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¿Cómo cocinar rápidamente la berenjena con queso y ajo?

La berenjena con queso y ajo servirá como aperitivo ideal para cualquier mesa festiva. Vale la pena señalar que este plato fragante se prepara rápida y sorprendentemente fácil.

Cómo cocinar berenjenas rellenas de queso y ajo

Ingredientes necesarios:

  • Aceite vegetal – 100 ml (para asar verduras);
  • Ajo fresco pequeño – 3-4 dientes;
  • Queso fundido – 150 g;
  • Berenjena joven de tamaño mediano – 3-4 pc .;
  • Sal yodada – 0,5-1 cuchara de postre;
  • Nueces sin amargura – 50 g;
  • Harina de trigo – 5 cucharas grandes;
  • Mayonesa de contenido medio de grasa – 140 g;
  • Eneldo fresco y perejil – unas ramitas;
  • Hojas de lechuga y tomates frescos – para decorar un plato.

El proceso de procesamiento de hortalizas

La berenjena con queso y ajo debe hacerse sólo con productos frescos. Después de todo, los vegetales demasiado maduros tienen una piel dura y gruesa, lo que puede estropear todo el bocadillo de las fiestas. Por lo tanto, las jóvenes berenjenas adquiridas deben ser bien lavadas, limpiadas de los pedicelos y luego cortadas en placas delgadas (no más gruesas que 0,7 centímetros).

Asado de verduras

Antes de enviar la berenjena con queso y ajo al horno, se recomienda freír en una sartén. Este tratamiento térmico hará que el vegetal sea más suave y jugoso, lo cual es extremadamente necesario para el relleno. Para ello, las rodajas cortadas deben ser rodadas en ambos lados en harina de trigo y sal yodada, y luego se colocan en un plato precalentado con aceite vegetal. Después de que las berenjenas están completamente cubiertas con una corteza pardusca, deben ser retirados de la sartén y colocados en una servilleta de papel. Este procedimiento eliminará las placas fritas del exceso de aceite.

Preparación del relleno

En el caso de la carne picada es necesario tomar unas cuajadas de queso fundido, molerlas en un pequeño rallador y luego mezclarlas con perejil picado y eneldo, mayonesa y también con nueces fritas, que deben ser diluidas. Por cierto, se recomienda dejar un pedazo de pastel de queso rallado, luego a ellos para espolvorear un plato de arriba.

Formar una merienda

La berenjena con queso y ajo se debe hacer de la siguiente manera: se requiere poner una pequeña cantidad de relleno en la placa frita, y luego envolverla inmediatamente en un rollo pequeño y colocar en platos poco profundos destinados al horno.

Tratamiento térmico

Después de que la forma entera se llene con la ruleta de la berenjena, se debe poner en el horno por algunos minutos. También en la parte superior de la merienda debe cubrirse con una pequeña cantidad de queso rallado. Bajo la influencia del calor, se derretirá y se extenderá maravillosamente a través del plato vegetal.

Corregir alimentación a la tabla

Las berenjenas, cocidas al horno con queso, se deben poner en una mesa festiva solamente en una forma enfriada. Para presentar el bocado maravillosamente, los vehículos rellenos deben ser colocados en un plato grande plano, la superficie de la cual se requiere para ser puesto por adelantado con las hojas de la ensalada verde y de los círculos de tomates maduros. Desde la parte superior de la ruleta de berenjena se puede decorar con aceitunas o aceitunas.