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cocinar shawarma sencilla en el hogar

Shawarma es justamente uno de los cinco platos más populares de la comida rápida doméstica. shawarma adecuadamente preparado lo suficiente para que sabrosa, por lo que también es muy satisfactorio. Pero la compra en numerosos establecimientos de comida rápida puede ser peligroso para la salud. Una variedad de anécdotas y chistes sobre que en una vida pasada, estos trozos de carne en un pan de pita podría ladrar o maullido, no aparecerá completamente desde cero. Y cuando vieron algunos vendedores de esta golosinas orientales y cuando no se quiere probar su cocina. Pero cocinar shawarma en casa parece casi todos los rusos proceso absolutamente imposible. Y es en vano, por cierto.

Veamos el método de shawarma cocina, que se utiliza en los establecimientos de hostelería al aire libre. Un gran trozo de carne (o varias piezas más pequeñas) están roscados en la saliva y se coloca delante de una parrilla vertical. Rotisserie gira lentamente sobre su eje, con el resultado de que la carne se asa uniformemente desde todos los lados. Una vez que el cocinero considera lámina superior listo, se corta un cuchillo. Luego, con una destreza verdaderamente acrobática, actuando dos espadas, muele la carne a bordo con condimentos y mezclas. El próximo "número de programa" sirve de pita. Se envolvió piezas de carne, preparados con su salsa, añadir las zanahorias, repollo coreano, verdes, cebollas y otros "potenciadores del sabor", después de lo cual el plato terminado se sirve al cliente.

¿Por qué es imposible preparar shawarma en casa? El hecho de que usted no tiene una parrilla vertical? Bueno, nadie se detiene a hacer todas estas manipulaciones y en el horizontal. Y si un dispositivo de este tipo que se encuentre en el país, no van a la única y exclusivamente con el fin de comer shawarma. Y en la placa de horno que tiene una parrilla? Si la respuesta es positiva, entonces la cocción shawarma en el hogar también es muy posible. Sólo que no recuerde a tiempo para cortar la capa superior de la carne. Y si su estufa no está equipado con una parrilla, se puede cocinar en una sartén y shawarma.

Receta para shawarma casera

Se necesita:

  • carne (cualquiera, que le mostrará la más deliciosa, la única condición – sin huesos);
  • delgada de pita armenio (unas pocas piezas);
  • cebolla;
  • greens (cilantro, albahaca, estragón, perejil, eneldo);
  • zanahorias, setas coreanas, repollo fresco o en escabeche, tomates, berenjenas – todo depende de su imaginación y gusto preferencias;
  • salsa (mayonesa o salsa de tomate, o una combinación de ambos).

Pan poner a fuego alto y empezar a saltar la carne. Es deseable cortar en tiras, dejar que el valor de las piezas no es muy grande, por lo que no tienen demasiado tiempo para prepararse. En una sartén caliente y seco poner la carne en rodajas, e inmediatamente comenzará su agitación, una espátula de madera. Sal ni pimienta todavía no es necesario. Esperar hasta que cada pieza está cubierta con una deliciosa corteza se dore, y sólo después de que se puede añadir a la misma sal y especias. El hecho es que si usted decide carne asada una pieza grande, y luego se corta, se corre el riesgo de que surja a partir del jugo. Lo mismo sucederá en su salado antes de freír. Y después de que se dore ligeramente, jugo no tendrá éxito a surgir, y la carne es deliciosa, suave y jugosa.

Pero en un caluroso shawarma cocinar en casa no termina allí. Ahora lo que necesita para triturar hojas de pre-lavado, pelar y picar medios anillos de cebolla y comenzar a recoger nuestra shawarma. Si usted cogió la proa demasiado picante, el prisolit ligeramente y verter sobre agua hirviendo.

Ampliar la lista de lavash, lubricarlo con la salsa, poner los trozos de carne en el medio, añadir las hierbas, las cebollas y el resto de los ingredientes, cubrir la parte superior del tubo de "naturaleza muerta" salsa y envoltura de pita. Ahora cocinar shawarma en casa puede ser considerado plenamente consumado. Por el mismo método, hacer algunos lotes y empezar la comida.