662 Shares 9712 views

mermelada Fig

Tradicionalmente se supone que nuestra anfitriona preparar mermelada de la fruta, que crece en jardines y huertos. Durante mucho tiempo hemos estado acostumbrados a la mermelada de fresas, ciruelas, manzanas, peras, frambuesas, moras. Pero no hay espacios en blanco menos sabroso de frutas y bayas, tropicales, subtropicales y plantas silvestres. Por ejemplo, mermelada de higos, manzanas y espino-kitaek disfrutan de dientes todo dulce. No debemos olvidar el hecho de que estas frutas – las fuentes de grandes cantidades de vitaminas y minerales.

A continuación se presentan 2 recetas en las que cualquier ama de casa puede cocinar mermelada de higos, que será de interés para todos y va a disfrutar de su sabor durante todo el año:

1. Para preparar la mermelada necesitará: 1 kg de higos, 1 kg de azúcar, 0,5 cucharadita ácido cítrico, 1 g de vainillina.

preparación

Los higos frescos así lavados, reclinación en un colador (drenaje de agua). Los frutos secos tienen se corta una cola dura y les cortan por la mitad. Las frutas se forman en un recipiente de esmalte, se llenan de azúcar e insistir en la noche en un lugar fresco (el recipiente está cubierto con una gasa).

higos jugo vacíos llevar a fuego lento a fuego lento y cocinar 5 min., que aparece regularmente la eliminación de la espuma. Fig atasco a un lado durante 12 horas y el proceso de sedimentación repetida y la cocina 2 r. Después de estos procedimientos atasco hirvió de nuevo durante 5 minutos. y se vierte a ácido cítrico, la vainillina.

rollo de mermelada de higo ya hechas en frascos esterilizados. Los bancos de mermelada al revés y una gruesa envolturas de tela. frascos refrigerados almacenados en la despensa.

2. Esta mermelada fig se prepara a partir de: higos 5kg, 200 ml de agua potable, 3 kg de azúcar, 2 cucharadas jugo de limón.

preparación

Lava y propagación obsushennye de frutas en un recipiente de esmalte, uniformemente entremezclada con higos con azúcar. La fruta se debe insistir, ya que no permitirán que el jugo. El cuenco se vierte un vaso de agua y lo puso en un pequeño incendio. Para el atasco en marcha rápidamente el jugo, se puede cubrir tazón. Periódicamente se agita la fruta, por lo que no se quemen.

Una vez que el azúcar se haya disuelto, se elimina el atasco, un plato, cubrir con una gasa y esperar a que se enfríe. Jam enfría de nuevo a ebullición 20 min., La agitación y la eliminación de la espuma. A continuación, establezca de nuevo a un lado de una placa. En las 3 veces que se cocina hasta que el jarabe no dejará de fluir sobre la placa. En el atasco añadir el zumo de limón y se remueve todo de nuevo. rollo plato preparado en frascos esterilizados.

Si tiene la oportunidad, cocinar mermelada de manzanas kitaek. Para ello es necesario para llevar a toda la fruta con el corte de tallo corto. Manzanas pinchazo palillos de dientes (de modo que se mantuvo intacto), escaldar con agua hirviendo y se dejó reposar durante 10 minutos. Luego se enfriaron en agua hervida fría. Gudulu atasco se cocina con jarabe de azúcar. Al jarabe de 1kg Gudulu es necesario tomar 300 ml de agua y 5 cucharadas. azúcar.

En el agua, azúcar disuelto, jarabe y se calienta vierte Kitaika. Los frutos se hierven hasta que estén tiernos. El jarabe se vierte en otro recipiente, se hierve hasta que espese, fresco, luego se vierte sobre la fruta y insisten 08:00. Tal podvarivanie realiza 2-3 p. Está listo para mermelada rollo en frascos esterilizados.

mermelada inusual, pero muy sabroso se obtiene a partir del fruto de la espino. Por otra parte, es agradable al gusto (refrescante y ligeramente ácido), sino que también tiene propiedades curativas.

Confitura de espino

Bayas (1 kg) se clasifican, se corta el tallo, se lavó, obsushivayut. El jarabe de azúcar a partir de azúcar (1 kg) y 300 ml de agua. Para este propósito, el agua hirviendo se vierte azúcar y agitándolo, se hirvieron durante jarabe de 4 minutos. jarabe de Berry se vierte en un recipiente de esmalte. Desde bayas deben infundir 12 horas. Estos vierten ácido cítrico (2 g), vainillina (1 bolsa). Jam de nuevo a ebullición hasta que esté cocido, a continuación, rodar en frascos esterilizados.