Pollack calorías. Propiedades útiles de Pollock

Las personas interesadas en alimento de la dieta, por supuesto, saber que no tantos que tener el colesterol bajo, tienen pocas calorías entre las muchas especies de peces.

Si examinamos cuidadosamente los alimentos básicos tabla de calorías en la sección de pescados y mariscos, a continuación, inmediatamente vemos lo que es un lugar especial que ocupa el abadejo, que es tan pequeño en calorías, que en este indicador es sólo superada por el pepino de mar, carne de cangrejo y el granadero. Pero a diferencia de estos frutos del mar, abadejo tiene la ventaja de ser un producto verdaderamente nacional – no es un problema para encontrar a la venta en casi todas las tiendas principales en cualquier forma vasta Rusia y la CEI, y que cuesta bastante barato.

¿Qué tipo de abadejo de pescado y cómo reconocerlo?

Para empezar, el abadejo – un pez poluglubokovodnaya pesca generalizada (datos de profundidad en promedio hasta 300 m) correspondiente a la familia del bacalao. Se encuentra en los mares fríos, principalmente del Pacífico – Bering, Japón, Mar de Ojotsk, los Chukchi, pero también se encuentra en el Mar de Barents (abadejo del Atlántico).

Fish tiene un cuerpo alargado estrecho, color respaldo – de color marrón oscuro con el patrón irregular en la mitad superior, brillante abdomen, ojos grandes, mandíbula superior es más corta que la parte inferior. La longitud del cuerpo de un adulto es de aproximadamente 45 cm (este tamaño de los peces alcanza aproximadamente tres a cuatro años de crecimiento), pero ocasionalmente hay larga vida y Pollack, la longitud del cuerpo que puede ser de hasta un metro. El peso del tamaño comercial individual media – 1,5-4,5 kg.

¿Qué propiedades de utilidad tiene el abadejo y productos de abadejo?

Pollock, como los peces marinos, rica en el cuerpo humano con este los elementos esenciales tales como el fósforo, flúor, yodo. En su estructura no es el potasio, cobalto, azufre. De vitaminas – PP.

Según los nutricionistas abadejo juzgada como indispensable para la dieta de las personas que cuidan de su salud, y también se recomienda para pacientes que sufren de obesidad y enfermedad gastrointestinal. Pescado abadejo calórica tiene solamente 72 kcal.

valioso producto considerado huevas de abadejo de Alaska, en la mantequilla de caviar sabroso, pero se puede encontrar en la venta y simplemente huevas y el hígado salado, no son inferiores en el aceite de hígado de bacalao famosa calidad que contiene en su composición una mayor cantidad de vitamina A, y la grasa, según sea necesario para una piel sana, las uñas, el pelo y los dientes y las encías.

En la industria de la comida rápida, la carne blanca de abadejo de Alaska se utiliza a menudo para la preparación de surimi (esta masa homogénea rutina, de que producen mariscos imitación, en particular los palitos de cangrejo). También ampliamente en lata Pollack, calorías aquí, por supuesto, será otro.

Reconocer de datos de productos dietéticos difícilmente posible (o un estiramiento) como pescado abadejo tiene un bajo contenido calórico, y los productos del mismo contienen en su composición, diversos aditivos, conservantes y colorantes.

Cabe señalar que un valioso punto de vista abadejo caída de pescado de consumo dietético congelado ventajosamente (filete), y en parte en y se secó curado al aire. Sobre la base de crudo fresco o fresco congelado se puede cocinar una gran cantidad de bajas calorías y muy fácil de preparar platos. A continuación se muestra una de las muchas opciones de comidas cocinadas "Pollock hervida", que en calorías sólo 79 calorías por 100 g

Receta platos dietéticos "Pollock hierven"

Tomar 100 g de pescado fresco (o descongelado) (atrás), se enjuaga, se limpia, dividido en porciones. zanahorias medianas claras tamaños del bulbo mediano y pequeño. Cortar las verduras en tiras o anillos. piezas apiladas de pescado en una sartén de freír o cacerola, cubrir con agua, llevar a ebullición, añadir un poco pochado verduras, sal y reducir el fuego, cocine por 5-7 minutos. Antes de servir pescado hervido en un plato, vierta la mantequilla derretida (1/3 de cucharadita), decorar con hierbas frescas. En lugar de sal se puede añadir a un plato de salsa de soja, lo que dará el picante y la severidad de sabor neutro de los peces. También se puede añadir al plato de sus especias favoritas.

En conclusión, observamos una vez más que el uso de un pescado bajo en calorías es útil en todos los aspectos (excepto en casos de intolerancia a la persona de los peces, y hay gente, afortunadamente pocos). Coma el abadejo, las calorías se quemarán inmediatamente, y no sólo obtener el cuerpo necesita minerales y vitaminas, pero al mismo tiempo protegen a sí mismo de un conjunto de peso extra.