Cómo prepararse para un adobo shish kebab de carne de vacuno

Adobo para la barbacoa de carne de vacuno debe tener un sabor especial y el contenido de grasa. Después de todo, si no llenar el plato de carne a la parrilla de este muy a menudo se vuelve difícil, seco y no muy sabroso. Por lo tanto, se recomienda el uso de la carne de la salsa de mayonesa con la adición de cualquier especias y condimentos.

Cómo hacer un delicioso adobo para la carne para la barbacoa

Ingredientes necesarios:

• púrpura cebolla dulce – 5 pcs.;
• perejil fresco y eneldo – a una viga grande;
• limón maduro – 2 fruta entera;
• pimentón – un par de pellizcos;
• alta mayonesa grasa – 200 g;
• yodada sal – 1,5 h; l..
• albahaca seca – 2-3 pizcas;
• pimienta – 12-13 pcs;.
• carne de vacuno joven fresca (preferiblemente pulpa con una pequeña cantidad de aceite) – 3,4 kg;
• hoja de laurel – 6-7 PC.

El procesamiento de carne

Adobo para la barbacoa de carne de vacuno sólo debe hacerse después de que haya procesado por completo y la carne picada. Esto requiere tomar unas 3-4 kilogramos de pulpa fresca, lavar bien y libre de elementos innecesarios y luego se corta en pedazos largos de pequeño espesor.

Pinchos de carne de res: la receta de adobo

Para preparar una salsa con sabor a carne para alimentos, es necesario tener un recipiente pequeño, poner a 200 g de mayonesa de grasa, la cantidad deseada de sal yodada par pellizca pimentón y albahaca, así como pimienta negro, guisantes, hojas rotas lavrushki picado eneldo y perejil. También hay que señalar que se recomienda añadir 2 limón maduro, que debe primero ser un buen apretón, y luego cortar con cebollas dulces en el mismo plato de gusto y sabor a esta salsa. Después de eso, todos los ingredientes para mezclar bien con una cuchara.

El proceso de carne marinado

La receta de adobo de barbacoa puede variar ligeramente dependiendo de qué tipo de sabor del plato que desea obtener un resultado. Por ejemplo, en una salsa se puede añadir un poco de sal, tomates poco de vinagre, pasta de tomate y otros ingredientes aromáticos.

Así que después del procesamiento de todos los principales productos deben proceder directamente a remojar la carne en el adobo. Para este propósito trozos de carne de vacuno joven para ser colocados en un recipiente de esmalte y luego cocidos salsa de mayonesa sabor. Mezclar toda la carne manos, es necesario colocar la prensa (plato y una jarra de agua), y luego cerrar el recipiente y dejar marinar a temperatura ambiente durante 6-12 horas. Durante este tiempo, el adobo de la carne de la barbacoa para impregnar completamente el producto que se convertiría suave, jugosa y muy sabrosa.

Asar platos de carne sobre las brasas

Después de marinar la carne, se debe poner en brochetas y luego poner en una parrilla sobre las brasas con el roble o abedul. Preparar este plato no debe ser inferior a 30 minutos.

Servir correcta

pinchos de carne deben ser suministrados a la cena caliente junto con las verduras, hierbas, lechuga y pan de trigo. A veces, para hacer de este plato de guarnición en forma de patatas hervidas o al horno con su piel.