Los platos sencillos: las glándulas de la receta del hígado con arroz

Sin duda, todos los fans de la llamada subproductos también apreciarán estos platos. Por ejemplo, la receta Glándulas arroz hígado simple de realizar, pero el pudding obtiene sabrosa y tierna. Puede ser una buena decoración para cualquier tabla: el festivo y todos los días. Además, las glándulas de la receta del hígado con el arroz no requiere la calificación seria azafata o largas caminatas en los supermercados y mercados: todos los ingredientes están disponibles y son relativamente baratos. ¿Por qué no cocinar?

¿Qué es?

En realidad, de acuerdo con los diccionarios, epiplón – peritoneo porción rica en grasa (prácticamente desde el estómago a la cavidad abdominal y la parte inferior). Además de la pudding llamada (o incluso comidas género) de animales que recibieron parte del cuerpo. Y en los viejos días de la receta glándulas del hígado con el arroz era bastante un visitante frecuente en la cocina de las amas de casa promedio. Por lo tanto, podemos proceder directamente al proceso.

Sellos del hígado con arroz. principal receta

Vamos a necesitar para preparar comidas: una taza de arroz (que puede tomar casi cualquier, la calidad principal – caminamos y vuelta), un kilo de hígado de cerdo, 1 cebolla, una libra redes de grasa (de hecho – la glándula), media taza de crema agria, un poco de aceite vegetal, especias y sal, un poco la salsa de tomate.

La cocina es simple!

Preparación de platos no tomará mucho tiempo:

1. hervir arroz hasta la mitad. Liver lavar a fondo y eliminar cualquier plenochku. Subproducto puede desplazarse a través de una picadora de carne, pero algunos prefieren una anfitriona cortada finamente finamente.
2. Cebolla limpiar, cortar, frito en aceite vegetal a un tono dorado.
3. Mezclar todo junto, añadir especias y sal. Ahora estamos listos picada. Se procede con los siguientes pasos.
4. grasa neta (de hecho, la glándula) colocado sobre un tablero y se corta en pequeños rectángulos.
5. En cada pieza de la red de poner un par de cucharadas de relleno previamente preparado y envolver como panqueques. Debería conseguir bitochek cubierto con malla.
6. La buena olla grande (preferiblemente recubrimiento antiadherente) calentar adecuadamente el aceite vegetal. Freímos nuestras "chuletas" – pusieron por primera vez en el lado de la costura hacia abajo la cacerola – en ambos lados, hasta que estén ligeramente dorados.
7. En principio, están listos, y para los amantes color de rosa y freír – el más ella.
8. Y para aquellos que gustan de apagar: Doblar en la olla glándulas ya fritos y añadir la crema agria y salsa de tomate. Llevar a ebullición (líquido debe cubrir producto) y hervir a fuego lento durante otros 10-15 minutos. Con esto se logra la suavidad y jugosidad de platos adicionales. Servir como un pudín plato separado (puede ser embargado) – verduras de guarnición caliente.

hígado, más ligera

Es posible cocinar este plato (receta Glándulas arroz hígado a continuación) con otros despojos, por ejemplo, el pulmón.

Necesitamos: una libra de hígado de ternera, de pulmón, de trescientos gramos, cebolla, un par de dientes de ajo, arroz – 0.5 kilogramos, la grasa de cerdo neta, aceite y especias. Para un plato de acompañamiento, esta vez tomar nuevas patatas y eneldo:

1. Lavaron en agua corriente subproductos.
2. Cortarlas en trozos pequeños. Cortar la cebolla y el ajo. Toda carne picada.
3. En la carne, añadir la nata agria y especias, mezclar bien con arroz hervido.
4. En un recipiente poner la red de grasa en el medio de la bolsa 2 cucharadas de carne picada, a continuación, cortar a lo largo de los platos de rejilla de contorno, se reúnen los bordes juntos, torsión y el nudo hacia abajo poner en una sartén con mantequilla caliente a fondo.
5. Fry sellos al fuego débil cerró la tapa.
6. Doble por las glándulas pan frito y verter la salsa que se hace a partir del jugo, formado por calcinación.
7. Los alevines sartén donde sellos, verter crema o crema agria, además de un poco de agua, sal, pimienta y 10 minutos y dan fuego lento a fuego lento.
8. hervir joven de patata o de cocer en horno y servir como un plato de acompañamiento, pudín espolvoreado eneldo oloroso.

Dicho sea de paso, de la misma manera se pueden preparar y sellos de hígado de pollo con arroz. Receta repetir exactamente los pasos anteriores, sino que utiliza de hígado de pollo bovina.