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Cómo cocinar lecho rápida y sabrosa en el hogar

Letcho en casa es una sabrosa y aromática preforma de invierno, que puede ser utilizado y como ensalada y como aperitivo picante. Cabe señalar que la preparación de tales variantes de Alimentos existe una gran variedad en conserva. Sin embargo, a continuación se presenta una receta a base de tomates y pimientos verdes.

Lecho en el hogar: los ingredientes adecuados

  • Búlgaro pimiento verde de color – dos kilogramos;
  • Zanahoria grande – quinientos gramos;
  • Tomates maduros rojos – tres kilogramos;
  • bombillas de gran tamaño – tres de ellos (si no te gusta este ingrediente es lecho puede prescindir de él);
  • aceite de girasol – cinco o seis cucharas grandes;
  • de azúcar – ciento cincuenta gramos;
  • yodada sal – dos cucharas grandes (con tobogán);
  • vinagre de devyatiprotsentny – dos cucharas grandes;
  • pimienta negro y cualesquiera otras especias – a discreción.

Lecho en el hogar: la preparación de verduras para su posterior conservación

Tres kilos de tomates maduros rojos, pimiento verde, bulbos grandes de tamaño y zanahorias frescas se deben lavar bien con agua caliente y, si es necesario, liberarlos de la piel y tallos. A partir de entonces, tomates requieren amoladora o una licuadora, y luego ponerlos en un recipiente de esmalte grande. A continuación, es necesario cortar en cuatro o seis rodajas de pimiento, rallar las zanahorias a través de un rallador grande, y la cebolla cortada en aros y medio.

Cómo cocinar lecho: el tratamiento térmico

Una vez que todos los ingredientes se lavan y se trituran, se debe iniciar inmediatamente su tratamiento térmico. pulpa de tomate se debe poner a fuego medio en una cuenca del esmalte. Una vez que los tomates aplastados ebullición, quieren añadir las zanahorias ralladas frescas y hervir durante unos cinco a siete minutos. Junto al producto a base de vegetales debe verter la cebolla y el pimiento. Se recomienda hervir unos quince minutos, y luego agregar a ella ciento cincuenta gramos de azúcar, dos cucharadas grandes de sal yodada, todas las especias al gusto y cincuenta mililitros de aceite de girasol.

Lecho en el hogar: la etapa final en la preparación de

Una vez que todos los ingredientes se colocan en un recipiente de esmalte, se recomienda la ensalada a hervir un par de minutos y luego añadir las dos cucharadas grandes de vinagre de sidra de manzana devyatiprotsentnogo y mezclar cuidadosamente.

Ensalada lecho: proceso de conservación

El aperitivo con sabor acabado debe estar en una extensión completa de los frascos pequeños que requieren pre-esterilizados sobre vapor o por medio de agua hirviendo. A partir de entonces, los platos deben ser completado cubierta del rollo, vuelto del revés y envuelva firmemente manta o ropa de abrigo. Es particularmente notable que en esta forma de resistir lecho caliente recomendada alrededor de uno o dos días. Entonces ensalada de tomate en conserva y pimientos deben ser colocados en un lugar fresco y oscuro (sótano, bodega, congelador y similares. D.). Lecho casa es conveniente utilizar para otros fines sólo después de dos o tres meses.