Receta Mimosa

La ensalada Mimoza es conocida no sólo en Rusia, sino también en el extranjero – donde se llama "ruso". Por su popularidad, Mimoza compite con ensaladas tan famosas como el arenque bajo el abrigo de pieles y Olivier.

Su preparación no implica una "inversión" significativa, pero se ve muy apetitosa y elegante, en el exterior, realmente se asemeja a las flores mimosa, por lo que una rara fiesta dispensa con este plato.

Receta mimosa se conocía en los años setenta – entonces se preparó exclusivamente en días festivos. En cada familia, Mimosa se hace a su manera, y por lo tanto la receta de mimosa no es una, pero muchos, aunque los componentes principales son los mismos – huevos, queso duro, varios tipos de conservas de pescado (salmón, atún, salmón rosado, saury) y cebollas Y mayonesa.

En lugar de pescado enlatado, puede utilizar palitos de cangrejo o carne de cangrejo. Los ingredientes adicionales son patatas, arroz, manzanas, zanahorias, queso procesado, nueces, mantequilla. La preparación de la ensalada de mimosa da lugar a la imaginación. Y aunque no hay ninguna dificultad particular en su preparación, aquí hay trucos y sutilezas.

Cada anfitriona puede presentar su receta favorita ya menudo única de mimosa. Paremos en una ensalada de mimosa con arroz. Para su preparación, se necesitarán los siguientes componentes: 5-6 huevos, un vaso de arroz, conservas de pescado – 1-2 latas, zanahorias – 2-4 piezas, 150-200 gramos de queso, cebolla (preferiblemente roja) – 1-2 piezas y mayonesa . La receta de mimosa permite tales libertades, por lo que algunas amas de casa poner componentes en sus ojos.

Esta ensalada es hinchada y por lo tanto necesita preparar los ingredientes para cada capa. En primer lugar, es necesario poner arroz, huevos y zanahorias, por lo que ahora estos componentes se cocinan, se limpian y cebolla picada finamente. Las cebollas en rodajas deben ser escaldadas con agua hirviendo para hacer que pierda su nitidez. Arroz hervido lavado con agua fría y dejado en un colador. Los huevos se limpian y las yemas se separan de las proteínas. Las ardillas y el queso se frotan en un rallador y se mezclan. A continuación, frotar en el rallador zanahorias cocidas.

Ahora comienza la preparación de la ensalada de mimosa. En el plato grande estaba la primera capa – que será el arroz. Tiene que ser nivelado y engrasado con mayonesa. La segunda capa es el queso mezclado con proteínas. También está nivelada y abundantemente engrasada con mayonesa. La tercera capa es una capa de pescado, de la cual es necesario quitar todos los huesos primero y triturar con un tenedor hasta que sea uniforme. Alineando esta capa, también la cubrimos con mayonesa, luego ponemos una capa de cebollas, y de nuevo la mayonesa. A continuación será una capa de zanahorias ralladas, que también generosamente mancha mayonesa. Una capa de yemas ralladas completa la ensalada. Es mejor ver yemas amarillas brillantes. Puede mezclar yemas con cebollas verdes finamente picadas . La última capa no puede ser remojada con mayonesa, ya que son las yemas ralladas las que distinguen esta ensalada de otras. Decorar la ensalada con hojas de perejil, o espolvorear en un círculo las hierbas finamente picadas, poner la ensalada en el refrigerador durante una hora o dos, de modo que las capas se impregnan. Para mejorar el sabor, cada capa debe agregarse por separado.

Para mimosa ensalada con arroz, es necesario recoger una mayonesa gruesa, es mejor con un sabor de limón, y baja en calorías y mayonesa dietética no se adapte a la palatabilidad y la consistencia. Por lo tanto, si usted no desea estropear el gusto de una ensalada, tome la opción de la mayonesa seriamente.

La elección de la mayonesa es la primera sutileza para conseguir una excelente ensalada. Y el segundo secreto de hacer una deliciosa ensalada de mimosa es la alternancia de capas. Algunas amas de casa preparan la ensalada de mimosa no con una capa de arroz, sino con una capa de pescado. Esto está mal, porque el sabor de la ensalada se está deteriorando.

La ensalada Mimosa probará mejor si todas las capas, excepto el pescado y la cebolla, se frotan en un rallador pequeño. Para una ensalada de mesa de celebración es necesario servir muy bien. La mimosa de ensalada muy original se ve en un bol de ensalada de vidrio, en el que cada capa es visible.