Tips amas de casa cómo pickle arenque y qué cocinar de ella?

El cuadro de la prescripción prudente ama de casa siempre encuentran la receta original. Y quizás nadie. Por cierto, las recetas de la forma en Pickle arenque y diversificar el menú de favoritos de los hogares plato sabroso y fácil, tal vez no en el tesoro de la cocina.

A continuación, tomar nota de nuestros consejos. La receta es muy simple. Y que no requiere grandes costes de material y rentable para el tiempo de cocción. Bienvenido!

¿Cómo elegir un arenque salado?

Antes de comprar el arenque, inspeccionar el pescado con cuidado. En la cabeza y las aletas de arenque fresco congelado debe ser ningún amarilleo. recubrimiento de color amarillo – es una señal de que el pescado no es fresco y probablemente más de una vez para descongelar. arenque buena calidad para ser de plata con un tinte azul.

Para la salazón es mejor elegir un cadáver sin daño y con una pequeña cantidad de hielo. El más adecuado para el decapado casa considerados arenque noruego, de gran tamaño y grasa.

Cómo conservar en vinagre los arenques – recetas

Pepinillo arenque mismo en casa no se necesita mucho. En sabor tan arenque gana muchas veces (en comparación con la compra). Por lo tanto, el cuidado anfitriona sabe a Pickle arenque casa y abandonado hace mucho tiempo la necesidad de comprar una ya hecha en la tienda.

método de salado en seco

La carcasa del intestino arenque, quitar la cabeza y quitar el hueso central. En realidad se trata de un depósito de pescado. necesidad Filete roció con una mezcla de azúcar y la sal en la relación de 1: 3. Además, a discreción de, el rollo puede ser enrollado o doblado por la mitad. Poner en un recipiente de vidrio o esmalte bol, poner en el refrigerador. Si la capacidad lo permite, entonces usted necesita para poner la gravedad de que el arenque era en su propio jugo. Pero si sin opresión, los peces se debe girar de lado a lado periódicamente. Dos días más tarde, el arenque está listo.

Cómo conservar en vinagre los arenques en salmuera?

Para preparar la salmuera debe hervir 1 litro de agua, a continuación, añadir 4 cucharadas de sal con un tobogán, una cucharada de azúcar y especias: cilantro, comino, laurel, clavo, pimienta de Jamaica.

arenque sin desollar puso en un plato de vidrio y se vierte ostyvshim salmuera. Ponga en el refrigerador. Dos días más tarde, listo arenque salado.

Menú de pescado para el deleite de la familia

Muy a menudo, la anfitriona no se molestó en delicias culinarias de arenque sal. Están limitados por el hecho de que el pescado se sirve como aperitivo frío, puesto en filetes seledochnitsu y rociar con aceite de girasol. Pero no hacer nada. Después de todo, se puede cocinar una pista sencilla y muy delicioso.

Los platos más populares son:

aceite de arenque ;
carne picada;
ensalada "Arenque bajo un abrigo de piel."

¿Cree que esto es todo lo que se puede hacer desde el mismo pescado en escabeche? No, por supuesto. Cocina – un tramo de cocinero de fantasía y el humor.

Hoy en día, uno puede encontrar a menudo rollos de lavash armenio. El relleno puede ser utilizado como el arenque, el queso rallado y huevo, mantequilla, mayonesa. Una secuencia en la que las capas que sea una cuestión de gusto.

La ensalada de aperitivos originales

Esta ensalada será una gran decoración como un almuerzo ordinario o una cena de celebración. Su sabor no dejará a nadie indiferente.

Para preparar la ensalada se necesita:

arenque – 1 PC;
gran pimiento dulce – 1 PC;
zanahorias promedio – 1 PC;
pepino en vinagre – 1 pieza;
Cebollas – 1 pc;
vinagre – 2 cucharadas;
aceite de girasol – 50 g;
de azúcar – 10 g.

Pre-necesidad de hervir las zanahorias. Arenque debe limpiarse a fondo de la piel y los huesos. Verduras cortadas en pequeños bolígrafos, cebolla – medios anillos y filetes de arenque – tiras. Se mezclan los ingredientes, poner en una ensaladera, añadir las especias y aceite de girasol.

Ensalada debe reposar durante al menos una hora y media a los productos intercambiados gustos. Por lo tanto, es necesario enviar en el refrigerador. Antes de someter a la mesa, el plato está decorado con ramitas de eneldo u otras hierbas.