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albóndigas sabrosas y deliciosas de carne molida: una variedad de salsas y sutileza de cocina

Sin carne, la mayoría de las familias no pueden imaginar una buena nutrición. Y un lugar digno entre ellos puede así tomar las albóndigas de carne molida. A diferencia de las chuletas, que aceptan fácilmente por el estómago y son adecuados, incluso para la alimentación de bebés. Y si los variados miembros del relleno ingredientes, salsas y salsa de carne, un plato no se aburre nunca y siempre tendrá un nuevo sabor tentador.


sólo hamburguesas

Muy a menudo las amas de casa cocinar albóndigas de carne picada en salsa de tomate. Sin embargo, no necesariamente sólo para rellenar la pasta diluida en blanco. Se puede hacer mucho más elegante y disponible en la salida de un delicioso plato. Para esta pieza de pan blanco duro remojado en leche, exprimido y forzado a través de una picadora de carne con una libra de carne de res, cebolla, hojas de menta, verde (se toma de acuerdo a su gusto y en cantidades suficientemente grandes), diente de ajo y pimiento picante sin semillas.

Hasta la mitad de una taza de arroz-medio listo hervido mezclado con carne. Forma albóndigas de carne picada, frito a un fresco y plegados en una cacerola. Para la cuchara de salsa en aceite zazharki hecha de cebolla picada y los dientes de ajo. Se vierte dos tomates picados sin piel y especias seleccionadas. Como hirviendo, salsa salada y endulzado con azúcar, y luego un par de minutos se mantiene en el fuego. salsa preparada lleno de albóndigas. Diez minutos más tarde, que se extinguen por una tapa de cobertura.

Opciones recargas

Plato ofrece una bastante amplia base para la imaginación culinaria. Por ejemplo, se puede cocinar las albóndigas de carne picada con una salsa de crema agria. Para ella, se funden 2-3 cucharadas de aceite, que prizharivaetsya un par de cucharadas de harina – que necesita para obtener constantemente en el camino, para no dejar grumos. En una climatizada separada hasta que hierva sartén paquete de 400 gramos de crema no es muy grasosa. Como zapenitsya – harina añadido. Una vez más fuerte agitación, y el ingrediente final – un par de cucharadas de pasta de tomate. Luego añadir sal y pimienta si es necesario – agua (de repente la salsa es demasiado gruesa), y la salsa se vierte en bolas de carne.

Buenas albóndigas de carne picada con salsa de crema. Para él, la cebolla picada y la zanahoria frotan tamaño medio. En la mantequilla derretida a las verduras pripuskayut aliviar. Luego se añaden media taza de jugo de tomate. En caso de necesidad, se puede tomar la pasta, cinco cucharas. Después de hervir la salsa se agitan tres cucharas de harina. Un minuto más tarde, un poco vertió un litro de caldo caliente. Un cuarto de hora de salsa anhelo en el plato – y se puede quitar. Por último la salsa con sabor a sal, especias y medio vaso de crema muy pesada. Se adapta mejor salsa cuando las albóndigas se cuecen en el horno.

"erizos" con queso

El plato favorito se puede hacer aún más tentador y sabroso. Es suficiente albóndigas de carne molida para rellenar cualquier cosa. Las vueltas más picantes con quesos duros. Picada preparar tradicionalmente, sólo la bombilla no se muele con la carne y se frotó con un rallador. Además, la base es impulsada en el huevo – una para cada libra de carne de res. Picado perca y salados pueden condimentar especias favoritas si se desea.

Un pedazo de queso se corta en cubos (aproximadamente un centímetro desde el borde). Relleno desmontado en bolas. Cada torta se realiza, en el interior de la cual se coloca una rebanada de queso. Ahora la torta de nuevo enrollado en una bola. Y las albóndigas de carne picada y queso colocan en una bandeja engrasada. Ellos hornear 15 a 20 minutos. El tiempo depende de los tamaños "erizos". Servir así como así, y es posible con cualquiera de las salsas anteriores.

Albóndigas de carne picada en el horno en el Yugoslava

La primera etapa de la preparación no es muy diferente de las recetas anteriores. La única desviación: en carne picada no se muele la cebolla y el pimiento. Puede agregar y hierbas aromáticas. Albóndigas no se fríen, e inmediatamente se colocan en una bandeja para hornear en el horno. se esconden en la parte superior de la hoja. Quince minutos más tarde, se retiró y las bolas están llenos de salsa. Para su elaboración conectar vaso de leche agria, mantequilla derretida cubo, yema de huevo y el comino cuchara, triturado hasta obtener un polvo. Albóndigas de carne molida son llevados a un fresco en el pequeño calor. Si usted no aprueba de la leche demasiado amargo, el yogur puede reemplazarlo. Sin embargo, el yogur no es adecuado para esta receta.