"Invisible" tarta de manzana: una receta con una foto

Probablemente no en la tierra de la gente en las tradiciones culinarias de las cuales no habría tarta de manzana. American pie Apple – no sólo es un producto culinario de este tipo. En especial me encantan los postres con manzanas en Francia. Este país dio al mundo hornear recetas Tarte Tatin y Gateau aux pommes invisible. Nombre del último postre se traduce como "tarta de manzana invisible". ¿Qué significa? Dicen que la verdadera francesa de la nada se puede hacer una ensalada, un sombrero y un escándalo. Tal vez este pastel de manzana también creó "de la nada"? Pero este no es el caso. En ella son productos muy reales, aunque su costo es bajo, y cumple plenamente la segunda mano francesa. Sólo una característica de la torta es que las manzanas como bicarbonato absorben una pequeña cantidad de masa, y se hace realmente invisible. Otro foco de la cocina francesa. Cortar en rodajas las manzanas puestas en la masa y amasar. Pero en el corte de la torta, que se apilan en un orden estrictamente horizontal. Bueno, no es un milagro que?

Francés "invisible" tarta de manzana: una receta con una foto

Este postre no es caro y no hace mucho tiempo. La etapa más difícil en la preparación de – un corte manzanas en rodajas. Su espesor afecta directamente el sabor de la torta, y aún así, si lo hará en absoluto. Por lo tanto, usted debe tratar de cortar las manzanas lo más fina posible. Pero con un rallador especial para la trituración hará que sea fácil. El proceso de preparación entera se divide en tres partes: el amasado, el corte de las manzanas en rodajas, la creación del relleno. Todo lo demás hará que el horno o multivarka (receta de pastel de manzana "invisible" en el devayse cocina se dará más adelante). Todo el proceso se llevará a – junto con pasteles – no más de una hora. Pero traer a la mesa es recomendable "invisible" receta de pastel de manzana sólo después de que tiene al menos tres o cuatro horas (o incluso mejor por la noche) se pondrán de pie en el refrigerador. Si lo tiene a la vez, será un poco de sabor omletny.

Etapa 1: preparar la masa

Cuidadosamente seleccionadas, de manera que no queden grumos, y sesenta gramos de harina de trigo. Mezclar con un haz (típicamente 10-12 g) de masa de polvo de hornear y una pizca de sal. En un recipiente aparte, batir dos huevos grandes o tres pequeñas y ochenta gramos de azúcar. Se necesita una reserva. Si el pastel de manzana dulce que ha preparado, se puede poner menos azúcar. Batir los huevos deben ser sin fanatismo. Baste con una espuma ligera. Se puede verter vuelta paquete de azúcar de vainilla, pero luego la arena dulce habitual debe tomar menos. Ahora agregue la masa de huevos en la harina con el polvo de hornear. Una vez más, trabajamos un poco batidor. Para "invisible" resultó deliciosa masa de tarta de manzana debe alcanzar una cierta consistencia que nuestras anfitrionas frase acertadamente definen "como panqueques." Y qué tipo de carnaval sin leche? Verter en una masa (medio vaso). Es posible extraer algunas primeras 80-90 mililitros, y luego podbavit según sea necesario. Verter la mezcla en dos cucharadas de aceite vegetal y uno – brandy. Este último puede ser reemplazado Calvados o ron. El aceite vegetal – crema. En este caso, se tarda veinte gramos. Todo amasar bien hasta que la consistencia "como panqueques."

Paso 2: Manzanas shinkuem

todo acaba aquí. Pero debemos aprovechar esta etapa de preparación de la torta con toda la responsabilidad. Después de todo, el grosor de las rodajas de manzana dependerá si van a absorber la masa. Si se corta las frutas grandes, se quiere con sabor a tortilla. O si lo prefiere, en las manzanas de prueba. Tomar cuatro piezas de fruta madura hermosa. Separados de sus pieles. Shinkuem mejores manzanas en rebanadas ordenado. Como cortar eliminar una caja de fruta de semillas. Podemos en esta etapa, permitirse un poco de imaginación culinaria. La receta permite, si se desea, o canela de manzana espolvoreadas cáscara de limón rallada.

