Orégano. ¿Qué tipo de especias?

La primera información sobre el orégano (qué tipo de planta) se encuentran en la antigua Grecia. En el libro "Plantas Medicinales" Dioskoridos describen sus años de investigación y ha demostrado que todas las hierbas y raíces tienen propiedades medicinales, en mayor o menor medida. Más tarde, en la antigua Roma, Tselius Apitsius compiló una lista de platos que favorecieron a los ricos romanos. Casi todos ellos contienen una cantidad significativa de especias incluyendo orégano.

Los principales hábitats de estas especies se consideran las regiones del sur y centro de Europa. Esta planta perenne alcanza una altura de hasta 80 centímetros, tiene hojas elípticas, flores blancas o lilas, arrastrándose raíz. El orégano contiene timol, los aceites esenciales, taninos, carvacrol y ácido rosmarínico. Debido propiedades orégano aromáticos, su aplicación se extiende a la industria cosmética.

En cuanto a la cocción, el sabor de las especias perfectamente con ensaladas, jamón, salsa de pescado, carne, cordero y cerdo, papas al horno, barbacoa y sopas. Si durante la cocción que tiene a mano, no fue el orégano de reemplazar, sin perjuicio del sabor – el problema resuelto. Se llega a la mejorana ayuda, pero hay que tener en cuenta que la fragancia más agrio y con cuerpo.

Hace treinta años, casi nadie sabía de la existencia de orégano en Rusia. ¿Qué tipo de especias, fuimos testigos de chefs extranjeros solamente. Hoy en día se utiliza como en los platos conocidos, así como en su hogar experimentos gastronómicos. Inténtelo y agregar las hojas perfumadas para tomates, huevos, frijoles o juego.

investigaciones llevadas a cabo en Inglaterra mostró, y otras propiedades útiles de orégano. ¿Qué es una planta medicinal, ahora se ha confirmado clínicamente. Carvacrol contenida en la planta es uno de los antibióticos más potentes par con penicilina o estreptomicina. Este material puede ser utilizado para las infecciones por hongos, parásitos e incluso matar S. aureus, común en las instalaciones médicas.

El orégano tiene un efecto positivo sobre el sistema nervioso, alivia el insomnio, alivia la tensión, mejora el apetito, elimina los calambres, regula el proceso digestivo. Las formulaciones basadas en ella tienen anti-inflamatoria, analgésica y expectorantes. Además, el condimento tiene un laxante y diurético.

En la medicina popular se utiliza también el orégano. Por ejemplo, se agrega al té en la bronquitis crónica, dolor de garganta, gripe, neumonía y enfermedades del tracto gastrointestinal. Que sufren de reumatismo, forúnculos y erupciones recomienda tomar baños, compresas. Las personas con enfermedad de las encías deben hacerse enjuague con infusión de esta planta.

Tal número de propiedades útiles hace pensar seriamente sobre el "status" de orégano. Lo que es: la especia o hierba? En cualquier caso, es necesario recordar lo más mínimo. El abuso de orégano está contraindicado durante el embarazo, y los hombres que tienen un problema de sistema urogenital.