Métodos, la forma de almacenar la coliflor fresca o congelada

En los últimos años se ha vuelto mucho más adherentes nutrición adecuada y diversas dietas. ¿Cuál es la diferencia entre la dieta de aquellos que toman el buen cuidado de su salud o quiere bajar de peso? En primer lugar, para aumentar el volumen de frutas consumidas y verduras, que están tratando de reemplazar con azúcar, harina, platos y platos de carne a veces. De la variedad de alimentos frescos y naturales que son ricos en fibra y vitaminas útil, que ocupa un lugar especial la col, la coliflor incluidos. Este artículo se dedica a esto, es muy original en apariencia media y verduras. A continuación encontrará consejos sobre cómo almacenar la col, adquiridos en un supermercado o mercado. Y qué hacer con el cultivo de materias primas naturales en su trama? Los principios básicos de cómo almacenar la producción de coliflor autógrafa, teniendo en cuenta el momento de la cosecha y otros factores relacionados.

Cuando, durante cuánto tiempo y cómo almacenar la coliflor?

En los almacenes vegetales especializadas temperatura generalmente se mantiene a 0 ° C y la humedad no es más de 95%. Tales condiciones son más favorables para el almacenamiento. Cortar la cabeza con dos o tres hojas en la base puede mantener su excelente presentación dentro de 40-50 días. En casa, las verduras frescas generalmente se mantienen en el refrigerador. En este caso, el tiempo de conservación en este modo no será superior a 10 días. Por lo tanto, cuando el volumen de la cosecha en los días calurosos vale la pena considerar, sobre todo, la posibilidad de transformación de las materias primas. Hay muchas recetas preparativos internos para el invierno en forma de ensaladas en lata o varios "cortes" en combinación con zanahorias, cebollas y otras verduras.

Consejos sobre cómo mantener la coliflor crecido en el verano en su propia parcela

Hay algunas reglas que se deben seguir recogiendo la cosecha en verde:

1. pilar izquierdo y el no germinadas ser almacenado. Tienen que ser utilizado inmediatamente para la preparación de diversos platos.
2. No deje brotes cortados en el sol. Presentación y sabor de las verduras inmediatamente se deteriorarán. Jefes cambian de color a amarillo e incluso púrpura.
3. cortar la coliflor en los días cálidos del verano con alta humedad y luego tiende a crecer. Por lo tanto, para las frutas de licencia de almacenamiento a largo plazo recogido lo más tarde posible y en tiempo seco.

El método que tienda de la coliflor de invierno

Por supuesto, hasta el momento en que es imposible mantener las verduras frescas, aunque el ideal de respetar las condiciones de temperatura y humedad. A la fiesta de los platos de los racimos de flores densas, puede elegir una de las dos opciones. El primero – comprar productos frescos en los supermercados, porque están ahí, en presencia de casi todo el año. En segundo lugar – los inventarios coliflor, lo preparan en forma congelada. Ponerlo en la cámara en pequeñas cantidades en bolsas de plástico. Por lo general, inmediatamente surge la pregunta, cómo almacenar la coliflor congelada – desmantelado en su totalidad o en las flores? Realizar pretratamiento kochanchiki corte en trozos, lavando el bien y problanshirovat durante 2-3 min. en agua hirviendo. Después de enfriar, se extendió a cabo en bolsas y congelación. Y luego en el invierno disfrutar de sus platos saludables favoritas!