cocina italiana: pasta de salsa de "crema"

Salsa para la pasta "cremoso" da un plato aparentemente tan familiar y común como la pasta, un sonido completamente nuevo, textura, sabor delicado y aroma. En los últimos años, se está convirtiendo cada vez más popular en la cocina italiana. Y el plato más característico – pasta. Tiene un gran número de variaciones de preparación y métodos de entrega. Y el importante papel desempeñado por la salsa. Es él quien hace que cada plato único y especial. pasta italiana en una salsa cremosa traerá variedad al menú normal, o se convertirá en su "varita mágica" en el caso de los clientes de forma inesperada nagryanuvshaya. La preparación de este plato es rápido y fácil. Incluso los principiantes en el negocio culinario pueden fácilmente hacer frente a su cocina.

Por lo tanto, preparar la salsa para pasta "crema". Vamos a necesitar doscientos cincuenta mililitros de crema de leche, cincuenta gramos de mantequilla, un diente de ajo, desea moler, media taza de queso rallado parmidzhanskogo, tres cucharadas de perejil picado, sazonar al gusto. A fuego lento derretir la mantequilla, agregar a la crema y cocine por cinco minutos, revolviendo ocasionalmente. Siguiente Verter queso, hierbas y ajo. Muy rápidamente, mezclamos todos los ingredientes hasta que el estado suave. Si desea cargar una gruesa, añadir un poco de harina. Nos gustaría que nuestra pasta salsa de "crema" al estado de ebullición, y retirar del fuego. A continuación, se vistió con su pasta, dejando poco para la presentación. En sí mismo, el plato es muy nutritiva. Pero si usted está a dieta, obtendrá un placer increíble desde el sabor de los platos!

Otra variación de esta receta – pasta en una salsa cremosa de tomate. Estamos haciendo más de lo mismo, como se describió anteriormente, pero sólo al final añadir un poco de tomates cherry. Les damos un poco apagada, revolviendo de vez llenado que espese. Los tomates empapados sabor de crema de ajo y la salsa agregarán sabor y especias notas.

Salsa para pasta "Crema" pareja perfecta con salmón, mariscos y verduras. Podemos decir que se trata de un suplemento universal a los platos habituales. Por ejemplo, judías verdes convencionales, cocidas en salsa que se sirve como plato de acompañamiento a la carne o pescado. Y añadir a las patatas con setas y ajo, obtendrá un nuevo sabor increíble! Por lo que puede experimentar de forma segura e inventar sus platos exclusivos.

Usted puede tratar de cocinar la pasta salsa de "crema" y otras variaciones. que "Carbonara" se llama. Tome trescientos gramos de tocino o pechuga de pollo, cien gramos de queso "parmesano", crema de leche, seis yemas de huevo, aceite vegetal (preferentemente aceite de oliva, como se sugiere en esta cocina italiana clásica), sal y pimienta negro al gusto. Tocino o panceta cortada en trozos pequeños, mejor tira. Rallar el queso y mezclarlo con diez cucharadas de crema caliente. Tierra en una masa homogénea. Golpeado yemas de huevo a la misma nave. Se puede añadir un poco de vino blanco calentado. Esto mejorará el sabor de los ingredientes. tocino o tocino rebanado fríen en aceite de oliva, ajo y sal sobre tres minutos. Verter la salsa de pasta terminado, y añadir en la parte superior de la carne. Sazonar con pimienta. Buen provecho!