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sopa de guisantes con albóndigas: increíblemente sabrosa y saludable

Cocinar la sopa de guisantes para usted – una prueba real? ¿No te gusta meterse con guisantes? Se deja cocer durante tres horas, y todavía es difícil? Sus seres queridos no les gusta la sopa de guisantes, a causa de su malestar en el abdomen? Vamos a compartir los secretos de platos sabrosos y saludables para toda la familia, mostramos cómo cocinar sopa de guisantes con albóndigas. La receta es simple y resulta tan delicioso que sería deseable preparar una y otra vez.

Sin embargo, tenemos un pequeño paso atrás de los clásicos y añadir sus ingredientes: calabaza y apio. Créeme, que se combinan perfectamente con los guisantes y mejorar el sabor del plato terminado.

Es útil conocer

Guisantes eligen triturado y siempre pulido. Es mucho más rápido y se deshacen en el gusto la sopa mejor. Siempre es mejor pre-remojo en agua durante la noche fría. Desde guisantes ganando agua, se desmorona de manera uniforme y con mayor rapidez, dejando plenochki de su superficie, lo cual no sólo estropea el sabor, pero también una especie de sopa. Por cierto, el remojo ayuda a eliminar la sopa de la "musicalidad". Para ello, se debe enjuagarse a fondo a izquierda exceso de almidón y la película de superficie. El agua de lavado hasta que se aclare. ¿De qué color se añade a la sopa de guisantes cereal con albóndigas – verde o amarillo – no importa. En el paladar, son casi idénticos.

Guisantes – harinas proteicas, y lo suficientemente espuma se libera cuando se cocina. Se debe retirar, de lo contrario la sopa se volverá turbia.

En nuestra sopa de apio uso. Y a pesar de que no vale la pena intentarlo en la receta clásica. También mejora la digestión y alivia la flatulencia.

sopa de guisantes con albóndigas: un paso a paso la receta

Por lo tanto, tenemos que:

  • guisantes (mitades) – vidrio grande;
  • 3 patatas de valor promedio;
  • 150 g de calabaza;
  • zanahoria;
  • cebolla;
  • apio – 2-3 tallo;
  • carne picada – 350 g;
  • sal;
  • pimienta, hoja de laurel.

Guisantes omiten preparada en agua y hervir hirviendo durante 15 minutos. No es necesario añadir sal, de lo contrario será difícil. Sal ya estará preparado sopa de guisantes con albóndigas, en el final. A continuación, limpia, cortada en cubos de calabaza y patatas, y enviarlo al guiso de arvejas.

En este momento, preparamos zazharku.

Cebolla finamente picada, tres zanahorias ralladas. Tome tallos de apio, cortados en trozos grandes y se muelen en la licuadora. Añadir a las zanahorias y cebollas, se fríen y enviar a la sopa. Ahora se procede a las albóndigas. Picada sal, pimienta y amasar bien, arrancar trozos pequeños, rodar en bolas y enviarlo a la sopa. Ahora se puede pimienta un poco, tirar una hoja de laurel. 10-15 minutos y luego darle la sopa, cubrir con una tapa no. Después de retirar con cuidado de la hoja de laurel sopa, que atribuye a la amargura. Ahora usted puede y prisolit.

Nuestra sopa está lista. Tradicionalmente se sirve con hierbas y pan frito. Si alguien ama con crema agria y ajo machacado con sal, a continuación, la elección es suya. Lo más importante que estaba delicioso!

sopa de guisantes con albóndigas en multivarka

Muchas amas de casa están muy satisfechos con el trabajo Multivarki. Es así ahorra tiempo, no hay necesidad de estar constantemente en la cocina, y los platos son igual de bueno. Bueno, vamos a ver? Para empezar, preparar los siguientes productos:

  • arvejas – 1 taza;
  • 3 patatas pequeñas;
  • cebolla;
  • zanahorias valor medio;
  • carne picada – 250 g;
  • especias;
  • verdes;
  • picatostes.

Llegar a la preparación de

guisantes amarillos desbastada se lavan en agua fría y se pone en un tazón Multivarki. La adición de agua, 1,5-2 litros, elegir el modo de "enfriamiento rápido" y ajustar el temporizador durante 1,5 horas. guisantes Self hervidas durante una hora, entonces se pueden añadir a las verduras y las bolas de carne.

Guisante es mejor tomarlo aplastado – esto es preparada rápidamente, y que no es necesario comprobar la validez de remojo. No tome sin pulir –cocinar puede ser, los copos flotarán sólo en la superficie de la sopa, y se echa a perder la apariencia de la sopa. Por lo tanto, en la sopa de guisantes con albóndigas añadir los guisantes única división.

Lavar y pelar patatas, cortado en pequeños cubos y se suman a los guisantes en una hora. Para las patatas crudas se oscurecerán, mantenerla en agua fría, y moler directamente antes de la colocación en el recipiente.

Tres zanahorias en un rallador grueso, triturar la cebolla, se fríe en una sartén.

Sartén necesita un buen calentamiento y luego añadir el aceite, de lo contrario las verduras se quemarán.

Conseguir albóndigas. Preparar el relleno: la adición a la ½ cucharadita de carne .. sal, pimienta terreno negro pellizco a fondo amasar hasta que quede suave. Separamos los pequeños pedazos y rodar en bolas del tamaño de un huevo de codorniz.

Freír las albóndigas en todos los lados en una sartén hasta que se dore, mezclar con las verduras y tostado unos minutos más a fuego medio.

Albóndigas fritas con la cebolla y la zanahoria añadir a multivarku 10-12 minutos después de la patata, sal, pimienta al gusto, suavemente agitada y se dejó que calificar.

cocinar tostadas

A menudo, la sopa se sirve generalmente tostadas. Y el guisante – no es una excepción. Se puede comprar ya hecha, pero usted puede prepararse.

Para este pan cortado en cubos y se fríen en una sartén seca hasta que estén doradas. El pan no se desmorone, es mejor no utilizar fresco.

sopa de guisantes listo con albóndigas servido con eneldo finamente picado, crema agria y trocitos de pan. Y si se añade a ella todavía y la sonrisa, la cena será el más delicioso!