitad. El plato se lleva a ebullición y se extinguió 30 minutos. Después se vierte aceite vegetal, y todo listo para otra media hora.

Lo que puede ser cocinado de corazón de res todavía? Hay deliciosas recetas de cocina georgiana. Por ejemplo, Kuchmachi, que se prepara a partir de corazón de res, pulmón e hígado. Un plato similar es y los kazajos. ingredientes cárnicos básicos son los mismos llamado plato, kuyrdak con patatas.

Recetas para Multivarki

Recetas que se pueden preparar a partir de corazón de res en multivarka, mucho. La ventaja del proceso – menos tiempo. Con el fin de obtener un corazón blando, se hierve durante al menos tres horas. En multivarka este tiempo se reduce casi a la mitad. Para preparar platos con verduras necesitan:

• 1 kg del corazón;
• 2 zanahorias;
• 200 g de cebolla;
• 2 cucharadas. l. aceite de girasol;
• se añaden diversas especias al gusto.

Corazón limpiado de la película se corta y se retira vasos de grasa. En cubitos, sal y espolvoreado con especias. A continuación, se añade el tanque de aceite vegetal. Corazón infundido durante media hora. La masa se presenta en multivarku y se vierte agua caliente. Guiso en el modo de "cocina" durante una hora.

Luego se retira la escoria, lo llenan un poco de aceite y añadir las verduras picadas. Cubierto medio vaso de agua. De nuevo seleccione el modo "cocina", y el plato se guisa durante treinta y cinco minutos. A continuación, añadir la pasta de tomate. Corazón con verduras sigue guiso durante otros diez minutos.

Recetas para microondas

Lo que se puede cocinar de corazón de res (recetas con fotos en el microondas es en este artículo) todavía? Por ejemplo, uno de ellos se requerirá:

• 400 g del corazón;
• 150 g de cebolla;
• mantequilla de 25 g;
• 1 cucharada. l. 3 por ciento vinagre;
• se añaden diversas especias al gusto.

Corazón lavadas, limpiadas de películas y recipientes. Entonces se le cae en una olla de agua fría y se hierve durante una hora en un fuego convencional. A continuación, el caldo se drena y ya no se utiliza. corazón Cocinado se enjuaga en agua fría y se cortó en rodajas. Espolvoreado con sal y se coloca en un recipiente especial en el microondas durante quince minutos.

Limpiado y cebolla picada. Él y los otros ingredientes se añaden al recipiente con el corazón. Todo va en el microondas. La potencia máxima está activada. El plato está listo en unos quince minutos. Además, la potencia disminuye en un tercio, y la segunda se extingue tres minutos.

Variedad de alimentos

Lo que puede ser cocinado de corazón de res? A partir de ella se prepara una variedad de platos. Corazón cuece en el horno, lo convierten en patés y ensaladas, huevos fritos con él. productos cocidos simplemente puede servir en rodajas. Con un corazón muy sabrosas tortas y panqueques. Como guarnición utiliza todo: espaguetis, ensaladas verdes, patatas, trigo sarraceno, arroz y mucho más.