setas secas: descripción, fotos, características

setas comestibles maravillosas – setas secas – comunes en coníferas y bosques mixtos. Este tipo se llama Russula delica, o podgruzdok. De hecho, este tipo de russula. Estos hongos raros – habitantes de los bosques, para encontrarlos mucho más difícil, tienen un jugo lechoso amargo. A los llamados setas secas crecen entre julio y octubre en los bosques de abedules, pinos y bosques de coníferas, mientras que su número es simplemente increíble. Detectar estos incondicional blanca en el suelo seco de un oscuro bosques de coníferas es muy simple. blanco indefenso hacerse pasar por el fondo oscuro de la tierra y agujas caídas. Sin embargo, entre la búsqueda de hierba es complicado: hay que mirar con cuidado de cerca a cada tubérculo.

blanco seco Lactarius tiene una superficie lisa. jóvenes cuerpos fructíferos con un ligero tinte azulado, color azul aún más notable en el reverso del hongo. diámetro del casquillo puede ser de hasta 20 cm, con la primera forma es siempre convexa con un pequeño pozo del centro de los bordes envuelto hacia abajo. El agárico (la imagen se muestra a continuación) mayores seco, más se revela sombrero el clima es grietas secas en el verano lluvioso necesariamente comido por las babosas y moscas. Con el tiempo, hay manchas amarillas y marrones sobre toda la superficie. Shiitake seco – hongos lamelar, pulpa blanca densa, sin un pronunciado sabor y el olor.

Las placas son de color blanco, sin que pase a pie. Ella podgruzdka corto, fuerte, su superficie es suave carne, denso, los viejos mismos hongos – floja, casi siempre comido por los gusanos. setas secas son rara vez limpio y blanco, aunque sólo sea en el comienzo del crecimiento. En cualquier tiempo, ya se trate de la sequía o de lluvias de verano, que lleguen a los gusanos, así como en sus sombreros como para organizar una emboscada de esta mosca.

setas secas se consideran comestibles. De hecho, pueden ser sal, hervir, freír, pepinillo. Pero más a menudo van de decapado, como los preparativos para el invierno. Si como resultado de un alza en las maderas obtener suficientes setas leche, entonces usted necesita lo más rápido posible para comenzar el tratamiento. Limpiar y lavar las setas serán mucho más fácil si en remojo en agua hirviendo durante 20-30 minutos. tapa frágil bajo la acción de alta temperatura ser más suave y plástico. Para obtener rápidamente deshacerse de la suciedad atrapada entre las placas, lavar las setas con agua corriente. Después de lo cual se pueden poner en la salazón. Ya que el hongo no emite una savia lechosa, su carne tiene un sabor amargo, como un verdadero setas de leche cruda. Por lo tanto, los hongos pueden ser salados, es decir, de pie en la salmuera durante una semana, después de lo cual se pueden comer.

especímenes jóvenes buenos y tostado. Para este propósito su agua hirviendo primero chapoteo, se lava, cortado en trozos pequeños y se fríen en aceite caliente durante 15-20 minutos. En este caso, las piezas son un poco rígida, con un sabor suave y agradable quebradizo. Cabe señalar que, para preparar de este modo sólo puede podgruzdki que no tienen jugo lechoso en el corte. Todos los otros hongos similares que producen jugo blanco, tienen un sabor amargo agudo. Esta amargura desaparece en salmuera, después de 1,5-2 meses. En Gruzdev tales características desagradables secos allí. Seta buen gusto y es fácil de procesar!