Paso 3: Conectar la torta

Se puede recorrer en un minuto. El caer trozos de manzana (en forma pura o canela) en la masa. Revuelva. Eso es todo. Sin embargo, usted debe comprobar si los frutos de la masa empapados. "Invisible" tarta de manzana y el famoso porque en la placa vemos un postre, que parece estar hecho a base de frutas solo. Por lo tanto, si la masa se deja, dorezaem en él un poco de rodajas de manzana.

Paso 4: Bake

Volviendo a doscientos grados temperatura del horno. Es importante elegir la forma del tamaño adecuado para "invisible" tarta de manzana salió todo lo mismo pastel, en lugar de un panqueque. En una serie de productos que hemos traído como ejemplo, se tardará un cuadrado con lados de bicarbonato de veinte centímetros. O puede tomar un antiadherente sartén con un diámetro de 18 cm. Cepillo silicio Engrase un molde para hornear con margarina derretida o aceite vegetal. Cocinar puede ser cubierto con un papel de horno. ¿Es posible a todos a usar un molde de silicona del tamaño deseado. Poner las manzanas, que tienen la máxima absorber la masa. Ligeramente nivelado su paleta. No importa que los segmentos son el uno al otro al azar. En el horno que místicamente a formatear de manera que la torta se parecerá a una pasta de hojaldre en sección desde uno manzanas. Ponemos la forma en el horno durante media hora o cuarenta minutos. En resumen, hasta que estén doradas.

Paso 5: Relleno

Hasta ahora, nuestros cuidados, receta de pastel "invisible" de manzana con fotos hacer ofertas recambios para él. Por esta vzobem un huevo con ochenta gramos de azúcar. Si es posible, tomar el edulcorante de caña marrón – se desempeña bien en el horno y caramelizado, no se disuelve y se derrite. Cuando vzobetsya masa de huevo hasta obtener una espuma blanca, que Volem dos cucharadas de mantequilla derretida. Calcinado en un puñado nucleolos sartén seca de nueces. En esta etapa, que nos permite dar rienda suelta a su imaginación culinaria. Las nueces pueden ser reemplazados por pétalos de almendra, migas de galletas de barquillo, aproximadamente potolchennym. Si elegimos los frutos secos, deben ser un poco la rutina. Tome un palo de amasar y ponerse a trabajar.

La etapa final

Tomamos nuestra torta casi al horno del horno. Se vierte en la parte superior de la salsa de huevo. Espolvorear con las nueces / pétalos de almendra / trituradas galletas / coco y así sucesivamente, según se desee. "Invisibles" comentarios pastel de manzana aconseja a poner sobre la mesa al día siguiente, ya que parece un poco recién horneado húmedo. Se necesita tiempo para manzanas y polvo (es importante que era una masa seca, no atascos) absorbido el líquido restante. Así, de nuevo, ponemos el pastel en el horno y hornear durante otros diez minutos o un cuarto de hora. producto culinario enfriar a temperatura ambiente, eliminar en el refrigerador.

tarta de manzana "invisible" en multivarka

Esta receta es ideal para las empresas de aparatos de cocina "Panasonic", "Redmond", "Philips" o "Polaris". Lo más importante – para calcular la cantidad de hornear normalmente encajan bien en el recipiente. Y preparar la masa, y trozos de manzana en la forma descrita anteriormente, para un horno convencional. Ponga la unidad en el modo de "hornear" a cincuenta minutos. Durante un cuarto de hora antes de que finalice el programa se abre la tapa e introducir el relleno. Puede que no conseguir un alto tales quebradizo, como en el método de fabricación clásica, pero todavía sabroso. Se puede servir caliente como strudel de manzana, el establecimiento de una bola de helado en la parte superior. O estar de pie durante toda la noche en el refrigerador. A continuación, la torta se parecerá a un desierto francés "invisible".